梭子蟹的营养价值

梭子蟹的营养价值

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一说到梭子蟹，肯定让很多朋友都感到非常的喜欢，因为梭子蟹在我们平时吃的也是比较多的，虽然它是属于海鲜的一种，但是在市面上还是可以购买到的，那么梭子蟹的热量是多少呢?这是很多喜欢吃梭子蟹的朋友都比较关心的，下面本文将为大家讲述。

1、梭子蟹的热量

梭子蟹虽然含有很高的营养成分在内，但是它所含有的热量却是非常低的，可见这是一种高营养低热量的食材佳品，经过研究测定，100克梭子蟹中含有的热量只有95大卡，像这么低的热量，确实非常难得。平时我们适当的吃一些梭子蟹是不用担心会带来太多热量的，更不用担心会长胖，因为它的热量确实很少。

2、梭子蟹其它营养成分

梭子蟹中的热量确实是很低的，这是值得赞扬的，梭子蟹中还含有一定量的碳水化合物和非常丰富的蛋白质，所以在平时吃一些梭子蟹的话，不仅不用担心会带来很多的热量，导致我们肥胖，而且还可以为我们的身体注入很多的营养和能量，梭子蟹绝对是一种补充营养的佳品，而且梭子蟹的口感极鲜。

3、食用梭子蟹要注意

对一般人群来说，只要能够讲究合理适当的吃梭子蟹的话，那么是不会带来什么不良影响的，但是如果吃的太多的话，可能就会造成一些不适的反应出现了，因为梭子蟹是属于寒性的食材不宜多食，此外还要注意梭子蟹必须要烧，熟了以后才能吃，没有烧熟的情况下是千万不可以吃的，可以将梭子蟹蒸着吃或者红烧着吃，这都可以，唯独不可以生吃。

通过上文的讲述，我们对于梭子蟹的热量应该比较了解了，梭子蟹中的热量确实是很少的，而且它的营养非常的丰富，所以这是一种低热量高营养的食材，适当的吃梭子蟹是有益健康的，但是切记不能多吃，也不可以生吃。

梭子蟹的营养价值

梭子蟹在沿海地区是非常普遍的一种蟹，这种螃蟹的外形比较奇怪，它的宽度要比长度更长，虽然样子比较奇特但是它的口感很鲜美，做成的菜肴很好吃，而且也富含很多的营养，那么梭子蟹的营养价值有哪些呢?下面就根据本文来了解一下。

1、梭子蟹富含蛋白质

梭子蟹中含量最高的就是蛋白质成分，梭子蟹中的蛋白质成分非常的丰富，甚至要比普通的螃蟹更高，可以很好地满足我们的身体需求，为身体补充很多蛋白质的话，能够让体质提高，而且还可以让自己的皮肤更好，要想为自己的身体补充蛋白质的话，那么适当的选择吃一些梭子蟹的话是比较奏效的。

2、梭子蟹富含钙元素

钙元素在梭子蟹中也是较为充足的，要知道充足的钙元素可以让我们的骨骼更加的健康，能够促进骨骼的生长发育，而且还可以起到预防骨质疏松的出现，所以对于那些平时需要补钙的人来说，选择吃一些梭子蟹是很不错的，能够在品尝鲜美口感的同时，为身体注入很多的钙元素。

3、梭子蟹富含锌元素

在梭子蟹中也含有很多的锌元素，要知道锌元素也是我们人体健康比较关键的一种营养物质，这种营养物质是属于微量元素的一种，锌元素对于促进身体健康有很大的作用。很多体内缺锌的人群都会出现一些异常的情况，免疫力下降或者食欲不振，所以为身体补充锌元素是很重要的，选择吃梭子蟹就能够摄入很多的锌元素。

梭子蟹的营养价值确实值得点赞，非常丰富。所以在平时饮食中有条件的话，可以经常的吃一些梭子蟹来补充营养，但是要注意食用的量不可以太多。

梭子蟹的功效与作用

蟹的种类有很多，不同品种的螃蟹有着不同的特点和功效，其中梭子蟹就是非常值得推荐的一种螃蟹，梭子蟹是属于海蟹的一种，营养很齐全，保健功效也有很多，下面就让我们来聊一聊关于梭子蟹的功效与作用。

