豆腐馅盒子怎么做(菜盒子怎样做的松软 菜盒子松软的做法与步骤)

豆腐馅盒子怎么做

目录豆腐馅盒子怎么做豆腐馅怎么调好吃豆腐馅盒子的营养价值盒子怎么做不露馅平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如豆腐盒子。保健效果很好，经常吃，体质会更好。还能预防很多疾病，对肠胃也很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。跟着生活常识网养生网来看看。

豆腐馅盒子怎么做

做之前，要准备好材料，适量的面粉、豆腐，辅料葱、花生油。然后加点水进面粉里，搅拌均匀，揉成面团，当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，放在一边备用，让它发酵。然后把豆腐切成丁，再将葱剁碎，放在一个干净的碗里。将面团分成适当的等分，用擀面杖擀薄，2厘米那样，口感会更好。

然后把调料放在面皮上，包好，捏紧封口。然后放油进锅里，八成热的时候，把豆腐盒放进去，一面变金黄色的时候，翻到另外一面。熟了后，就可以盛出来吃了。在做的时候，最好买一些好的面粉，不要买那些质量差的，会影响它的口感。

还有另外一种做法也很好吃。做之前，也要准备好材料，适量的豆腐、虾皮、鸡蛋，辅料葱、姜、蒜，调料胡椒粉、花生油。然后加点水、盐进面粉里，不要太多，一勺就可以了，吃起来，口感更好，更有韧性。再放点油进去，吃起来会更酥脆。然后加点温水进去，搅拌均匀，3分钟后，再加点冷水，揉成面团。当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，放在一边，让它发酵。要用保鲜膜密封好，放在阴凉的地方，会发酵得更快，大概半个小时。当它变得比之前大1倍或两倍的时候，就可以了。然后把所有材料洗干净，把豆腐切小剁碎，再把虾皮剁碎，放在一个干净的碗里，打入一个鸡蛋。加点盐、花生油、胡椒粉等，搅拌均匀。

将面团分成适当的等分，压扁，最好均匀一些。然后放入适量的馅料，捏紧。再放入进锅里，八成热的时候，把豆腐盒放进去，一面变金黄色的时候，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来吃了。很美味，营养很丰富，也很容易消化，经常吃，对身体很好。

豆腐馅怎么调好吃

做之前，要准备好材料，适量的豆腐、韭菜、五花肉，调料酱油、花生油。将所有材料洗干净，把豆腐放在开水里烫一下，大概五分钟，吃起来口感更好，更滑，切小剁碎。再把猪肉剁成肉泥，放在一个干净的盆里。把韭菜切小，剁碎，切的时候，最好把那些黄色的叶子摘掉。然后把所有辅料剁碎，放油进锅里，八成热的时候，先把调料放进去，有香味出来时，放入豆腐、韭菜，翻炒均匀，大概2分钟，加点酱油，熟了后，就可以盛出来做了。非常美味，口感很好，很下饭。

豆腐馅盒子的营养价值

它有很多好处，对身体很好。对骨髓也很好，一些青少年吃，可以长得更快、更高。老年人吃，能预防骨质疏松的症状。它的蛋白质很多，经常吃，人的体质会更好，免疫力更好，也会更少生病。氨基酸也很多，远远高于其它的东西，经常吃，能预防很多疾病，特别是心血管方面的。还有很多植物雌激素，能预防很多癌症，一些老年人吃，能预防痴呆症。对皮肤也很好，能让人衰老的速度更慢，更少皱纹。还有很多卵磷脂，对大脑很好，经常吃，能让思维更活跃，变得更聪明，记忆力更好。还能让血液流通更顺畅，降低血脂。

盒子怎么做不露馅

想要不露馅，和面的步骤是非常重要的。水和面粉的比例要把握好，一般是1:2左右。倒水的时候，不要全部都倒进去，要一边倒，一边搅拌。和面时，要多揉一下，口感会更好，更有劲道，也不会那么容易露馅。在包的时候，最好倒掉一些多余的水分，不要放太多水，煮的时候就不会那么容易露馅了。煎的时候，最好在皮外面刷一层油，这样，不会露馅，也不会那么容易烧焦。也可以炸来吃，但炸的时候，最好放多一些油，口感会更好。但一些肠胃不好，经常长痘痘的人，最好不要这样吃。也不要一次吃太多，适量就可以了，很容易上火。

上面就是关于豆腐盒子的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃。方法不是很难，就算是新手，只要多做几次，很容易就能学会。如果不会，可以在网上找一些视频来看，跟着做，会更快学会。

菜盒子怎样做的松软 菜盒子松软的做法与步骤

1、材料：面粉、开水、莲花白半个、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡萝卜80克、干木耳15克、粉条80克、生姜15克。

2、五花肉洗净剁成蓉;豆腐切小丁;莲花白洗净切小丁;粉条泡软，切小段;菠菜洗净切小丁;木耳泡发，去根蒂，切小丁;香菇洗净切小丁;胡萝卜去皮，切小丁;蒜苗洗净切碎;生姜去皮切碎备用。

3、将油加热至5成，放入肥瘦肉和姜碎炒散，至变色加料酒和酱油翻炒均匀，关火将其它配料依次加入，混合均匀，加入盐、酱油、香油、鸡精调味。

4、将醒好的面分小剂子，擀成中间厚周围薄的皮备用。

5、圆皮上放一大勺馅，用勺子摊平，尽量偏靠圆皮一边，将圆皮的另一边折合过来，先捏合中间，再用手指将一周捏实，然后一边一边捏一边像前推，花边就自然形成了。

6、锅中放入适量油，将做好的菜盒饼胚放入中火煎至金黄，翻面继续煎至金黄，改小火，盖住锅盖焖，小火煎，期间不断翻面，至面饼透明，最后将菜盒立起来，将底儿和边分别煎至金黄即可。

豆腐的做法有哪些

相信大家都吃过豆腐，那么你知道豆腐应该怎么做才好吃吗，下面我为大家介绍10种关于豆腐的吃法，欢迎大家阅读。

豆腐的做法有哪些 1.家常豆腐

材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

2.鱼香豆腐

材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。

做法：

1、豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

3.脆皮豆腐

材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。

做法：

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。

2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

4.白菜豆腐锅

材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。

做法：

1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

5.锅塌豆腐

材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。

做法：

1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

6.肉末烧豆腐

材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。

做法：

1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。

2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。

3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的'翻拌均匀。

4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。

5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。

7.家常麻婆豆腐

材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙

做法：

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。

5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

8.豆腐蔬菜盅

材料：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。

做法：

1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。

2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。

5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。

9.香葱煎豆腐

材料：卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。

做法：

1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。

2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散;香葱切末。

3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。

4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。

5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。

6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。

10.鲜肉豆腐

材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱。

做法：

1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。

2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。

3、捞起豆腐放着，备用。

4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。

5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱撒上。

6、倒上生抽、盐，即可食用。

麻油可浸在霉豆腐中吗

麻油可浸在霉豆腐中
材料
主料：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g
调料：盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g
做法
1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。
2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。
3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。