火鸡的做法(圣诞节传统火鸡的做法和配菜的名字及制作)

火鸡的做法

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火鸡的做法的话其实是极多的，想烤火鸡或者是炸火鸡以及将其火鸡直接进行炒制着食用，都是属于火鸡的一种做法，但是在平时生活中制作火鸡的话还是需要根据个人的口感来进行的，那么接下来我们就一起来看看关于火鸡的相关的做法。

火鸡的做法

每一种食材都是有着多种做法，火鸡也是，在平时生活中制作火鸡的时候可以将其直接和一些其他普通的鸡肉一样做成鸡肉卷，在平时生活中的话可以将火鸡烤制成熟之后来制作鸡肉卷食用，或者是直接去食用烤制的火鸡，一般烤制的火鸡最重要就是火鸡的酱料的制作还有火鸡的香料包的制作，不然烤制出来的火鸡的食用口感的话会受到一定的影响的，在平时生活中炸火鸡也是属于一种火鸡做法，榨汁出来的火鸡的食用口感的话会更加的酥脆一些，对于年轻一辈来说可能会更加的喜欢一些，也可以将火鸡制作成为酱鸡肉丸，将备好的火鸡肉剁成肉泥之后加入适量的调料捏成一个个的球状置于烤箱中烤至成熟之后即可食用，或者是卤烤火鸡也是属于一种极好的火鸡做法的，卤烤火鸡的话讲究的是火鸡的卤汁，在制作之前的话要先将备好的卤汁将火鸡进行浸泡，方便火鸡入味，一般腌制一晚上之后在第二天进行烤制的话烤火鸡的口感极好。

火鸡的做法是极为的丰富的，在平时生活中的话可以根据个人的口味来选择一些自己喜欢的方式制作火鸡食用，在平时生活中制作火鸡之前的话要先将其处理干净，不然的话还是会影响火鸡的食用口感的。

烤火鸡的做法

烤火鸡的话也是属于火鸡的其中一种做法，烤制出来的火鸡的口感的话会更加的香糯一些，会少一些火鸡当中的油腻感，是属于火鸡做法当中较为受欢迎的一种，那么接下来我们就一起来看看关于烤火鸡的相关的做法。

烤火鸡的做法

烤火鸡的做法的话首先要将备好的整只的火鸡清洗干净之后，将备好的一些香料可以尝试着使用一些玉桂叶、百里香和适量的芹菜还有一些洋葱一起加入适量的栗子还有一些鸡高汤制作一些火鸡的酱料，将所有的食材置于锅中再加入鸡胗和板栗面包片一起加入适量的红酒进行烹煮，一起煮至汁液逐渐的收干之后即可，这样制作出来的火鸡酱料的话味道的话是比较浓郁的，然后再将制作好的香料束，也就是将备好的芹菜还有胡萝卜和适量的百香叶还有玉桂叶一起制作的，将其置于火鸡的腹中之后再将制作好的酱料一起置于火鸡腹中，一般来说最好是在火鸡的表面撒上适量的细盐，这样可以让火鸡的口感更加的有味一些，之后将其置于烤箱中设置好温度之后一般烤制九十分钟左右即可，之后再讲之前制作好的火鸡酱料淋在火鸡上面即可食用。

烤火鸡的做法的话其实还是属于较为简单的，只不过在香料和酱料的制作上面，若是香料和酱料制作的不够入味的话会影响后期火鸡的食用口感的，在平时生活中食用烤火鸡的时候可以尝试搭配红酒一起食用，这样口感会更加的浓郁一些的。

炸火鸡怎么做

火鸡的做法也是比较多的，炸火鸡就是属于其中的一种，在平时生活中可以将备好的火鸡按照合适的步骤调配好之后烹炸着食用，这样制作出来的火鸡的食用口感会更加的酥脆一些的，那么接下来我们就一起来看看关于炸火鸡的相关的做法。

