鹌鹑蛋的营养价值(鹌鹑蛋的营养)
鹌鹑蛋的营养价值
营养价值往往是我们衡量一种食物可以给我们带来的一些对我们身体有利的方面，而一种食物在带给我们营养价值的同时，也会赋予我们一些功效与作用。鹌鹑蛋是一种比较小巧的，而且受到大家所喜爱的食物，那么鹌鹑蛋这种食物中所含有的营养价值有哪些呢?
鹌鹑蛋的营养价值
1.我们先不说别的，就说鹌鹑蛋中所含有的维生素c含量就是大多数的食物中所无法比拟的，我们知道小小的鹌鹑蛋里有着大大的能量，而100克的鹌鹑蛋中就包含有337微克的维生素a，所以由此我们也可以发现，维生素a在鹌鹑蛋中的比重也是比较高的，对于一些视力不好，视力低下以及视力模糊或者患有夜盲症的患者来说，都是可以适量的选择吃一些鹌鹑蛋来帮助补充眼睛。
2.除了维生素a之外，维生素e在鹌鹑蛋中也是占有一定的比重的，而维生素e对我们的身体的帮助不同于维生素a，但也同样是非常有利的，对于一些抵抗力低下的人来说，补充一些维生素e可以帮助很好的提高免疫力，甚至长期补充一些适量的维生素e，还可以帮助达到一个防癌抗癌的效果。
3.除了维生素a和维生素抑制外are蠢蛋中其实还含有一些其他的维生素，这些维生素包括维生素b1，维生素b2以及维生素d。
4.鹌鹑蛋中还有一些矿质元素，这些矿质元素包括铁元素，而铁元素可以帮助治疗一些贫血的现象。
鹌鹑蛋中所含有的营养物质是不是非常多呢?鹌鹑蛋中所含有的矿质元素除了铁元素之外还有一定的钙元素，所以对于正在成长中的小孩子们来说，补充一些钙元素也是对身体的发育非常有帮助的。
鹌鹑蛋的营养
营养分析
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
适宜人群
一般人均可食用
1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；
2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
食疗作用
鹌鹑蛋味甘，性平。
有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
备注
鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”
祝你身体健康！！
鹌鹑蛋的营养价值
俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--
人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有
"卵中佳品"之称。
≮功效≯
经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。
≮适用人群≯
是老幼病弱者的上佳补品。
≮适用量≯
鹌鹑每次半只
(约80-100克)。鹌鹑蛋每天3-5个。
≮特别提示≯
虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍不能替代。
鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。
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