买的奶黄怎么做冰皮

目录买的奶黄怎么做冰皮冰皮是什么奶黄怎么做奶黄怎么吃奶黄冰皮月饼一般大家都会直接购买现成的来吃，如果自己在家里面做，很多人觉得比较麻烦，奶黄馅的冰皮月饼其实并没有想象的那么难做，下面生活常识网养生网就给大家介绍一下买的奶黄怎么做冰皮。

买的奶黄怎么做冰皮

奶黄自己在家里面做也很容易，如果直接购买也可以，奶黄购买回来以后就可以放到锅中蒸一下，大概蒸5分钟左右搅拌一次，然后再继续蒸20分钟到半个小时左右就可以了，然后再把糖，牛奶，栗粉，糯米粉等搭配在一起搅拌均匀隔水蒸20分钟左右，稍微放凉里面添加一些油揉成面团，保鲜膜包好以后放到冷藏室里面保存60分钟，面团拿出来分成小面团，馅料也需要搓成小圆团，然后把面团擀薄，把馅料包进去压成月饼的形状，然后再把多余的高粉去掉就可以了。

冰皮是什么

冰皮就是冰皮月饼的外皮，在中秋节的时候很多人会购买一些冰皮月饼吃，颜色是金黄色的，一部分的原料是糯米，做出来的月饼是白色的，和普通的月饼不同，需要放到冰箱里面保存，否则很容易变质。

奶黄怎么做

制作奶黄方法还是非常简单的，需要准备的原材料就是黄油，糖，牛奶及澄粉，鸡蛋，黄油放到容器当中打好，然后再把糖粉分次放进去，每加一次都需要好好的搅拌均匀，然后再把牛奶倒进去添加一些，吉士粉，澄粉，面糊搅拌好以后，隔水蒸煮大概10分钟左右就需要搅拌一次，一直到出现结块为止，一定要搅拌好，一边蒸一边搅拌就可以了。

奶黄怎么吃

可以把奶黄做成奶黄包，先制作馅料部位，先把奶油放到微波炉里面加热，然后再把牛奶，糖粉，澄粉以及鸡蛋搭配在一起搅拌均匀，倒进奶油里面再继续蒸上十几分钟左右就可以拿出来备用，再制作面皮，把糖，酵母及中筋面粉，猪油以及水搭配在一起搅拌均匀，揉成面团进行发酵，发酵好以后再分成小面团，把奶黄馅料包进去，放到蒸锅中蒸熟以后就可以吃了。

还可以制作奶黄雪蛤酥，首先把雪蛤加入适量的糖腌制30分钟左右过滤干，放进奶黄里面搅拌均匀，这样就可以制作成馅料来用，猪油，牛油，面粉，胡萝卜汁以及蔬菜粉搭配在一起搅拌均匀，然后再放到一个盆子里面，放到冰箱中冷冻60分钟，猪油面粉搭配在一起搅拌均匀放进容器当中，放到冷冻室里面冻60分钟，水皮油皮拿出需要反复重叠几次，再斜切擀成皮，馅料放进去，再放到油锅当中炸好以后就可以取出来吃了。

还可以做蛋白奶黄冻，需要先把细砂糖，玉米粉，鲜奶油，鲜奶以及蛋黄搭配在一起搅拌均匀，最好能够过筛一下，用小火慢慢的煮一下以后关火搅拌均匀，再放到冷藏室里面保存一下，再把细沙糖和蛋白放到容器里面，一直打发到干性发泡，放进裱花袋里面，再挤进烤盘上用烤箱烘烤成蛋白糖，吃的时候在奶黄上面放置蛋白糖一起来吃就可以了，味道也是非常不错的。

奶黄还可以制作成冰皮月饼来吃，首先需要把来馅料给制作出来，可以先把糖和黄油搭配在一起煮到融化，然后再把它放到温度适合，里面加入一些奶粉，吉士粉以及鸡蛋搅拌均匀，小火慢慢的加热，不停搅拌均匀，用小火不停的收浓为止，再放到冷藏室里面冷藏一会儿，冰皮做好以后就可以把奶黄馅包起来，制作成奶黄冰皮月饼来吃或者制作成中式的奶黄包来吃都可以。

还可以做奶黄蛋糕，首先把糖粉，高精面粉放到容器当中，加入适量的奶油搅拌均匀，然后再把水，蜂蜜放进去不停搅拌成体积变大的状态，再加入全蛋继续搅拌，倒进容器当中，烤箱先预热，然后再烤到金黄色，拿出来切成片状，把马斯卡彭放到盆子里面搅拌均匀，奶油放进盆子里面打发一下，蛋黄砂糖放进盆子里面搅拌到白色体积变大为止，细砂糖和水搭配在一起慢慢煮开，再放进装蛋黄的盆子里面继续搅拌，再把马斯卡彭倒进刚刚的盆子当中用同样的方向进行搅打，然后把动物性奶油倒进去，搅拌好以后就可以淋在面包片上，这样就可以吃了。

上面介绍的就是买的奶黄怎么做冰皮，想要自己在家里面制作冰皮月饼就可以试试上面这些方法，每一个人喜欢吃的味道都会有所不同，如果自己在家里面做就可以根据自己的喜好进行调整，是非常有乐趣的一件事情。