炸火鸡怎么做

炸火鸡的做法要先将备好的火鸡将其利用一些自己喜欢的口感的一些调味品进行调味，一般都是以辣椒为主在火鸡的表面进行抹平之后在将火鸡的内部和其他部位都均匀的抹上的辣椒，然后再将备好的一些其他的腌制品一起均匀的抹上火鸡上，一般来说在涂抹一些腌制调料的时候尽量涂抹的多一些，不然后期会大致炸火鸡的时候导致火鸡的表皮出现脱落的情况人，然后再将备好火鸡的鸡腿部位划上小口可以防止在炸鸡的时候初选油脂迸溅的情况，之后再在锅中加入大量的食用油等到油温逐渐的达到大概在一百摄氏度以上的时候即可开始炸火鸡，这个时候要注意不要被油给伤到，尽量在热油的时候将锅中的水完全的擦拭干净，火鸡也尽量要处在干燥的状态，之后等到火鸡的表面逐渐的变得金黄的时候即可将其捞出置于一旁的吸油纸中沥干净油分即可。

炸火鸡的方式其实还是比较简单的，只不过在制作炸火鸡的时候需要其油温的控制，尽量避免因为油温过高导致火鸡在烹炸的过程中导致食用口感受到一定的影响，而且在给火鸡的表面涂抹一些调料的时候尽量多一些，这样可以很好的避免在炸火鸡的时候避免出现火鸡表面脱落的情况。

圣诞节传统火鸡的做法和配菜的名字及制作

材料一：美国火鸡1只(约16磅)、胡椒盐15克
材料二：香料束包括（红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克）
材料三：馅料包括（土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc）
材料四：美国火鸡酱汁包括（美国火鸡骨头1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克）
材料五：红莓酱1罐
做法：
1、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐，腹内塞入香料束。
2、土司去边，加牛奶泡软，加入鸡肝、栗子及红葱头炒香，加高汤待栗子闷煮至烂，放入百里香、俄力冈及红酒，以中火将汁液收乾，再将所有材料塞入美国火鸡腹内。
3、美国火鸡放入烤箱，以250?C烤约40分钟，以铝箔纸包裹，再以150?C烤50分钟。
4、取出香料束，切成碎末，加入美国火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟，成为2000cc的美国火鸡原汁。牛油及高?面粉炒香，加入美国火鸡原汁中，再加入切片的鸡胗，即成为美国火鸡酱汁。
5、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状(约3克)。
6、将美国火鸡盛盘，再将腹内馅料取出置于美国火鸡下面，酌量淋上美国火鸡酱汁，并搭配红莓酱食用

烤火鸡的做法窍门

用料

主料

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火鸡肉1只

辅料

洋葱

1个

土豆

200克

蘑菇

150克

胡萝卜

1根

芹菜

150克

淡奶油

30毫升

柠檬

半个

调料

食盐

8克

生抽

10克

黑胡椒

5克

白糖

5克

大蒜

6瓣

香菜

5克

黄油

5克

英式烤火鸡的做法

1.从昨天买回火鸡开始，就开始准备收拾了。这是我们刚买的火鸡，打开包装

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2.这并不是一只完整的火鸡，火鸡的内脏已经被掏干净。在烤火鸡之前最重要的是腌制，将火鸡里面抹上盐、黑胡椒、我还放了些糖和生抽

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3.把调料都抹好之后，用保险膜把火鸡包好，放在冰箱里腌制一整天。因为有酱油，所以火鸡里有汤，没有关系，一天之后，这些汤就会都渗入火鸡里了

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4.第二天，也就是平安夜下午，开始真正的烤火鸡了。从冰箱里拿出腌制好的火鸡，除去保鲜膜，把一个洋葱切碎，并拿出5、6瓣大蒜切成小块，填到火鸡中

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5.用锡纸把火鸡整个包好，放到烤盘中

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6.调整烤箱温度为190度，烤箱预热10分钟。然后把包好锡纸的火鸡放入烤箱中间。烤的时间根据火鸡的大小来设定。一般来说要先烤90分钟，每公斤再多加20分钟。我们的火鸡有1公斤多，因此大约要烤两个小时

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7.话说计算好烤火鸡的时间后，就把火鸡包好锡纸放在烤箱里让它自己工作了。设定烤箱时间。等到距出炉时间还有半小时的时候，拿出火鸡，把锡纸撤掉

