梭子蟹的禁忌(吃螃蟹禁忌最全面的)

梭子蟹的禁忌

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虽然在我们的生活中梭子蟹一直都非常受欢迎，很多人都超级喜欢吃这种蟹，也知道这种蟹的营养很高，但却不知道梭子蟹不能和什么一起吃，这其实是需要自己明确的，下面就让本文来为大家讲述相关的知识。

1、梭子蟹不能和柿子一起吃

梭子蟹和柿子千万不可以放在一起吃，如果你在吃梭子蟹的时候吃柿子的话，那么你的身体就遭殃了，会容易引起中毒反应，对于消化系统薄弱的人来说那么影响会更大，甚至会影响到自己的生命安全，所以梭子蟹是不可以和柿子同时吃的，柿子中的鞣酸成分一旦和梭子蟹中的蛋白凝固起来的话，就会引起呕吐腹泻。

2、梭子蟹不能和茶一起吃

很多人在吃梭子蟹的时候喜欢喝点茶水，这种做法也是非常不可取的，在茶叶里面含有的一些物质一旦和梭子蟹中的蛋白成分凝固起来的话，那么对自己的肠道是非常不利的，会引起消化不良，而且还会造成腹痛腹泻，恶心呕吐的情况，所以梭子蟹千万不要和茶一起吃，因为这么做的话对自身健康非常有危害。

3、梭子蟹不能和葡萄一起吃

梭子蟹和葡萄也是不可以一起吃的，这也是需要大家引起注意的，虽然葡萄是水果中非常出名的一种水果，营养价值和口感都很不错，但却不适合跟梭子蟹放在一起吃，如果把葡萄和梭子蟹放在一起吃的话，不仅影响到了营养的正常吸收，而且也会导致自己的肠道功能紊乱，会容易出现腹泻、腹痛的症状。

通过上文的讲述，我们了解到梭子蟹不能和柿子，茶，葡萄一起吃，这是一定要格外注意的，如果错误的搭配的话，那么对自己的身体健康就会造成非常严重的后果。

梭子蟹如何处理

梭子蟹是属于海蟹的一种样子，非常的特别让人看着很有意思，而且梭子蟹的食用价值相当高，在美食界也是比较有名的，那么梭子蟹该如何进行处理呢?这是很多朋友都比较疑惑的，下面就让本文来为大家讲述一些方法。

1、梭子蟹需要刷洗

梭子蟹确实需要进行必要的处理，尤其是清洁的工作要做到位，梭子蟹在购买回来以后是需要进行清洗的，而且清洗的要仔细一些，因为在梭子蟹的壳里面会有一些泥沙和一些有害的物资，如果清洁的不到位的话，那么是不卫生的，所以我们要把它洗干净很重要，可以选择用刷子来回的刷洗，用刷子刷的话可以把它刷得很洁净。

2、用白酒泡

除了用刷子对其进行刷洗以外，还可以选择用白酒来浸泡，白酒浸泡的方式可以将梭子蟹的一些细菌去除干净，而且经过白酒浸泡后的说是些做出来的菜肴，的口感会更加的特别一些，只要将梭子蟹稍微清洗一下放入碗里面，然后倒入白酒对其进行浸泡就可以了，浸泡的时间大概在10分钟左右，浸泡完成后再用清水对其进行冲洗即可。

3、梭子蟹需要去除腮

梭子蟹中也是有一些腮的，这次需要进行处理的，我们在吃梭子蟹的时候，一定要将这个部位去除干净，梭子蟹腮的位置是位于壳的内部。将梭子蟹的外壳去掉后，两侧可以看到有一些腮，用手把它们全部都抠干净，一定要注意腮是不能吃的，否则的话就会导致一些细菌进入体内。

梭子蟹需要进行必要的处理后才能用来做成菜肴，这是需要大家在吃梭子蟹的时候要重视的，如果处理的不够干净的话，那么吃到肚子里面以后可能就会带来一些不良的反应，所以大家讲究正确的处理方法是很重要的。

如何挑选梭子蟹

很多人都特别喜欢把梭子蟹做成美味的菜肴品尝，但是对于梭子蟹该如何进行挑选，却并不是很了解，其实掌握一定的方法挑选梭子蟹是很容易的，下面就让本文来为大家讲述关于挑选梭子蟹的一些方法。

1、观察大小

我们在挑选梭子蟹的时候，可以先观察一下梭子蟹的大小，通常个头比较大的梭子蟹，它的肉质是比较饱满的，而个头比较小的梭子蟹，其中的肉会比较少，而且有可能正处于生长阶段，营养还不够充足，像这类个头小的梭子蟹的口感要比个头大的梭子蟹差一些，所以我们挑选的时候尽量挑选体积大的梭子蟹。

