猪筒骨炖冬瓜汤的做法(小孩筒子骨炖冬瓜的做法)

猪筒骨炖冬瓜汤的做法

猪筒骨炖冬瓜汤的话也是属于猪筒骨的做法之一，在平时生活中的话可以将备好的新鲜的猪筒骨和新鲜的冬瓜一起炖煮成汤汁食用，因为猪筒骨本身是比较油腻的，但是加上冬瓜一起炖煮食用的话可以很好的降低其油腻感的，且食用价值较高，那么接下来我们就一起来看看关于猪筒骨炖冬瓜汤的相关的做法，我们一起来看看吧。

猪筒骨炖冬瓜汤的做法

猪筒骨炖冬瓜汤的做法的话首先要将需要的食材度准备好，将备好的猪筒骨置于清水中冲洗干净之后再将其置于锅中加入适量的清水烧开做焯水处理，将猪筒骨当中的残留的血水处理干净，这样之后制作出来的汤汁的口味不会有较为浓重的血腥味，处理好之后将其捞出置于清水中冲洗干净之后备用，在将备好的冬瓜去皮清洗干净之后切片备用，再在锅中加入适量的清水将备好的猪筒骨置于锅中加入适量的生姜片料酒一起进行大火炖煮，等到水开之后转小火炖煮大概在一个小时左右的时间之后加入备好的冬瓜和一些葱继续进行熬煮，之后等到冬瓜逐渐的成熟之后可以加入适量的食用盐还有一些适合的枸杞这样熬煮出来的汤汁的口感更加的浓郁一些的，一般在炖煮的过程中若是需要加水的话尽量选择加热水，避免出现砂锅炸裂的情况，等到食材都逐渐的成熟之后即可食用。

猪筒骨的制作的方式的话其实还是比较多的，在平时生活中将猪筒骨和冬瓜一起熬煮成汤汁食用的话可以很好的保证猪筒骨的食用价值和食用口感的，所以在平时生活中是需要注意的，在平时生活中的话可以按照合适的方式来进行熬煮。

小孩筒子骨炖冬瓜的做法

食材：筒子骨750克，冬瓜450克，红枣5个，枸杞、盐适量，生姜3片，水适量，料酒适量。

方法步骤：

1、往锅内放入适量的水，煮沸后，倒入料酒，然后放入筒子骨，去掉表面的悬浮物；

2、将筒子骨捞出后，放入炖蛊中，加入红枣、枸杞、生姜；

3、往炖蛊中加入热水，中火熬制2个小时；

4、然后将冬瓜去皮切块；

5、熬制两个小时后，将冬瓜和盐放入炖蛊中，小火熬制半个小时。

冬瓜排骨汤的6种做法

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。以下是我为大家整理的关于冬瓜排骨汤的6种做法，供大家参考!

冬瓜排骨汤做法一

材料：

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：

淡香可口，清热解暑。

厨师一点通：

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

冬瓜排骨汤 做法二

材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

冬瓜排骨汤 做法三

1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。

3、姜切片，或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

冬瓜排骨汤 做法四

1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2 排骨过沸水焯过，去浮沫。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：

1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3 不要一开始就加盐。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

冬瓜排骨汤 做法五

主料：冬瓜500g 排骨600g

辅料：生姜1块 花椒15颗

制作方法

1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用;

2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥);

3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮;

4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味;继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

冬瓜排骨汤 做法六

主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块

排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。

冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。

将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

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