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8.这时候火鸡已经基本烤熟了，但是皮还没有焦黄。在火鸡表面抹上黄油，不包锡纸，再放进烤箱里烤30分钟

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9.30分钟后，看火鸡表面已经焦黄，就说明这时候火鸡已经OK了。把火鸡从烤箱里取出，放置至少20分钟

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10.准备些配菜。包括主食煮小土豆。就是小土豆放在盐水里煮熟。再准备些蘑菇、胡萝卜、芹菜用奶油炒熟，最为配菜，放些香菜和柠檬点缀

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11.等到吃的时候，把火鸡切片，装在盘子里就行了

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火鸡怎么炖

火鸡是很多人喜爱吃的，这类食物味道独特，而且吃的时候，对身体蛋白质补充非常不错，火鸡的做法有很多，对它制作完全可以根据自己喜爱进行，不过在制作火鸡的时候，也需要注意它的材料选择，合理的选择一些材料进行制作火鸡，能够很好的保留它营养成分，同时吃的时候对身体也不会有任何影响。
火鸡的做法：
圣诞火鸡
材料：火鸡1只，去边吐司1条，鸡肝1又1/2kg，鸡胗1又1/2kg，gilbet酱适量，红苺酱适量，栗子适量，蛋适量，百里香3克，白兰地3克，胡椒3克，月桂叶3克，百里香少许，月桂叶少许，九层塔少许，大蒜少许，黑胡椒少许，红萝卜少许，西芹少许，洋葱少许
做法
1.将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
2.将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。
3.将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。
4.将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。
5.在煮火鸡馅饼的同时，将香料2塞入已退冰的火鸡中，先用160～180℃烤1小时，在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外，每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。
6.4小时后，将火鸡馅饼的锡箔纸去掉，切片，与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet酱食用。
烤火鸡
材料：鸡子一只750克，新奥尔良腌料51克，水51克，植物油10克。
做法：
1.将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油，放凉
2.将腌鸡料涂抹鸡的全身，(鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，)按摩一会鸡的全身，装入一个袋子里，放冰箱腌制12小时以上
3.烤箱200度预热，将鸡放在烤网上，放在烤箱的倒数第二层，下边接一个烤盘，上下火烤50分钟，期间刷3次以上腌的烤鸡料
4.晾凉后，就可开吃了。
这两种都是火鸡的做法，制作火鸡并不是很复杂，不过在制作火鸡的时候，需要注意材料搭配数量，放入的材料不宜过多，而且在盐巴的放入上也要适量，不宜过淡，也不宜过咸，否则吃的时候对身体没有任何好处。

谁知道烤火鸡的做法？

烤火鸡的做法

用 料

火鸡 14磅

食盐 2量杯

黄油 60克

水 4000毫升

原味烤全火鸡的做法

（1）在锅中加入4000毫升水，再倒入2杯盐搅拌均匀；

（2）将火鸡浸入盐水中，放进冰箱腌制8至12小时，中途翻身一次；

（3）将火鸡从盐水中取出，滤去水分，并用厨房纸吸干表皮和内部的水分；

（4）用晾架晾起，送进冰箱内晾24小时，直至表皮风干；

（5）将黄油融化后，直接刷在火鸡的表皮上，降火鸡背朝上，放进火鸡专用烤盘，

       送进已预热400华氏度的烤箱烤45分钟；

（6）小心取出，翻另一面再入烤箱烤60分钟；

（7）60分钟后，用温度计测试火鸡腿的温度175华氏度，鸡胸温度为160华氏度，

       烤全火鸡就可以出炉啦；

（8）将火鸡从烤箱中小心取出，晾置30分钟就可以开始食用了；

（9）切块装盘，是不是很诱人？

（10）配一份赤豆饭和芦笋，美美的一餐！

小 贴 士

（1）火鸡经盐水浸泡后一定要风干，刷上黄油烤制表皮才能脆；

（2）浸渍火鸡时一定要置低温处，以防肉质变质；

（3）此方法也可以用于烤鸡，按照鸡的重量适当减少盐和黄油的用量即可。