痛风可以吃牛筋吗

痛风可以吃牛筋吗

牛筋作用门商生活中非常熟悉的一种肉类食物，由于其肉质吃起来非常鲜嫩，而且不腻，并且营养价值丰富，受到很多人们的喜欢，但是在日常生活中对于某些人群来说，吃食物时需要非常注意的，比如说痛风病人来说就不可以吃一些肉类，那么痛风可以吃牛筋吗?

那么小编首先来跟大家介绍一下我们造成痛风的原因是什么，就是我们身体中所含有的尿酸的水平非常高，难以排出体外，并且如果长时间积累的话，还可能使尿酸结晶沉积在关节处，这样可能就会引发一些膝关节，脚关节的疼痛，红肿，发热等现象，患痛风的患者如果发病后疼痛是非常难以忍耐的，并且还会造成一些其他习惯的损害，可能严重的话还会发生肾衰竭，现在患痛风的原因就是年轻人由于饮食不当所造成的。

牛筋作为牛身上的一个部位来说痛风病患者也是适当可以吃的，因为牛筋中所富含的嘌呤含量是非常低的，患有痛风病患者不可以吃一些高嘌呤的食物，比如说鱼肉海鲜或者牛肉等，患有痛风的患者是可以适当吃一些牛筋的，但是在日常生活中饮食是需要非常注意的，对于一些其他肉类食物来说，比如说动物的内脏还有海鲜或者肉汤汁等，都是要尽量避免的，痛风病患者适当的吃一些牛筋，对身体健康也不会造成一定的危害，还可以补充身体中所需要的一些营养物质，比如说胶原蛋白，如果痛风病患者在病情发作时，可以适当的吃一些促进尿酸排泄的药物，可以起到缓解病情的效果。

痛风可以吃牛肉吗？

痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱导致的急慢性关节炎或急慢性尿酸性肾病，饮食可以使体内尿酸升高20%，从而诱发急性的通风发作，因此饮食至关重要。肉类嘌呤高于植物。
对于急性发作的患者要减少肉类的摄入，主要是红肉嘌呤的含量相对偏高，所以猪肉牛肉羊肉这样的红肉要尽量少吃，还有海鲜的嘌呤含量也是很高的，所以也尽量避免食用，同时动物的内脏嘌呤含量也非常高，所以也不能吃。

痛风患者可以吃牛肉吗？为什么？

在这里要给大家介绍一个非常好的网站，叫做 食物嘌呤含量网 ，如果痛风的患者，不知道哪一种食物自己能不能吃，那么完全可以在这个网站输入您要使用的实物以及食材，就可以知道这个食物大概的嘌呤含量，而通过嘌呤含量的中高低，来判定自己是否能够食用这样的食材。就拿题主所说的牛肉来举例，让我们进入网站输入牛肉以后，出来与牛肉相关的嘌呤含量。
大家就可以看到牛肉以及瘦牛肉的嘌呤含量是属于中的，而 且每100克也就是二两的牛肉里含有的嘌呤含量是相对来讲不高的 ，那么您如果进食少量的牛肉我觉得问题不大。但是如果您直接输入牛肉的话，也 会出来相关比如烤肉酱、烤肉以及香菇等一些食材的嘌呤含量 。
那么大家可以看到烤肉的调味酱以及烤肉这些食材是不太建议痛风患者食用的，因为每200颗当中的嘌呤含量比较高。 达到了高嘌呤含量的标准，就是痛风患者应该慎重使用的 。

所以建议痛风的患者是 不应该食用烤制的牛肉，以及用调料酱调味的牛肉，而是应该吃水煮的牛肉，不仅解了我们的口腹之欲，也不会过度的升高痛风患者的尿酸是相对安全可靠的，如果处于痛风的急性发作期，这些肉类还是尽量少的摄入。

相信看了些医生以上的简单介绍，大家应该明白如何使用 食物嘌呤含量网 了，这个网站也是谢医生无意当中发现的，我 觉得非常的适合所有高尿酸血症或者痛风的患者，可以很好的指导我们如何觉得选择食材以及正确的烹饪方法 。

第一，高尿酸血症以及痛风患者到底能不能食用一些植物性的中、高嘌呤食材 。现在已经有科研数据统计，植物性的高嘌呤食材或者中嘌呤食材，并不会诱发痛风的发作。所以建议，高尿酸血症或者痛风的患者完全可以适当的选择一些适合自己口味的植物性食材。

