秋葵上的毛能吃吗
在我们的平时日常生活中，其实秋葵是很常见的一种蔬菜，但是它里面含有很丰富的营养物质，对我们的人体的吸收和消化有着非常好的作用，具有很好的使用价值，深受大家的喜欢。很多人都会选择食用秋葵，那么秋葵的毛要洗掉吗，秋葵的毛可以吃吗?
秋葵上的毛能吃吗
首先秋葵上的毛是可以吃的，没有必要去掉。因为秋葵中富含非常丰富的锌元素和硒元素等多种微量元素。它对于我们人体防癌和抗癌有非常良好的作用和帮助。它主要有利咽然后通淋巴调节我们的经期的一个情况的等功效，它还可以治疗咽红肿痛，预防一些糖尿病，还有预防癌症。它富含有非常丰富的粘液可以很好的保护我们的胃黏膜。而且它可食用的部分。又分为绿色和红色两种，其脆汁多嫩，滑润而不腻，香味特别独特，深受特深受老百姓的喜欢。
所以秋葵上的毛其实是可以吃的，但是你煮的时候要注意一下，秋葵在凉拌和炒之前，一定要经过沸水烫三分到五分钟左右，去除它的涩味。不能用铁锅煮，因为如果用铁锅煮的话，很有可能会与秋葵里面的物质发生反应，从而产生变色。为了保证秋葵的营养成分和它的口感，如果你过水的时候，最好不要超过三分钟，比如说做鸡蛋炒秋葵的时候，可以炒一些肉丝。最好不要炒太久，如果你炒的时间太久的话，它的营养成分很有可能就会流失掉了。
而且秋葵在你切开之后会有非常多的一些粘液，这是一种异体蛋白质，它对我们人体有则可能致命过敏的风险。尤其是一些过敏体质的人，作用会更加的明显。所秋葵去掉棱角之后，你还要将秋葵进行一到过水处理。清除掉秋葵中的粘液蛋白，草酸等物质，从而才能更加的促进营养的吸收。达到一个保证我们人体能够摄取它的营养成分的一个程度。
所以我们平时吃秋葵其实完全没有必要清除掉它表面的那一层毛的，只不过你需要组织前进，一道过水处理，这样才能更好的保证我们吃秋葵可以更好的摄取里面的营养物质。而且是一个很好的养生的食物。也非常适合健身人群进行饮食搭配，它的卡路里的含量也很低。
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