酥炸洋葱卷的做法

如果我们日常生活中去一些美食餐馆，比如说必胜客等都会吃一些小吃，叫洋葱卷，它的味道是非常鲜美的，并且吃起来口感非常的脆，而且里面非常嫩，它的原料就是我们所熟悉的面包糠，今天小编就跟大家来介绍一种酥炸洋葱圈的做法。

首先我们准备好原材料，做这道菜的时候我们需要准备一些面包糠，面包糠我们也可以自己做，首先我们将面包完全变干之后，放入150°的烤箱中烘烤15分钟，然后将它取出来，可以用一些擀面杖把它压碎，然后装入一个碗中，这个时候面包糠就制作完成了，然后我们再将洋葱均切成1cm左右的宽度就可以了，然后再将洋葱依次掰开，大大小小的洋葱卷就准备好了，然后我们可以将洋葱卷里面有一层薄薄的薄膜去掉，这样可以避免他炸糊。

然后我们将洋葱放在冰水中浸泡一段时间，这样可以减少一些洋葱的辛辣味道，然后我们就要准备面糊，将啤酒，面粉，淀粉，还有鸡蛋，食盐和黑胡椒在碗中充分的混合，然后我们再将洋葱卷，再干面粉中转一圈，让它表面都沾上淀粉，然后再将洋葱圈放入我们时间准备好的鸡蛋面糊，然后再粘上一些制作好的面包糠，全部粘好之后，就可以放在油锅之中炸成七成熟，我们在吃的时候，还可以蘸上一些自己喜欢的调味儿将来吃，并且味道也是非常鲜美，比必胜客中做的洋葱圈也要好吃。

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