武昌鱼的营养价值

武昌鱼的营养价值

武昌鱼中含有的营养可以说是非常全面的，所以很多人都特别喜欢吃武昌鱼，因为武昌鱼确实可以滋补强身，那么武昌鱼的营养价值到底有哪些呢?下面就让本文带领大家一起来详细了解一下，希望能对大家提供参考。

1、武昌鱼富含蛋白质

武昌鱼中含量最高的就是蛋白质了，而且在武昌鱼中含有的蛋白质都是属于优质蛋白，通过补充蛋白质是可以有效提升人体免疫力的，很多免疫力不好的人，平时一定要注重补充蛋白质，多吃一些含蛋白质丰富的食物很重要，武昌鱼就是很不错的选择，可以有效满足人体对蛋白质的需求，让体质更强。

2、武昌鱼富含铁元素

在武昌鱼中也含有很多的铁元素，铁元素是人体健康不能缺少的一种微量元素，如果缺乏铁元素的话，那么就很容易会出现贫血等一系列的情况，所以补充铁元素也是非常关键的，通过吃武昌鱼可以以为身体注入很多的铁元素，能够有效预防贫血症状的出现，而且能够很好的调节气血不足的状况。

3、武昌鱼富含钙元素

武昌鱼中的钙元素含量也是比较充足的，大家应该都知道钙元素对于我们人体健康也是十分重要的，缺钙的人容易引起骨质疏松，而且不利于骨骼的生长发育，所以补充钙是大部分人群都比较需要的，尤其是对于生长发育阶段的小孩和中老年朋友来说，更加要注重补钙，通过平时食用武昌鱼来补钙是非常有效可行的。

武昌鱼的营养价值之高确实超乎我们想象，要比普通的鱼类高出很多，而且在武昌鱼中含有的一些营养成分正好是人体健康不可或缺的，所以吃一些武昌鱼来为身体注重营养非常有效。

鳊鱼的营养价值对身体有多种好处

很多人吃鱼通常会吃鲫鱼、草鱼、、鲈鱼等，但他们不知道鳊鱼也是一种营养价值含量高的鱼类。下面就由我来告诉大家鳊鱼究竟有哪些营养价值吧。
鳊鱼的营养价值
据了解，每100克的武昌鱼即含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素（维生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。这些营养物质对于人体都是非常重要的。
鳊鱼对人的好处
鳊鱼的营养物质对于人体都是非常重要的。如钙可促进骨骼生长，促进牙齿的发育；磷和烟酸可以起到补脑和软化血管的作用；而蛋白质是生命的基本构成要素，没有蛋白质就没有生命等。

中医认为，鳊鱼有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，经常食用鳊鱼，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
鳊鱼的禁忌人群
一般来说，健康的人群都可以吃鳊鱼，但有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用鳊鱼，痛风、糖尿病、慢性病患者则要禁食鳊鱼。

同时对于孕妇来说，在怀孕期间要慎吃鳊鱼。因为鳊鱼属偏类、阴性食物，带有异性蛋白质，且腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。因此，孕妇不适合吃鳊鱼。孕妇吃鱼，适宜吃一些普通的鱼，例如，鲫鱼，草鱼等等，这都是我们要小心的情况。
毛豆子烧鳊鱼的做法
1.准备好食材.

2.鳊鱼整理干净，在鱼两边各划几刀，撒些盐腌制10分钟.

3.毛豆子放入油锅煸炒至转色，盛出.

4.把鳊鱼擦干腌汁，放入油锅，

5.两面煎成金黄色。

6.放入毛豆子，加半杯清水，放入料酒，

7.加糖，先抽，老抽，香醋，姜，蒜，胡椒粉，

8.中火煮至汁稠，

9.撒些葱花即可。

鳊鱼的营养价值

食材简介：

鳊鱼，亦称武昌鱼、鲂鱼、长身鳊等，鱼身体呈菱形，体长能达到50厘米，多生活于江河、湖泊中，平时栖于水的中下层。它是中国水产科学家从野生的鳊鱼群体中，经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种之一，因其生长迅速、适应能力强、成本低、产量高、市场需求量大，备受广大产养殖户的青睐。
营养功效：

鳊鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素E、钙、磷、硒等营养元素，经常食用对人体健康有很大益处，可以起到滋补的作用。其蛋白质含量是猪肉的两倍，并且属于优质蛋白质，人体吸收率非常高。鳊鱼所含有的脂肪量比较低，并且鳊鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以起到很好的保护血管、心脏等作用。除此之外，鳊鱼中还含有大量的磷脂和烟酸，能够起到补脑和软化血管的作用。
常见做法：

在生活中，梭子鱼还有哪些常见的做法呢?

糖醋鳊鱼、鳊鱼豆腐汤、家常红烧鳊鱼、豆豉鳊鱼、黄豆酱蒸鳊鱼等等。

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