猪脖子骨怎么烧好吃(串烧野山猪颈肉怎么做好吃)

猪脖子骨怎么烧好吃

目录猪脖子骨怎么烧好吃猪脖子骨的营养价值猪脖子骨有淋巴吗猪脆骨怎么烧好吃猪脖子骨也就是猪颈骨，相信很多人都是很喜欢吃的，它的味道也的确不错，可以和其他的食材搭配在一起吃，这样就能让营养变得更加充分，下面生活常识网养生网就给大家介绍一下猪脖子骨怎么烧好吃。

猪脖子骨怎么烧好吃

先准备一些质量比较好的猪脖子骨，再准备配料，锅中加入适量的水，把猪脖子骨放进去，然后加冰糖，生姜片，大火煮上几分钟，然后再捞出来，血水去除清洗干净水分沥干，准备一个砂锅，里面加入适量的水，煮开以后就把猪脖子骨，花椒，茴香，八角，葱，蒜，生姜放进去，用大火煮开，然后再改成小火继续炖煮几个小时，再添加冬瓜继续煮上十几分钟就可以盛出来吃了。

猪脖子骨的营养价值

猪脖子骨里面含有维生素，脂肪以及蛋白质，而且骨黏蛋白以及骨胶原，磷酸钙的含量也非常丰富，可以用来炖煮成汤喝，一边喝汤一边吃肉，非常的美味，而且猪脖子骨可以和很多食物搭配在一起熬煮，像萝卜，莲藕，玉米等都能补充所需要的蛋白质，达到强壮身体作用。很多人到了寒冷的冬季，皮肤变得非常干燥，这个时候可能用了很多护肤产品，仍然没有办法达到好的补水效果，这个时候吃一些猪脖子骨就能达到很好的改善作用，把猪脖子骨熬煮成汤来喝，味道相当浓郁，能够起到滋润皮肤作用，可以和白萝卜搭配在一起炖煮来吃，也可以熬煮成粥来喝，滋补的效果都很好，对于哺乳期的女性来说是很适合的。

猪脖子骨还可以和西红柿搭配在一起熬煮成粥来喝，这样就能补充身体所需要的胡萝卜素，钙质，碳水化合物，脂肪以及蛋白质能够达到促进乳汁分泌作用，如果儿童适当的吃一些还可以让身体获取充足的钙，骨骼发育就能变得更好。

猪脖子骨有淋巴吗

很多人并不敢吃猪脖骨的位置，害怕淋巴结会对身体健康造成危害，其实淋巴结一般都是呈在肉体里面，而骨头里面是不存在的，可以炖煮汤来喝，达到很好的保健身体作用。

猪脆骨怎么烧好吃

豆豉酱香猪脆骨就非常好吃，首先把猪脖骨清洗干净，锅中加入适量的水煮开，再把猪脆骨放进去煮上几分钟捞出来清洗干净，锅中加入适量的油烧热，把蒜，生姜，葱放进去翻炒好，猪脆骨放进去翻炒变色，加入酱油，豆豉，洋葱，青椒，红椒继续翻炒几分钟，把豆瓣酱放进去翻炒均匀后就可以出锅吃了。

还可以制作照烧孜然猪脆骨，需要把猪脆骨先清洗干净再切成小块，放到锅中煮一下，然后就可以在炒锅中加入适量的油烧热，把辣椒生姜丝放进去翻炒，再把猪脆骨放进去煮一下，如果喜欢吃软的就可以多煮上一些时间，再添加照烧酱，孜然粉，鸡精，盐，酱油调味，这样就可以吃了。

还可以做黄瓜拌猪脆骨，首先把猪脆肉骨先处理干净切一下，黄瓜洗干净以后切成小段状，然后再拍碎，把食材放到一个容器当中，加入香菜以及其他的调味料，搅拌均匀就可以吃了。

还可以制作孜然猪脆骨，先把猪脆骨切成小块状，清洗干净后放到碗里面，加入自己所喜欢的一些调味料搅拌均匀，再放到铺了锡纸的烤盘上，刷上一些油继续烤半个小时，烤到一定的时间拿出来翻面，继续烤上一会儿，撒上葱花以后就可以吃了。

还可以做豉汁蒸猪脆骨，首先准备一些新鲜的猪脆骨处理好，放到锅中焯烫一下捞出来，清洗干净水分沥干，再放到容器当中，添加酱油，胡椒粉，味精，盐以及豆豉，搅拌均匀腌制十几分钟，然后就可以装盘放到锅中蒸熟以后就可以吃了，可以再加入适量的香菜，这样味道可以更好一些。