第二，烹饪方法很重要 。我们并不能单一的仅仅看待某一种食材嘌呤含量。烹饪的方法也是非常重要的，比如题主提到的牛肉，我们用清水煮之后，牛肉的嘌呤含量可能不会很高，但是如果要长时间的炖煮， 喝浓的牛肉汤那肯定嘌呤含量会高 ，或者说是用油炸的办法，也会导致嘌呤的含量增高。 建议高尿酸血症或者是痛风患者的饮食，尽量要以清淡为主 ，不要喝一些浓的肉汤，这些肉汤因为经过长时间的炖煮，都含有大量的嘌呤，和长时间熬煮的火锅汤是一个道理。

第三，糖分过多的饮料或者食材，尽量要控制摄入 。很多人都知道有一些海鲜、动物的肝脏这样的食材内含有大量的飘零，高尿酸血症和痛风的患者会特别慎重的食用这样的食物，但是很多人不知道的是糖分过多的饮料也会诱发痛风的发作，其经过代谢也会产生酸。临床上很多痛风的患者，我们也会详细的咨询他的饮食习惯，有一些人说我已经很严格的控制食材的摄入了，但是如果您细细询问的话，会发现 有些患者会喝很多甜的饮料 ，这也就是很多人控制不住，尤其是年轻人控制不住尿酸的原因。
你想高尿酸血症以及痛风患者的尿酸变化的因素，除了食材，还有其他很多，比如药物。很多高尿酸血症或者痛风的患者多数都伴随着高血糖或者是高血压。那么请您在服用药物的时候，一定要咨询您的医生或者咨询相关的药师，这些药物会不会导致尿酸的增高？有一些利尿的降压药很有可能会诱发高尿酸血症的发生或者是痛风的发作。

以上就是对题主问题的回答，如果您还有其他疑惑的地方可以私信我或者在下方留言。
尿酸高的人，5种食物一定要忌口，多吃一口，痛风近三分
1、高脂肪的食物比如动物油脂、肥肉、肉汤、油炸的各种食物等，因为体内摄入太多的脂肪，就会增大消化系统负担，同时还会减少尿酸排出量，最终导致体内血尿酸浓度增加，从而诱发或加重痛风这种疾病。
2、高盐食物在平时应保持饮食清淡，少吃或不吃各种腌制的食物以及含有太多隐形盐的食物，制作菜肴时应该少放盐，如果体内摄入太多盐分就会引起小动脉痉挛，同时还会导致血压升高，从而加快肾小动脉硬化过程，对于痛风疾病的防治非常不利。
3、酒无论是白酒、葡萄酒、啤酒以及个中含有酒精的饮品等都不能接触，因为很多患者在喝酒后症状发作或加重，尤其夏季到了千万不能喝啤酒、吃海鲜，因为啤酒当中含有大量鸟苷，而海鲜类食物同样也含有大量脂肪，这些物质在人体内代谢后可转变为大量嘌呤，从而导致痛风症状加重。
4、酸性食物比如各种研制的酸菜、各种肉类等，都要少吃或不吃，因为研究发现酸性食物会导致人体内的尿酸盐含量增加，同样也会导致痛风的症状发作或者加重。
5、辛辣等刺激性较强的食物包括了辣椒、生葱、生蒜、圆葱、辣根、各种辣椒制作的食品等，因为这类食物可导致植物神经兴奋，并且影响到药物治疗效果，从而痛风发作或者症状加重。除此之外，痛风患者还要养成良好的进餐习惯，最好做到定时定量或少食多餐，千万不能暴饮暴食或者不吃早餐。
多喝水，饭后半小时这样喝一杯水，可搭配： 金菊轻风膏 。里面所含的降尿酸的药材有乌梢蛇、显脉旋覆花、茯苓、葛根、平卧菊三七、木瓜等。
搭配在一起，温水冲服，有效降尿酸，缓解关节疼痛肿胀，溶解尿酸结晶，化解痛风石。有助于体内尿酸的排出，减少痛风的发作，丄网就能寻到。
每天适当的运动，是必不可少的！
对于痛风患者来说，每天进行有氧运动是极其有益的，虽然持续时间比较长，但是不容易疲劳，强度比较小，特别适合消耗脂肪。
走步、慢跑、跳舞、打太极拳、骑自行车、长距离慢速游泳等运动，都是可以选择的。