1、梭子蟹可以促进食欲

说这些对于改善我们的食欲有很好的作用，因为梭子蟹的口味特别的鲜美，把梭子蟹蒸煮熟了以后吃的话，肉质非常的肥厚，吃起来非常的可口，在食欲不振的时候，吃一些梭子蟹的话，能够让自己的食欲倍增，胃口大开，所以要想改善自己的食欲，那么选择吃梭子蟹是比较有效果的。

2、梭子蟹可以减肥

想要减肥的人在平时如果对肉类不太敢吃的话，那么不妨选择吃一些梭子蟹，梭子蟹是可以起到一定减肥作用的，主要是因为梭子蟹中的热量非常的少，热量少的食物有助于减肥，原理在于可以抑制热量的堆积，所以我们如果平时比较注重减肥的话，可以适当的少吃一些梭子蟹是比较适合的。

3、梭子蟹可以提高免疫力

很多人都出现了免疫力下降的情况，出现免疫力下降的主要原因就是跟自己缺乏营养有关，所以为自己的身体注入充足的营养是提高免疫力的关键所在，梭子蟹中的各类营养素非常多，尤其是微量元素的含量比较高，所以吃一些梭子蟹来提高我们的免疫力也是能够起到一定帮助的，对于那些免疫力低下的朋友，平时不妨适当的选择食用。

梭子蟹的功效与作用确实很多，既可以促进食欲也能够减肥，还可以帮助我们提高免疫力，所以这是一种比较值得推荐的螃蟹，适当的吃一些是有益健康的。

螃蟹的营养价值

清热解毒，养筋活血，强身健体。包括大闸蟹、梭子蟹等。，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、钙和锌，以及较多的铁和维生素，具有清热解毒、养筋活血、强身健体的功效。1.清热解毒:螃蟹性寒咸，归肝胃经。具有清热解毒、散结化瘀、利水退黄、养肝养阴、补胃液等功效。主要是散热，治胃气，调筋通脉，促进消化。螃蟹中含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。2.养筋活血:螃蟹具有养筋活血、疏通经络、养骨补髓等功效。对损伤、淤血、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用，适用于跌打损伤、骨折人群。3.增强体质:螃蟹含有丰富的蛋白质和人体必需的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B等。，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，增强体质。

螃蟹的营养价值及功效

1. 螃蟹的营养价值
螃蟹的营养价值 螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 每100克营养成分 能量 103千卡 蛋白质 17.5克 脂肪 2.6克 碳水化合物 2.3克 胆固醇 267毫克 维生素A 389微克 硫胺素 0.06毫克 核黄素 0.28毫克 烟酸 1.7毫克 维生素E 6.09毫克 钙 126毫克 磷 182毫克 钾 181毫克 钠 193.5毫克 镁 23毫克 铁 2.9毫克 锌 3.68毫克 硒 56.72微克 铜 2.97毫克 锰 0.42毫克 一般人群均可食用 1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好； 2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食； 3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经； 有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效； 对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
螃蟹又称河蟹、毛蟹、稻蟹、横行介士、无肠公子。分布于我国渤海、黄海和东海；长江流域自崇明到湖北沿江各地盛产。

获得后，除去胃、肠、腮及小爪，洗净鲜用。 [性能]味咸，性微寒。

能续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，解漆毒。 [参考]肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。

蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。 [用途]用于跌打损伤，损筋折骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛；湿热黄疸等。

[用法]酒浸，油炸，煎汤，入丸、散等。 [附方] 1，酒侵生蟹：鲜河蟹250g，捣烂，以黄酒煨热，温浸20分钟左右，取汁多次饮之，并用其渣敷患处。

源于《唐瑶经验方》。本方取蟹之全体，用以续筋活血，以黄酒行血脉、助药力。

兼以外敷，对“骨节离脱”（脱臼）有较好的疗效。原方说“半日内，骨内谷谷有声即好”，表明了制方人的经验。

2，合骨散：河蟹30~50g，焙干研末。每次10g，白酒送服。

源于《泉州本草》。本方用河蟹续筋接骨，活血行瘀，仍以酒助药力。

用于跌打骨折筋断，瘀肿疼痛。 3，螃蟹山楂散：螃蟹、山楂各30g。

焙干，共研细末。每次15~20g，白酒送服。

《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛，用螃蟹研末，热烧酒服，谓有良效。增加山楂一味活血化瘀，更为适宜。

