芫荽怎么摘

芫荽怎么摘

目录芫荽怎么摘吃芫荽的好处孕期可以吃芫荽吗芫荽不能和什么一起吃哪些人不适合吃芫荽芫荽可以说是我们日常生活中最为常见的蔬菜了，芫荽在饮食当中是不可或缺的，对于提味有非常显著的效果，而且芫荽的营养也是比较丰富的，一些食物的制作往往也是离不开芫荽的，对于芫荽我们也是要正确的食用，芫荽也是有很多需要禁忌的东西。跟着生活常识网养生网来看看。

芫荽怎么摘

我们在第一次采摘芫荽的时候可以直接连根拔起来，间苗以后，我们再摘芫荽就可以每次摘芫荽的叶子，这样就是可以让芫荽一直不断的生长，这样就是可以一直为我们所食用了。

吃芫荽的好处

增加你的食欲

芫荽里面是含有甘露糖醇、芳樟醇等，而这些物质都是有不错的帮助消化的作用，我们食用能够增加唾液的分泌，促进肠道的蠕动，让我们更加有食欲。而且在菜肴里面加入一些芫荽可以很好的帮助调味和去腥膻，增加香味。

提高机体免疫力

芫荽里面也是含有丰富的维生素C，维生素C不仅是可以帮助很好的预防坏血症，而且对于提高我们身体的免疫力也是有很好的效果，尤其是在春季和夏季交替的时候，流感是频发的，我们在这个时候食用一些芫荽是不错的选择了。

保护眼睛

现在很多的上班族每天都是需要长时间的看电脑，在晚上回家之后也是要看手机和电视，所以我们眼睛往往是存在过度工作的状况。我们在平时的生活中适量的食用芫荽能够帮助解决这个问题，而且芫荽里面还含有维生素A和胡萝卜素，对于预防夜盲症和缓解过度的疲劳有很好的作用和效果。

驱除寒气

芫荽是一种温性的食物，对于脾胃虚寒的人群来说食用一些芫荽可以帮上暖身和暖胃了，大家在平时煮粥的时候可以放入一些生姜、橘皮，在出锅的时候放上一把芫荽末，不仅是非常的美味，而且效果显著。

治伤风感冒

我们在天气凉的时候是比较容易患上伤风感冒，就是会引起打喷嚏和流鼻涕，大家是可以用芫荽30克饴糖15克，再加上半碗米汤，将糖融化之后就服用，能够很好的帮助治疗伤风感冒。

治疗呕吐

我们食用芫荽也是可以帮助缓解反胃、恶心呕吐，我们可以将芫荽汁和甘蔗汁一起温服，每天服用两次就可以很好的帮助缓解症状。

保护心血管

芫荽含有的维生素C和钾元素，可以帮助很好的扩张血管，对于软化血管和降低血脂都是有不错的效果，平时生活中食用一些芫荽能够帮助预防动脉粥样硬化和一些心血管疾病。

孕期可以吃芫荽吗

孕妇在孕期的时候可以适量的食用一些芫荽，一定是不要大量的食用，因为芫荽是会促进子宫收缩，就可能会导致流产，但是大家在做食物的时候加入一些，我们食用是不会受影响的，而且可以帮助预防和治疗感冒。

芫荽不能和什么一起吃

猪肉

芫荽是耗气的，而猪肉是会助热生痰，所以这两种食物如果一起食用的话，就是可能会加重我们身体的湿热和生痰的状况。

黄瓜

芫荽里面是含有丰富的维生素C，黄瓜里面含有维生素C分解酶，是会破坏维生素C，降低营养价值，而且是不利于身体健康的。

肝脏

芫荽里面也是含有比较丰富的维生素C，动物内脏是含有比较丰富的铜、铁离子，而这些物质是会氧化维生素C，所以就是会降低食物的营养价值了。

某些药物

我们如果是身体出现了不适，而且正在服用药物，对于能不能食用芫荽，我们最好是询问医生，因为芫荽和一些药物或者食材搭配是会产生不利反应，芫荽和维生素K就不能一起食用的，因为食用之后就是会影响到药效，甚至是会导致一些身体不适。

哪些人不适合吃芫荽

芫荽也是有温热、发疮的效果，所以大家如果是患有口臭、疮疡、胃溃疡、狐臭、脚气就是不适合食用了，而且对于儿童麻疹患者也是不适合食用，因为是会加重病情的，对于身体乏力、病后初愈，容易感冒气虚的人群来说，要尽可能少吃芫荽。