切忌剧烈运动，容易产生大量的乳酸，抑制尿酸的排泄，结果不仅不利于痛风病情，反而还会加重痛风。

感谢小助手邀请。

痛风患者是可以吃牛肉的，很多痛风患者认为肉类的嘌呤含量较高，根本不敢碰肉，不过只要适当吃肉的话对病情并不会有想象中的影响那么严重，推荐痛风患者每日可选择红瘦肉摄入50g左右。痛风患者应当随时控制的是血液中的嘌呤含量，嘌呤的最终代谢产物是尿酸，如果尿酸过高，尿酸随着血液流经身体各部很容易沉积在关节处，时间一久，关节处累积的较多尿酸就可能形成尿酸结晶，尿酸结晶坚硬，会撑抵关节，让关节变性刺痛，诱发痛风。而肉类的嘌呤有高有低，畜肉嘌呤最低在70mg/100g，一旦超过150mg/100g便不太适合高尿酸/痛风患者食用。
正常来说，畜肉的嘌呤比禽肉、鱼虾肉嘌呤含量要低，如果处于急性痛风发作期，或自身的血尿酸浓度总控制不好的情况最好避免鱼虾肉、禽肉的摄入，选择畜肉。畜肉中，猪里脊肉的嘌呤含量是最低的，牛羊肉嘌呤次后，所以说，我们控量摄入牛肉完全是没有问题的，而较高的是虾贝类，和嘌呤较高的鱼类。不过也并不是说所有海鲜类食物痛风或高尿酸患者就绝对不能吃，海参、海蜇皮是比较特殊的两种海鲜，它们的嘌呤含量并不高，痛风患者可适量食用，不过最好避免贝类、草虾类肉的摄入，它们的嘌呤含量都极高，对痛风患者影响较大。
鱼类的嘌呤含量层次不齐，如果不在急性痛风发作期，血尿酸控制稳定，部分低嘌呤的鱼类痛风患者可适量食用，例如鳝鱼、鲑鱼、鳕鱼、桂鱼、鲈鱼等，它们的嘌呤含量在100mg/100g以内，不过相对来说高嘌呤的鱼类是更多的，痛风患者无论什么时期最好都避免食用，例如带鱼、鱿鱼、鲢鱼、乌鱼、凤尾鱼、秋刀鱼、鱼干、鱼卵等。除了肉类的选择，肉类的烹饪方式也十分重要，研究发现，肥胖、三高人群患痛风的几率会远远高于普通人群，所以日常饮食我们最好也保持清淡，肉类的选择多选瘦肉，避免过多肥肉、五花肉的摄入，烹饪方式多用蒸、煮、炖、清炒为主，避免油炸、烧烤、红烧、火锅、串串等方式。
部分实验还发现，加工类肉制品、烧烤等方式会增加肉类嘌呤的含量，就拿牛肉来说，我们最好选择瘦牛肉，一般的牛肉清淡烹饪，但如果是牛肉干、牛肉脯、牛肉酱，嘌呤会大幅上升，高出150mg/100g，而烧烤牛肉、烤肉牛肉的嘌呤也会有所上升，不宜过多食用。

对于痛风患者来说，为了稳定控制病情，减少急性发作的次数和并发症的发生，我们常常需要严格控制饮食。但严格意义上来说，痛风并不存在完全不能吃和不能碰的东西，只是要注意量、频率和方式。

牛肉是我们生活中主要的肉类食物之一，影响价值丰富，深受大众喜爱。但牛肉本身嘌呤含量较高，对于痛风患者来说，建议应尽量少吃，吃之前可以焯水一下再烹饪，一次不宜吃的过多。需要注意的是，建议大家应避免吃牛杂，如牛肝、牛腰、牛肠等内脏，其嘌呤含量很好，不适合食用。

痛风患者在日常生活中需注意尽量不吃动物内脏、带壳海鲜和肉汤，少吃而不是不吃动物性肉食、鱼肉、豆类及其制品。要多吃新鲜蔬菜、多饮水，饮水以白水为宜。要适当规律运动、注意控制体重和保暖，避免剧烈运动和突然受凉。要规律作息和保持良好的心态。

当然，大家在改善生活方式的同时，也要在专业医生指导下合理使用药物，其中急性期应积极消炎止痛，以迅速缓解症状，提高生活质量。而缓解期则需要积极开始降尿酸，以稳定控制血尿酸水平，减少痛风急性发作的次数和并发症的发生。

