红烧胡萝卜怎么做

目录红烧胡萝卜怎么做胡萝卜的营养价值胡萝卜不能和什么一起吃吃胡萝卜的注意事项胡萝卜大概是小孩子不喜欢吃的食物之一了。因为味道重，小孩子对胡萝卜很挑剔。在我认识的小孩子中大多数都是挑食，就是不吃胡萝卜。大概家长也为此很苦恼，经常尝试各种各样的煮法，为了孩子能够营养均衡健康成长。下面生活常识网养生网就来为大家介绍一下红烧胡萝卜吧。红烧肉是大家最熟悉的菜品了。很好吃，做饭也相对简单，那么红烧胡萝卜的做法呢?

红烧胡萝卜怎么做

材料:火腿 (根据自己喜爱决定放多少，一般两到三根)胡萝卜 (大的一根小的两根)，葱 (一两根，又有些人不喜葱可以不放)盐和油还有酱油适量，最后还需要鸡精一勺左右

做法步骤:

1、将胡萝卜洗净削皮，然后切一小块，火腿切丁，葱切成一小节(不喜欢葱可省去)

2、将锅预热，再倒入少许油。当温度达到放入胡萝卜和盐一直炒炒至半熟

3、接着加入火腿(葱花)一起炒至胡萝卜到七八成熟

4、再加入少许水煮十分钟左右，水量大概是淹到材料的一半。

5、最后根据自己的习惯加入盐，用酱油调味和调色，最后用鸡精调味。最后盖上锅盖焖煮水量蒸发。

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜中含有木质素，可以间接性消灭病毒细胞，所以对增强人体抵抗力有很大帮助。

2、吃胡萝卜具有降血脂和降压的作用，胡萝卜可以合成肾上腺素，对一些有高血压、冠心病病人有很大帮助，是一种食疗菜品。

3、胡萝卜中有大量胡萝卜素，胡萝卜素可以经过酶的作用在肝脏和小肠粘膜内经中转化成维生素A，可治疗夜盲症，有明目的作用。

4、胡萝卜素可以经过酶的作用转变成维生素A，可以预防上皮细胞癌变，同时维生素A是有助于骨骼发育的。所以小孩子多吃胡萝卜可以长高。

5、对患有贫血或冷血症病人来说，多吃胡萝卜对他们人体造血功能补充血液有所帮助。

胡萝卜不能和什么一起吃

第一、胡萝卜不能和橘子、苹果和葡萄一起吃

如果将胡萝卜和橘子、苹果和葡萄一起吃容易引发甲状腺肿大。因为吃萝卜会有抗甲状腺的物质硫氰酸，如果这时又食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，就会分解从而转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而引发甲状腺肿大。因此，吃了萝卜之后就不要吃水果了。

第二、胡萝卜不要和人参吃

胡萝卜是寒性的，人参是热性药材，如果这一个热性一个寒性一起吃之后，就会相互抵消，从而想要吃人参得到的效果也没有了。

第三、胡萝卜不能和中药吃

如果你在吃药，最好不要吃胡萝卜了。特别是在喝中药需要忌食的时候，问清楚医生需要忌口什么，不然会影响药效。

第四、胡萝卜不能和白萝卜一起吃

胡萝卜和白萝卜不能一起吃，白萝卜有丰富的维生素C，如果和胡萝卜一起吃就会影响白萝卜的维生素C含量。影响人体对两者蔬菜的吸收。所以一定注意白萝卜和胡萝卜不能一起吃。

第五、胡萝卜忌讳和木耳一起吃

胡萝卜和木耳一起吃，就会很大几率患上皮炎。

吃胡萝卜的注意事项

不适宜一起吃

1、胡萝卜+醋：这样会降低胡萝卜中的营养价值

煮胡萝卜时不要加醋，这样会破坏其中的胡萝卜素，降低胡萝卜营养价值。

禁忌

2、患有脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡的人忌口吃胡萝卜。

因为胡萝卜具有助消化的作用，但因为胡萝卜为寒性，所以对脾胃虚寒者和胃溃疡患者不宜大量食用。

3、建议女性朋友不要长期吃大量的胡萝卜，胡萝卜素会影响女性的卵巢健康状况，在严重的情况下，可能会造成不来月经(即不排卵)或经期混乱的后果。

温馨提示

胡萝卜不可以生吃，要煮熟后食用。保持胡萝卜营养的最佳烹调方法有两点：

1、直接炒，将胡萝卜切成丁，加入调味品后，用油爆炒。

2、用来炖，将胡萝卜切成丁，加入调味品后，和羊肉或者是排骨一起熬汤。

胡萝卜有很丰富的营养，我们应该好好利用，特别是对于小孩子来说，应该不要挑食。拒绝了胡萝卜的营养物质。胡萝卜是一种很好的食疗菜品，但是胡萝卜对于一些胃寒的人是禁忌的。我们平时吃菜是也应该要了解它的禁忌，不能胡吃海塞最后营养还跟不上，那就是得不偿失了。最后希望我们都有一个健康的身体。