4，螃蟹丸：螃蟹500g，烧存性，研末，拌以黄酒，作成小丸。每日2次，每次30g，温开水送下。

源于《濒湖集简方》。螃蟹治湿热黄疸，为民间经验，可用作辅助治疗。

相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。

后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。 此是传说，并无出处。

答案二： 对于这个问题有个故事的.说的是绍兴有一年螃蟹成灾人们想了很多办法都没解决，后来有个师爷交给大家个办法，让人们弄个破缸，然后往缸里注入盐水等着螃蟹往里面爬，让盐水把蛰死它，最后螃蟹全被杀死了，当人们没办法处理这些螃蟹时，又是那个师爷首先站出来，当着大家的面 大吃螃蟹然后夸螃蟹味道好，就这样"第一个吃螃蟹的人"就形容勇敢的人，绍兴师爷也由此名声大噪。 医用价值 性味：咸、寒、有小毒。

归经：入肝、胃。 功效：养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。

主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，；斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。 吃螃蟹、说螃蟹、吃出健康、吃出美味，饮食是一种文化。
螃蟹具有什么营养价值？
食物解密：又名螯毛蟹、梭子蟹、青蟹。

螃蟹属甲壳 类动物。其品种大体分为两种：一是海蟹，二 是河蟹。

河蟹又分辽水系、黄河水系、长江水 系三种。营养介绍：螃蟹肉富含维生素A及钙、磷、铁、维 生素队、维生素出、维生素C、谷氨酸、甘 氨酸、组氨酸、精氨酸、烟酸等。

健康功效：蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消 食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治 疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外， 蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂 及各种癌症有较好的疗效。

饮食秘诀：蟹肉适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿 痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或临产阵 缩无力者食用，尤以蟹爪为好；在煮食螃蟹 时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒， 减其寒性。 蟹肉性寒，不宜多食，患伤风、发 热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指 肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用，此外， 螃蟹不能与冷饮、梨、柿、花生仁、泥鳅、香 瓜、茶水同食。

尤其需要注意的是，忌食死 螃蟹。因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质， 故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦 死后，这些病菌会大量繁殖。

另外，螃蟹体 内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可 在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质， 尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随 着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越 多，而当组胺酸积蓄到一定数量时即会造成 中毒。
螃蟹的营养价值是什么？
很多人爱吃螃蟹，蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。

它不但美味，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。

近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。

中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。

不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。

醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不宜食用。

蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。 不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。某些病人不宜食用；患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。

蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

每100克营养成分

能量 103千卡

蛋白质 17.5克 脂肪 2.6克 碳水化合物 2.3克 胆固醇 267毫克 维生素A 389微克 硫胺素 0.06毫克 核黄素 0.28毫克 烟酸 1.7毫克 维生素E 6.09毫克 钙 126毫克 磷 182毫克 钾 181毫克 钠 193.5毫克 镁 23毫克 铁 2.9毫克 锌 3.68毫克 硒 56.72微克 铜 2.97毫克 锰 0.42毫克

一般人群均可食用 1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好； 2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食； 3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经； 有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效； 对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

螃蟹又称河蟹、毛蟹、稻蟹、横行介士、无肠公子。分布于我国渤海、黄海和东海；长江流域自崇明到湖北沿江各地盛产。获得后，除去胃、肠、腮及小爪，洗净鲜用。 [性能]味咸，性微寒。能续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，解漆毒。 [参考]肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。 蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。 [用途]用于跌打损伤，损筋折骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛；湿热黄疸等。 [用法]酒浸，油炸，煎汤，入丸、散等。 [附方] 1，酒侵生蟹：鲜河蟹250g，捣烂，以黄酒煨热，温浸20分钟左右，取汁多次饮之，并用其渣敷患处。 源于《唐瑶经验方》。本方取蟹之全体，用以续筋活血，以黄酒行血脉、助药力。兼以外敷，对“骨节离脱”（脱臼）有较好的疗效。原方说“半日内，骨内谷谷有声即好”，表明了制方人的经验。 2，合骨散：河蟹30~50g，焙干研末。每次10g，白酒送服。 源于《泉州本草》。本方用河蟹续筋接骨，活血行瘀，仍以酒助药力。用于跌打骨折筋断，瘀肿疼痛。 3，螃蟹山楂散：螃蟹、山楂各30g。焙干，共研细末。每次15~20g，白酒送服。 《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛，用螃蟹研末，热烧酒服，谓有良效。增加山楂一味活血化瘀，更为适宜。 4，螃蟹丸：螃蟹500g，烧存性，研末，拌以黄酒，作成小丸。每日2次，每次30g，温开水送下。 源于《濒湖集简方》。螃蟹治湿热黄疸，为民间经验，可用作辅助治疗。 相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。 此是传说，并无出处。 答案二： 对于这个问题有个故事的.说的是绍兴有一年螃蟹成灾人们想了很多办法都没解决，后来有个师爷交给大家个办法，让人们弄个破缸，然后往缸里注入盐水等着螃蟹往里面爬，让盐水把蛰死它，最后螃蟹全被杀死了，当人们没办法处理这些螃蟹时，又是那个师爷首先站出来，当着大家的面 大吃螃蟹然后夸螃蟹味道好，就这样"第一个吃螃蟹的人"就形容勇敢的人，绍兴师爷也由此名声大噪。