如您有任何疑问，欢迎文末留言，共同探讨。关注作者，每日持续性更新 健康 知识。

作为一名高尿酸导致痛风的患者，我的回答是，痛风患者在非急性发作期，可以吃牛肉，只要控制住食用量，就不会到身体 健康 和尿酸水平产生不利影响。
目前，我国已经进入了痛风和高尿酸血症的高发期，患上这两种关系密切疾病的人数越来越多，逐渐形成了“高血压、高血脂、高血糖”之后的“第四高”。高尿酸对我们身体 健康 的伤害，越来越引起全 社会 的重视。于是，怎样调整饮食，将尿酸水平降下来，控制和稳定在正常区间内，就成为人们“研讨”的“热门”话题。
如果将痛风患者控制饮食所涉及的问题，列出一个“热度”排行表，痛风患者能不能吃牛肉，或者引申为痛风患者能不能吃肉的问题，一定会表中“名列前茅”。

痛风和高尿酸的患者最好是吃素，不能吃肉，这种观点是这么深入人心，根深蒂固。以至于，我每次和朋友吃饭时，总是有人好心善意地提醒，“他痛风，不能吃肉，给他要个素菜。”，菜上来了，又有好心人特意将素菜摆在我的面前，又提醒我说，“这个是专门给你要的。”于是，在在整个餐过程中，任由各种美味从我面前飘过，我也只能吃那个特意为我准备的“爱心”素菜了。
宝宝心里苦啊。
其实，像牛肉这样的肉类食物，它们嘌呤含量并不是食品中最高等级，每100克牛肉中的嘌呤含量是83.70毫克，羊肉是111.50毫克，猪肉是132毫克，都是中等嘌呤的食物。

痛风和高尿酸患者的饮食原则是，多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物和尽量不吃高嘌呤食物。而像牛肉、羊肉和猪肉都是中嘌呤食物，属于可吃但要少吃，也就是控制食用量的食物。

关于痛风和高尿酸患者食用肉类的问题，在权威性的《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》中，肉类是被列为“ 建议限制食用的食物 ”。看清楚了，是限制食用，不是禁止食用，也不是避免食用，它们之间的区别就不用我说了吧。
但是，痛风和高尿酸的朋友先别高兴得太早，吃肉可以，但是需要严格控制食用量。 “能吃”和“能多吃”，区别可是很大的，导致的后果也是有苦有乐，截然不同。 这就像是孙悟空出去化缘，给另外三个人画的那个圈。在圈里活动没问题，出了圈，喂了妖精，概不负责。

那么，痛风和高尿酸患者的限制食肉量是多少呢， 每天的肉类摄入量不超过100克 ，也就是2两。无论是牛肉、羊肉，还是猪肉，一天之内总的食用量是100克。
注意啊，是每天不要超过2两，不是每顿2两，这个地方是不能装作没看清的，建议看三遍，加强记忆。
我们这些“痛风俱乐部”的成员们，还有高尿酸的“候补”成员们，适量地吃些肉类食物，不仅不会对尿酸水平产生严重的不利影响，还能增加体质，提高免疫力，身体更加 健康 ，可以更加有力地“抗击”痛风和高尿酸。

关键是，看清记牢“每天100克”这个圈，只要在圈内，就会“平安无事”，玩出圈了，那就等着被“风神”抓去，“享受”痛风急性发作的剧痛和煎熬吧。

咱还是别出圈了，出了圈不但危险，还没有WIFI信号，何必呢。
我是长乐未央，祝朋友们尿酸降，痛风停，身体 健康 。

尿酸是体内嘌呤的代谢产物，嘌呤来源有两种，内源性嘌呤来自人体自身合成或核酸降解，约占尿酸产生量的80%，外源性嘌呤来自饮食摄入，约占20%.可见，大部分尿酸水平高的因素是自身嘌呤代谢而来，少部分来源于饮食，因此，仅仅通过控制饮食，只能降低约20%的尿酸水平。疾病，药物和遗传因素均可导致尿酸水平升高。但是，一旦确诊发生了高尿酸血症和痛风，积极控制饮食中的嘌呤摄入，规律运动，是开启药物治疗之前以及药物治疗过程中至关重要的举措，饮食控制大约可以降低10-18的血尿酸水平，或使尿酸水平降低70-90umol/L.。

日常常见的食物根据嘌呤含量分为低嘌呤饮食(小于50mg/100g),中嘌呤饮食(50-150mg/100g)和高嘌呤饮食(150-1000mg/100g),动物肉类如牛肉，猪肉，鸡肉等家禽家畜类肉属于中嘌呤饮食，对于已经患有痛风，高尿酸血症，有代谢性和心血管危险因素的人群以及中老年人群，饮食应以低嘌呤饮食为主，不提倡中高嘌呤饮食摄入，戒烟，限酒，禁白酒喝啤酒，红酒适量，坚持运动，控制体重，多饮水