上面介绍的就是猪脖子骨的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，猪脖子骨可以用各种不同的方法来制作，适当的吃一些能够起到预防疾病作用，能够让身体免疫力变得更好，也可以让抵抗疾病的能力增强，喜欢吃的人就可以用上面的方式来制作一下。

串烧野山猪颈肉怎么做好吃

主料

猪颈肉200克、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、青椒1个、白果10颗

辅料

酱油50毫升、白砂糖50g、米酒15毫升、蒜头1瓣、姜1小块、胡椒粉适量、盐适量、苹果1/2个

串烧猪颈肉的做法

1.猪颈肉洗干净,切成大小相同的小方块

2.蒜头磨成泥，姜也磨成泥，苹果磨成泥（苹果在另个碗里，忘记拍了）

3.腌肉酱材料全部混合均匀,然后加入3到肉中,揉拌入味,腌渍1小时后再烤

4.洋葱、胡萝卜、青椒洗净,均切成猪肉相同的大小备用

5.用竹签将猪颈肉和切好的蔬菜按照不同的颜色穿成串，将穿好的肉串摆在盘子里

6.将烤箱预热200°C 放入肉串烤8分钟,其目的先锁住肉汁，然后温度调至180°C继续烤22~25分钟

7.中途2~3次取出肉串 ，反复涂上腌肉酱 ，让肉串更加的入味 ，续烘烤至熟透

香猪颈肉的做法步骤图，蒜香猪颈肉怎么做好

香煎猪颈肉的做法

1.

猪颈肉洗净，略带一点水分比较好

2.

加入奥尔良腌肉料

3.

按摩均匀，入冰箱冷藏腌制一晚

4.

电饼铛预热后，刷上一层油

5.

腌制好的猪颈肉放入煎制

6.

一面煎挺后，翻面继续煎

7.

当感觉肉已接近8成熟时，把电饼铛的盖子合上，焖上一会，直到成熟

8.

可用一根牙签扎肉最厚的部位，如果没有血水往外冒，就表示已经成熟，可以出锅了

香煎猪颈肉成品图

烹饪技巧

1.腌制好的猪颈肉在下锅煎制前，先把表面的酱汁抹去一些，因为煎制的时候，这些酱汁特别容易焦糊
2.最后合上电饼铛的盖子焖一下很有必要，毕竟猪肉一定要全熟才能吃的哈

香卤猪颈肉最正宗的做法

前言
香卤猪颈肉配料比较简单~只有姜、蒜和八角、再配上酱料卤熟就非常美味啦、而且卤汁泡饭更是抢手。
材料
主料：猪颈肉400g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、精盐适量、食用油适量、米酒半茶匙、白砂糖4茶匙、生姜片适量、蒜瓣适量、八角4粒
香卤猪颈肉
1
备好新鲜猪颈肉一块
2
切好姜片和蒜瓣、八角也备好。
3
锅注入适量清水~将猪颈肉冷水下锅、放入姜、八角、盖好锅盖、大火烧开、转中火煮猪颈肉至断生为止。
4
猪颈肉煮熟捞起，并将煮过猪颈肉的汤汁盛出备用。锅热油放下姜、蒜、八角爆香。
5
香料爆好、放入煮过的猪颈肉翻炒片刻、调入生、老抽适量、精盐适量、白沙糖4茶匙、米酒半茶匙、翻匀、再放入之前煮肉的汤汁拌匀、盖好锅盖、大火烧开、中小火慢卤、卤至肉入味即可。
6
猪颈肉卤至快收汁时关火，将肉夹出盘中、卤汁另用碟子盛山。
7
猪颈肉出锅晾凉切件(块)用生菜叶垫底、肉在面上、撒上黑白芝麻即可享用。
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香卤猪颈肉成品
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成品
10
成品
小贴士
卤菜

烤箱炭烧猪颈肉的做法

如果家里有烤箱的话，大家可以考虑做炭烧猪颈肉这道菜哦!做法简单有好吃!

用料

猪颈肉 2块

料酒 适量

烧烤汁 适量

蒜蓉 半个

蜂蜜 两勺

酱油 少许

做法

1、猪颈肉买回来后去掉些肥肉(如果喜欢肥一点的.不去也行), 洗干净, 按每5毫米切一刀, 不要切断. 加入适量的烧烤汁, 酱油少许, 蒜头, 用保鲜袋装着放冰箱腌一晚

2、第二天取出后冲干净, 以免烤糊. 放烤架, 烤箱预热200度, 每面烤20分钟, 最后5分钟涂抹蜂蜜

3、烤完趁热想办法切了, 我是用不锈钢夹子按着

4、趁热, 沾点泰国酸辣酱 或者 直接吃~~