看了上面的介绍，我们也是知道了芫荽在食用之后是会有这么多的好处的，但是大家同样也是要很好的注意了，大家如果是患有肠胃疾病或者是身上有伤口，我们最好就是不要食用芫荽了，否则就是会加重病情的，希望上面的内容对大家有帮助吧。

香菜多久可以采收

香菜播种后40天可以采收。

对于收获的植株矮小，大约需要50-70天的时间才能采收15厘米的香菜。为了促使香菜进行新一轮的生长，每一株采摘的数量不能超过母株的三分之一，并且在采摘过后，要及时对剩余的香菜进行追肥。

部分当年新种子的发芽率不如第二年的发芽率高，需要加大播种量，或者选择前一年的香菜种子进行种植。对于山东大叶香菜，种子休眠期长达150-180天，当年新种的发芽率只有50-60%，第二年的发芽率为90%以上。当然，要注意妥善保管，防止产生霉变或者生虫。

香菜种子有一个坚硬的外壳，种子吸水困难，导致发芽率降低和出苗不均匀，破掉外壳才能吸水均匀。一般用热水泡20小时再搓开种子外壳，或者用布鞋底搓烂干燥的种子外壳，或者用菜刀压成两半，再进行浸种催芽或者直接播种。

施足底肥，保持土壤潮湿，避免积水，及时间苗，合理施肥。追施一次磷钾肥或者硫酸钾复合肥，泼洒稀释的人粪尿，可以很好地促进香菜快速生长。

凉拌芫荽的做法

用料

香菜    300克  

小米椒    五个  

大葱    一段  

蒜瓣    三个  

蚝油    一勺  

生抽    一勺  

陈醋    一勺  

香麻油    少许  

白糖    少许  

白胡椒粉    少许  

五仁脆或老干妈    少许（可不放）  

凉拌香菜（芫荽）的做法

香菜摘干净后清洗多次，最后一遍用凉开水泡一下，沥干水分切小段（半指长短）。洒一小勺盐腌制二十分钟，期间拌动一下。

小米椒、大葱段、蒜瓣切碎备用。

取小碗，倒生抽、蚝油、陈醋、白糖、白胡椒粉、香油、鸡精拌匀。

锅内放油烧热，下小米椒大葱蒜末爆香。

加入小碗的调料汁搅拌均匀，关火。

放入腌过的香菜。

拌匀。

再放二勺五仁脆，没有的话可放一点儿老干妈。都不放也行，味觉略逊点。

拌匀后装盘即可食用！（拌好后放久一点更入味）

小贴士

香菜清洗过程中可用小苏打或者食盐浸泡，尽量多洗几遍，最后一遍建议用凉开水过一下。或者有人喜欢用开水焯一下也可以，但不可时间过长，几秒即可。焯过水的和不焯水的口感肯定不一样，后者更爽脆一些。

香菜放不住，怎么保存呀？

教您一招，保存香菜放一个月都不坏
1、首先我们将香菜摘一下叶子，然后将香菜放到洗菜盆中清洗干净，尤其要仔细的清洗一下香菜根部才可以。然后我们换上两次清水再淘洗一下香菜，一直到香菜清洗的比较干净。
2、接下来我们将香菜都摊开，将香菜的水分晾干备用。
3、准备适量的小辣椒，我们将小辣椒切成小碎段备用。
4、现在我们将晾晒好的香菜放到菜板上切碎，切香菜的时候要注意一定要晾干水分之后再切香菜，这样香菜保存的时间会更长一些。随后我们切好之后放到碗中，并且将小辣椒放进去。
5、混合好之后，我们需要在香菜里面加上适量的食盐和白糖。
6、将香菜和食盐、白糖都混合好，做成如下所示的效果即可。
7、锅中加上适量的生抽以及陈醋，随后我们将香叶、生姜片以及花椒放进去，加热一下做出香味来。
8、晾凉之后，我们将调味料倒入香菜里面，倒的时候我们加上一个过滤网，这样过滤之后的调味料更加细腻。
9、将料汁和香菜都搅拌一下，这样就能腌制好香菜了。
10、接下来我们准备一个无水无油的罐子，如果做的比较多的话我们可以分成几个罐子去保存。然后我们将香菜连同料汁一起装进去，因为前面已经加了生抽以及食盐，这样做出来的香菜咸菜会带着咸淡味道，因此保存起来其实是非常合适的。
这时候我们不用将香菜咸菜放冰箱，只需要放到阴凉干燥的地方保存起来，这样放上一个月的时间也不会坏。每次用干净的筷子拿出来一点，当做咸菜吃也可以，这样也不会造成香菜的浪费了。