参考文献:

中国肾脏疾病高尿酸血症诊治的实践指南(2017版)

高尿酸血症和痛风治疗中国专家共识(2013年)

痛风病患者，可以吃牛肉，但不要吃太多，摄入量必须控制好，痛风患者，还可以吃一些含高钾的食物，如芹菜、香蕉等，钾对于体内尿酸沉积，可以起到降低作用，有利于体内尿酸排泄物的排出在身体外。

感谢悟空的邀请，其实这个问题，临床经常遇到。

很多时候，我们一去看医生，医生就会说：“痛风患者，不能吃这个不能吃那个。”那痛风患者可以吃牛肉么？

我们先来看看牛肉的嘌呤含量如何？好几本营养学的参考书中，牛肉的嘌呤含量都在80mg/100g，相对来说比猪肉、羊肉和鸡肉的嘌呤含量（都超过了100mg/100g）要低很多。所以，相对其他肉类来说，牛肉应该是肉类里面嘌呤含量比较低的了。
其实，痛风患者，最重要的是规律的降尿酸治疗，尿酸控制稳定了，适当吃点肉类是没有任何问题的。所对于痛风患者来说，牛肉是可以少量食用的，对尿酸的影响比别的肉类要小；食用的时候，注意饮食搭配，可以多喝水，搭配一点青菜；这样饮食结构就更加合理了，痛风就更容易控制了。

低嘌呤饮食，适当运动，规律作息，合理用药，坚持治疗是关键。
　"痛风急性发作期不能吃牛肉，缓解期可以少量间断地服用，痛风患者要尽量选择低嘌呤食物，避免高嘌呤食物。1、鸡蛋、牛奶不含嘌呤，可以食用；2、猪皮、动物血、海参不含嘌呤，可以食用；3、鳜鱼、三文鱼含嘌呤比较低，适量食用；4、新鲜蔬菜不含嘌呤或者含量极低，不限量食用；5、豆腐、豆芽等豆制品含中剂量嘌呤，限量食用。"

痛风的患者不建议吃牛肉 ，牛肉属于发物，含嘌呤比较高，会引起痛风的发作。

禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鲜喝啤酒，禁止含嘌呤高的食物以及动物的内脏，可以吃些含维生素比较高的水果或者是蔬菜，如：苹果、西红柿、黄瓜、冬瓜、西瓜等，要多喝水，每天的饮水量在2000-3000毫升，有利于尿酸的排出。

痛风病人能吃牛肉吗？

存在痛风的患者应限制高嘌呤食物摄入，牛肉的嘌呤含量较高，不建议食用。由于体内血尿酸浓度过高或在酸性环境下，尿酸可析出结晶，沉积在骨关节、肾脏和皮下组织等部位，容易导致痛风性关节炎、痛风石、痛风性肾病的发生，有5%-15%高尿酸血症者发展为痛风。故痛风患者应避免进食高嘌呤食物，如动物内脏、鱼虾类、蛤蟹、肉类、菠菜、蘑菇、黄豆、扁豆、豌豆、浓茶等，而且患者每日进食总热量应限制在1200-1500kcal。
痛风患者饮食宜清淡、易消化，忌辛辣和刺激性食物，严禁饮酒。多进食碱性食物，如牛奶、鸡蛋、马铃薯、各类蔬菜、柑橘类水果，使尿液的pH在7.0或以上，减少尿酸盐结晶的沉积。建议每天饮水2000ml以上，以增加尿酸的排泄，还要适当运动，防止超重和肥胖。
另外，急性关节炎期的痛风患者关节处会出现红肿、热痛和功能障碍，还伴有发热。此时应卧床休息，在病床上安放支架支托盖被，抬高患肢，避免受累关节负重，也可减少患部受压，待关节肿痛缓解72小时后，方可下床活动。
急性痛风性关节炎期的治疗，可以使用非甾体抗炎药，常用药物有吲哚美辛、双氯芬酸、布洛芬、美洛昔康等，可有效缓解关节疼痛症状。也可使用秋水仙碱，但此药可能有骨髓抑制、肾衰竭等作用，目前使用情况较少。对于不能耐受非甾体抗炎药、秋水仙碱或肾功能不全者，可以在医生的指导下使用糖皮质激素进行治疗。

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