医用价值

性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。 功效：养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。 主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，；斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。 吃螃蟹、说螃蟹、吃出健康、吃出美味，饮食是一种文化。
河蟹的功效与作用有哪些？
河蟹的功效与作用有以下： 河蟹的营养价值 1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。 3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。 河蟹的功效与作用 1.抗结核 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒 螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
蟹的营养价值
螃蟹种类可达500余种。

我国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。

可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。

功效 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。

对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 营养成分 能量/kal: 62 蛋白质/克： 11.6 类/克： 1.1 脂肪/克： 1.2 水分/克： 84.4 纤维/克： 0 灰份/克： 1.7 VA/微克： 0 胡萝卜素/微克： 0 视黄醇当量/微克： 0 VB1/毫克： .03 VB2/毫克： .09 烟酸/毫克： 4.3 VC/毫克： 0 VE/毫克： 2.91 钾/毫克： 214 钠/毫克： 270 钙/毫克： 231 镁/毫克： 41 铁/毫克： 1.8 锰/毫克： .31 锌/毫克： 2.15 铜/毫克： 1.33 磷/毫克： 159 硒/微克： 33.3 适用人群 一般人均可食用。

适用量 每次80克左右。 特别提示 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。不能食用死蟹。

因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。

存放过久的熟蟹也不宜食用。蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。

不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。

某些病人不宜食用；患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
螃蟹有什么营养价值
螃蟹的营养价值： 一，螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸。

因此具有抗感染，促进伤口愈合的功效。 二，螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。

三，蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

四，螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

扩展资料： 吃蟹的小贴士 第一，选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。

所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。 第二，不宜吃得过多。

梭子蟹有什么营养价值 梭子蟹几月份最肥

1 梭子蟹有什么营养价值1、梭子蟹蛋白质含量较高，脂肪和糖类含量较低，适合滋补。

2、梭子蟹中含有的不饱和脂肪酸能有效降低血脂。

3、梭子蟹中含有大量的微量元素，能有效补充人体所需的营养物质。

2 梭子蟹几月份最肥农历九月梭子蟹母蟹卵满，体内蟹黄饱满，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇，所以农历九月母梭子蟹最肥。

农历十月梭子蟹公蟹膏白丰腴，体内蟹膏丰腴，剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。食用时口感丰富，十分鲜美。所以农历十月公梭子蟹最肥。

3 梭子蟹蟹壳里的东西能吃吗如果梭子蟹没有发生变质的话，蟹壳里面的东西是可以吃的。

例如蟹腿壳中的蟹肉、蟹钳中的鞋肉及其蟹壳中的蟹黄等，这种全是在梭子蟹壳下边的，是能够开展食用的，在其中带有丰富多彩的蛋白、维他命、甲基纤维素及其多种多样矿物化学物质，对身体的身心健康具备一定益处，因而蟹壳里边的东西要是并不是梭子蟹的心血管及其脏物，那是可以吃的。

4 梭子蟹能隔夜吃吗梭子蟹一般不建议隔夜吃。

因为梭子蟹体内有较多的组氨酸，隔夜后保存不当，易受细菌污染，组氨酸在细菌脱羧酶作用下脱去羧基产生组胺，即使回锅高温加热也不能破坏组胺毒素的化学结构，因此大量食用会引发中毒、过敏反应。