子姜如何处理(泡仔姜的正宗腌制方法)

子姜如何处理

相信大家在生活中应该都是比较喜欢吃子姜的，通常情况下人们都喜欢把子姜作为调料来用，但也可以将子姜做成一些特色的美食。许多人虽然爱吃子姜，但却不知道子姜该如何处理，下面就让本文来为大家讲述一些方法。

子姜如何处理

1、子姜需要洗干净

子姜购买回来以后，首先要做的就是把子姜清洗干净，这是非常重要的，如果子姜清洗的不够干净的话，那么它的表面会携带一些比较脏的物质，进入体内后，就会影响到自身健康了所以大家对子姜进行清洗之烹调成菜肴的前提。清洗的方法很简单，直接将子姜在清水中浸泡搓揉就可以了。

2、将子姜去皮

很多人喜欢把子姜的皮留着一起做成菜肴，其实这是可以的，但是前提是必须要把它的外表洗得很干净才行，如果洗的不够干净的话，还可以将它的皮去掉，把它的皮去掉的话会比较彻底一些，会更加的卫生可靠，可以选择用刨子将它的皮直接刮干净，然后再用水稍微冲洗一下即可，把皮刮掉以后会更干净。

3、切成片或者丁

如果是在做一些肉类菜肴要放入一些子姜的话，那么建议把子姜切成片，这样的话会更加的入味一些，但如果是做一些清炒类的菜肴的话，那么可以选择把子姜切成丁状，当然具体的切法还是可以根据个人的习惯来切，切好的子姜在烹调的过程中一定要控制好火候，尽量将子姜中的汁液全部都煮出来，这样的话才能发挥它的效果。

子姜的处理方法其实并不复杂，如果你买回来一些子姜，不知道该如何进行处理的话，那么不妨试一试上文介绍的这些方法，希望本文的介绍能对大家有所帮助。

泡仔姜的正宗腌制方法

备用食材：嫩仔姜适量，白米醋适量，白糖适量，蜂蜜少许，食盐一点点。
仔姜准备出适量，将其加上点面粉，仔细搓洗干净外皮，然后将生姜放入通风处，晾干表面的水分，保证生姜表面无生水。同时准备一个容器，将其事先杀毒处理好，并且保证无水无油，处理好的生姜切成差不多1毫米的厚片，越薄越好。在锅中添上水，待将水烧开后，将生姜片放入在开水锅中，焯烫下，30秒钟，便可捞出，控干水分。

将处理好的生姜，加上一勺食盐和一勺白糖，再加上2勺蜂蜜，将其拌均匀，然后将拌好的生姜片放入在事先处理好的玻璃容器中。在其中加入没过生姜四分之三的白米醋，加上盖子，放在冰箱冷藏2天，便可开始享用。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/yingyangjiazhi/54874.html

上一篇: 子姜不能和什么一起吃

下一篇: 泡子姜的做法

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!