凉米线怎么做好吃

目录凉米线怎么做好吃凉米线怎么做的凉米线的营养价值米线汤的配方和窍门平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如凉米粉，它是云南一道有名的小吃。非常美味，味道是酸甜的，搭配一些肉类、菜炒来吃，味道很好，经常吃，可以让人的体质更好，抵抗力更好，更少生病。跟着生活常识网养生网来看看。

凉米线怎么做好吃

它的吃法有很多，在做的时候，配料是很重要的，可以凉拌，或加热后吃。也可以搭配一些青菜、肉类吃，营养更丰富。做之前，要准备好材料，适量的米粉、瘦肉、韭菜、花生米，辅料生抽、辣椒粉、醋等。然后把所有材料洗干净，切成适当的大小，把肉剁碎。就可以放油进锅里炒了，先把猪肉放进去，用大火快速炒，口感会更好，更嫩。

然后做肉酱，一般做这道菜，这个步骤是很重要的，如果做得不好，会影响它的口感。一般用猪肉或牛肉比较好，最好是全瘦的，然后将它洗干净，加点生抽进去，搅拌均匀。再放油进锅里炒，把胡椒粉放进去，有香味出来时，把肉放进去，当它变色后，盛出来，放在一边备用。

然后将其它配菜洗干净，用水多洗几遍，把韭菜、豆芽放入开水里烫一下。再将香菜切成段状，就可以放花生油进锅里了，有香味出来时，把它盛出来，放在配菜里，搅拌均匀。然后将辣椒剁碎，加点醋、鸡精饭做成调味汁，放在一边备用。再用水泡一下米线，大概一个晚上，再拿出来沥干水分，放在开水里煮，大概10分钟，煮熟后，把它捞出来。再把肉酱放进去，搅拌均匀就可以吃了，非常美味，很开胃，吃起来一点也不油腻，可以让人的食欲更好。加些醋进去，口感会更好。

和榨菜一起做来吃，也很美味。做之前，首先，准备好材料，适量的米线、萝卜、榨菜。然后把米线放在水里泡一下，再加水进锅里，煮20分钟。然后将萝卜、榨菜切成段状，就可以放油进锅里炒了。3分钟后，有香味出来，加点酱油、盐，翻炒均匀，熟了后，把它盛出来。倒入米线中，加点油、葱花，搅拌均匀，就可以吃了。虽然它很有营养，但一些身体比较寒的人，最好不要吃太多。

凉米线怎么做的

可以和鸡肉、胡萝卜、黄瓜一起炒来吃，营养很丰富。做之前，要准备好以上所有材料，适量的米线，辅料酱油、醋等。然后将所有材料洗干净，把萝卜切成丝，再将鸡肉煮熟。然后把米线放入锅里煮，加入水，大概10分钟，熟了后，当它颜色变了，把它盛出来。再把其它辅料，辣椒油、酱油、醋都放进去，翻炒均匀，沸腾后，把它盛出来。倒入米线中，加点鸡肉，搅拌均匀就可以吃了，非常美味。在做时，加些白菜，营养会更丰富。如果不想吃起来那么油腻，加点酸菜或豆芽进去，味道会更好，更爽口。在做的过程中，炒调料时，要先放油进锅里，用大火快速炒，当它变成有点黑色的时候，就可以盛出来了。加些花生米，营养更丰富。

凉米线的营养价值

它是一种很健康的东西，很滋补，做法也很多。经常吃，可以让人的体质更好。它里面有很多维生素，还有大量的膳食纤维，可以治疗一些脚气病。对口腔等疾病也很好，清肺效果很好，能让人的消化能力更好。对肠胃也很好，相对其它的东西，它的热量还是很低的，特别适合一些肥胖的人吃。

米线汤的配方和窍门

在做的时候，它的肉酱是很重要的，不要放太多盐，会很咸。如果放了很多酱油，就要少放一些盐，这样口味才不会那么重，对脾胃很好，也更容易消化。一般汤底的配方有很多，比较常见又美味的，主要有下面这种。首先，准备好汤，最好是鸡汤，将它煮好后，把一些调料，花椒、八角、桂皮放进去，煮30分钟。然后把它盛出来，沥干水分，切成片状，最好薄一些。也可以把它撕成丝，很容易消化。在做的时候，可以用一些老母鸡，口感会更好，也更有营养。经常吃，会让人的体质，免疫力更好。一般鸡肉最好选鸡脯肉，味道会更好。

上面就是关于凉米线的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，非常有营养，里面有很多蛋白质，经常吃，会让人更少生病。不管是老人还是孩子小孩都可以吃，很滋补，对脾胃很好。还能预防很多癌症，很适合一些贫血或体质弱的人吃。