怎么样做山楂糖葫芦

糖葫芦的制作窍门

吃山楂的好处

吃山楂能够让皮肤变得更好，因为它里面的维生素c含量丰富，能够把身体里面的自由基有效清除，适当的吃一些就可以达到抵抗衰老以及美白皮肤作用，山楂里面含有黄酮类物质，能够把身体里面的自由基有效清除，平时适当地多吃一些就能起到很好的抵抗衰老以及美白皮肤作用，可以把它和柠檬搭配在一起泡一些水来喝，里面添加适量的冰糖调味就可以吃了。

适当的吃一些山楂减肥的效果也是相当不错的，可以让消化系统功能变得更好，让食欲不好的问题也得到有效解决，适当的吃一些山楂还能让血脂变得更加稳定，让身材保持得更好。

适当的吃一些山楂还可以让情绪变得更加稳定，精神压力比较大的人就应该适当的吃上一些，可以把山楂和粳米搭配在一起慢慢的熬煮成粥来吃，酸酸甜甜的口感很不错，还可以让肠胃变得更加健康，空腹的时候一定不能直接吃山楂，否则就容易让胃结石出现的几率变得更高，一次性也不要吃得太多，否则牙齿就容易受损。

山楂怎么清洗干净

想要把山楂清理得更加干净，那么就需要准备一些温水，然后把山楂放进去浸泡一下，再用冷水反复冲洗干净就可以了，吃起来还是非常脆弱的，清洗山楂可以用偏碱性的水来清洗，这样就可以把农药残留有效清除，先用偏碱性的水冲洗一下，然后再浸泡十几分钟，再用清水冲洗干净就可以了。

想要把山楂清洗干净，还可以用专用的洗涤产品，洗完以后要用清水反复冲洗干净，这样才能达到更好的清理效果，想要更好的处理山楂，那么就可以把它放到热水里面稍微浸泡一下，这样就可以让农药残留被有效的清除干净，也可以先用清水把表面的一些脏东西给清除干净，把污垢地方清除掉，再把山楂放到清水里面浸泡半个小时左右，再用一些果蔬洗剂来清洗一下，这样就可以让农药更好的渗出，要注意使用正确的合格的洗剂浸泡2~3次，基本上就可以把农药残留给清除干净了，山楂吃起来会更加的安全一些。

上面介绍的就是制作山楂糖葫芦的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，山楂糖葫芦是非常好吃的一种小吃，山楂糖葫芦里面含有一些营养物质，对于女性朋友来说是非常不错的，所以应该适量的吃一些，让健康情况变得更好。

怎样做山楂糖葫芦

说起糖葫芦，可以说是各个年龄人群都非常喜爱的。因为储存的原因，糖葫芦之前一直都是北方地区冬季里常见的美味，随着对糖葫芦储存的技术改进，现在已经可以在各个季节，各个地区见到糖葫芦了。实际糖葫芦是一种可以家里做的哦，那么大家知道糖葫芦是如何制作的吗?
做糖葫芦需要准备的东西很简单，山楂、竹签、冰糖、黑白芝麻。
1.我们需要将提前准备好的糖葫芦都清洗干净，最好是尽可能的将山楂核去掉。
2.用竹签将山楂从下向上的扎入，可以在扎入竹签的同时将山楂核挤出。
3.用竹签将所有准备好的山楂一个个的全部串起。
4.在锅中加入少量的清水、冰糖一同熬制，可以在开始时用大火，当锅中慢慢升起大泡时转小火熬煮，需要注意观察，当冒出的泡泡逐渐变得细腻，并且糖色变得微黄的时候就可以了。
5.我们将之前串好的糖葫芦在锅中转一圈取出，再淋上黑白芝麻即可。
6.已经沾糖的山楂要马上拍在案板上，让糖慢慢的变凉，然后就可以取下食用了。

怎么做糖葫芦

步骤如下：
1、我们先来洗山楂，昨儿在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清干净后加一勺盐继续泡10分钟；
2、接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了，擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了，简单省事，然后把籽挑出来；
3、接着我们用竹签把它们都串起来，夏天做钵钵鸡还剩下好多签字，冬天用来做糖葫芦儿也是刚刚好，其实我们这边卖的糖葫芦大多是没有去籽的，大家也更喜欢那种吐籽的感觉，直接串还更简单方便，我是去籽和没有去籽的各串了一半儿；
4、山楂串好后就是熬糖了，锅中加500克黄冰糖、500克清水，没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖，和水的比例都是1：1先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌；
5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀，熬好的状态我可以先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速的放到凉水里面，过20秒后我们再拿出来捏一下，脆脆的就是熬好了，如果比较软的话就还没有熬好，做出来的糖葫芦儿会不脆，还会粘牙；
6、这时候往锅里加1把白芝麻后调成最小火；
7、接着就是把山楂放进来裹糖了，动作要快速一点，先准备一块干净的菜板，然后用手抹上一层薄薄的清水，接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟，然后放在温度低的地方冻1-2小时，糖葫芦就做好啦。

熟糖葫芦怎么做

又到了吃糖葫芦的季节，自己在家怎么做出优质不粘牙的糖葫芦呢，我们一起来学习一下吧，
1、锅中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，大火烧开，中间不停的搅拌，先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，直至大火烧开，大泡变成小泡，色泽微黄就可以了，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
2、将山楂中间切一刀，切到核的地方，沿着山楂表面转一圈，再扭一下，分开两瓣，将里面的山楂核去掉，再将两瓣放在一起，这样就做好了去籽的山楂；同样的方法将冬枣核去掉备用，将山楂用竹签串起来，一串差不多串5-6个左右，将串好的山楂蘸取熬好的糖液中，放在刷油的案板上，静置一个小时即可
需要注意的是熬糖稀的时候中间要不停搅拌，而且熬出来的糖稀太白的话就会粘牙，太稀的话就比较发苦了，色泽微微发黄即可
将做好的冰糖葫芦晾一个小时之后就特别的脆特别的好吃

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