2、观察颜色

观察颜色也是挑选梭子蟹的一种方法，优质的梭子蟹的外壳是青灰色的，而且非常的具有光泽，它的腹部是洁白色的，在挑选的时候要好好的看一看，如果它的外壳没有光泽，而且是其它的颜色，腹部是比较脏的，看起来有些发黑那么像这种是不新鲜的，品质会比较差，所以观察它的颜色也是较为有效的一种挑选方式。

3、挑选母蟹

有些朋友对于梭子蟹的品质要求比较高，那么在挑选的时候尽量选择母蟹，因为母蟹的营养价值要比公蟹的营养价值更高，口感更好，肉质更加的饱满，要分辨母蟹和公蟹其实是很容易的，母蟹的肚脐上面的盖子是圆形状的，而公蟹腹部的盖子的是长形状的，所以我们只要看一看它腹部的盖子就能够分辨出公母，通常来说母蟹的品质要高于公蟹。

如果不知道该如何进行挑选梭子蟹的话，那么可以借鉴以上这些方法来进行挑选，必须要确保选择的梭子蟹的品质上等，才能够确保它的口感和营养。

吃梭子蟹的注意事项

梭子蟹一直以味美而著称，在全国很多地区乃至世界很多地区都是比较受欢迎的，虽然有不少人都特别爱吃梭子蟹，但是对于梭子蟹的食用注意事项却知道的很少，接下来就让本文来为大家做出相应的介绍。

1、梭子蟹不宜多食

说这些虽然味道特别的鲜美，其营养价值也相当高，但是在平时吃梭子蟹的时候，一定要注意适可而止，千万不可以过量的吃梭子蟹，因为说这些是寒性的食材如果吃得太多的话会伤及自己的脾胃，所以对于那些平时非常爱吃梭子蟹的朋友要注意了，吃梭子蟹的量要控制在合理的范围内，一般一次吃1~2只就可以了，千万不要吃得太多。

2、吃梭子蟹时不能喝茶

在吃梭子蟹的时候千万要注意，不可以喝茶，如果你吃完梭子蟹就喝上一杯浓茶的话，那么你的身体就要遭殃了，会容易让人引起腹泻腹痛的情况，因为茶中的一些物质和梭子蟹中的蛋白结合的话，会沉淀在自己的肠道中，很难消化，而且会造成刺激，因此在吃梭子蟹的时候不可以喝茶，间隔一定要超过一个小时才行。

3、食用梭子蟹时不能吃柿子

我们在吃梭子蟹的时候也要注意，千万不可以吃柿子，因为柿子也是属于寒性的一种食材，如果把梭子蟹和柿子放在一起吃的话，那么就会容易引起食物中毒，轻者出现腹痛腹泻，恶心呕吐，重者甚至会危及生命，这不是危言耸听，确实有一些真实案例出现过的，所以大家在吃梭子蟹的时候要避免吃柿子。

梭子蟹的食用方法是需要讲究正确合理的，如果不注意以上介绍的这些的话，那么必然会让自己的健康遭受极大的危害，所以大家讲究正确的方法是不能疏忽的。

吃螃蟹禁忌最全面的

螃 蟹是含有丰富维生素的美味佳品，深受人们青睐。但是，有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。那么吃螃蟹有什么禁忌呢？
螃蟹
1 不宜食用死蟹
河蟹被捕获后常因挣扎而消耗体内的糖元，使体内乳酸增多。其死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺是一种有害物质，会引起过敏性食物中毒；类组胺物质会使食者呕吐、腹痛、腹泻。因此，死蟹不能食用，弃之勿惜。
螃蟹
2 不宜食用生蟹
螃蟹往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
3 不宜食用存放过久的熟蟹
存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4 不宜乱嚼一气
吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙。二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。三要清除蟹心，蟹心俗称六角板。四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

梭子蟹死了多久不能吃 死梭子蟹有毒吗

1 梭子蟹死了多久不能吃看情况。

梭子蟹一旦死亡后，就比较容易滋生细菌以及微生物，正常情况下死梭子蟹在常温条件下，建议最好是在2小时之内吃完，因为常温下梭子蟹滋生细菌以及微生物的速度比较快，不宜保存太长时间。

但要是将其置于冰箱冷藏保存，那么在冰箱冷藏室的低温条件下，可以延长其保质期，保存时间就会长一些，这时候一天内吃完都是可以的。

2 死梭子蟹有毒吗一般是没有毒的。

梭子蟹作为一种海蟹，本身是没有毒素的，只是脱离了海水后，梭子蟹会因为缺氧死亡，保存时间比较短；加上其蛋白质、维生素、脂肪等含量又比较高，因此滋生细菌以及微生物的速度比较快，食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成威胁。

但梭子蟹变质速度和有毒成分是没有淡水蟹产生快的，有一个缓冲的时间，因此梭子蟹死亡后，在一定时间内吃完，是不会对身体产生威胁的，不需要担心。

3 如何判断梭子蟹死了多久主要有以下方法进行判断：

闻气味