盐焗核桃的做法(盐焗腰果仁的做法)

盐焗核桃的做法

中国作为核桃的发源地之一，而且产量和种植面积都非常广泛，核桃在我们平时生活中，作为非常熟悉的一种干果类食物，很多人都特别喜欢吃，吃起来它的口感和味道都是非常美丽的，而且核桃的做法有很多种，今天小编来跟大家介绍盐焗核桃的做法。

首先我们从超市中可以挑选一些核桃，在挑选核桃时尽量挑选一些手感发成这样的核桃，都是比较优良，并且里面的果实比较饱满，然后将核桃放入锅中，再添入适量的清水，用大火煮开之后再焖煮一段时间，然后将它捞出来迅速倒入凉水中，等核桃水分控干之后，我们就可以将核桃夹开，然后整个核桃仁取出来，这样可以使核桃整个取出来，不至于让它变碎，然后我们再往炒菜的锅中倒入一些泡菜盐，还有一些花椒和大料，在把核桃仁放进去用小火慢慢的翻炒，受热均匀直到他发出声响之后表面出现淡黄色，然后我们就将它捞出来，把上面一层食用盐过滤掉之后，晾干就可以使用了。

盐焗核桃也是核桃一种非常美味的做法，我们在家中就可以自己尝试，盐焗核桃相比较于普通的生核桃吃起来会更加美味，并且核桃作为一种营养价值非常丰富的干果类食物，是鸡蛋的九倍之多，青少年时期的儿童适当的吃一些核桃，可以起到益智补脑的功效，并且还有助于促进骨骼和牙齿的健康发育，但是核桃也是不适合吃太多的，吃多的话对身体健康也会造成一定的影响。

盐焗腰果仁的做法

干果好吃，但是都是熟的更香。直接买熟的总是怕里面不知道加了些什么，所以总是买了生的回来自己加工。我家宝贝需要吃些腰果，买了生的回来，本打算用烤箱烤熟的，但是烤箱烤火候稍微不当，就会过火，我烤焦了几次核桃仁了，太可惜了。原来用盐炒过花生米，效果非常好，非常香酥，一直担心腰果没有外皮，用盐炒会太咸。但抱着试试的态度，用盐直接炒了，意想不到的好效果哦，一点也不咸，而且非常香酥，关键是用时超短，3分钟左右就OK啦。终于找到好方法啦，以后就可以吃到新鲜出锅的腰果啦！
主料 1种
生腰果
300g
辅料 1种
盐 400g
调料
无
烹饪步骤 9步
步骤1
把盐放入炒锅，腰果放上
步骤2
中小火不停的翻炒
步骤3
大约2分钟左右，看腰果稍微变色了就立即关火，利用余热再翻炒至颜色微黄
步骤4
立即筛出来，晾凉，香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心，一点也不会咸的，只是后味仔细品才会有一点点咸味。
步骤5
同样方法还可以炒黄豆
步骤6
也是变色就立即筛出来
步骤7
炒好的黄豆也是很酥的，因为盐炒时，豆子受热很均匀
步骤8
还可以炒花生
步骤9
炒好的花生非常的酥，比油炸的好吃，比烤箱烤的要更酥哦
小贴士
1.用盐炒不用担心会很咸，尤其是带皮的果仁，根本不会咸的。 2.有粗盐的话更好，我买不到就直接用的食盐。用完的盐可以留着下次炒花生什么的用。 3.一定要小火炒，火太大受热不均匀

盐烤核桃怎么做

用电饭锅的做法
首先，大家洗干净核桃，轻轻地过一下水就好，然后吹干
然后，放到电饭煲里，按制。
继续，等跳制之后放盐去搅拌，OK。
最后，倒出来放凉，就可以吃咯，脆脆咸咸的感觉，正
希望对你有帮助

生核桃怎么能做熟？

可以做成盐焗核桃或琥珀核桃

一、盐焗核桃

1.材料：核桃肉，盐水

2.做法

（1）核桃肉用水清洗，按100毫升水20克盐的比例调盐水，将核桃肉放进调好的盐水里浸泡一晚后捞起。

（2）放烤盘，烤箱预热，180°C烤约10到15分钟。烤好的核桃可以当茶点，每天吃几粒，即利口又养生，是不错的零食！

二、琥珀核桃

材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻

做法

（1）油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；

（2）注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可；

（3）另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡；

（4）然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆；

（5）最后撒上适量芝麻即可。

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