海带怎么吃
海带怎么吃
海带是我们在日常生活中经常会见到的一种海生植物,海带的营养价值是非常高的,我们知道许多人都会说吃海带这种食物可以帮助大家补充脑智力,这也正是由于海带中含有丰富的碘元素,那么在日常生活中我们将海带买回来之后该怎么吃呢?
1.海带在日常生活中的做法其实是比较多的,虽然海带这种食物并不常常被大家用来一种煮菜来作为做菜的食材,但是还带这种蔬菜,一般情况下做其他食材的时候加入一些可以很好的提高美味,使这道菜吃起来更加的有鲜味,有很多人在制作海带的时候,选择做海带汤,海带汤是一种味道非常鲜美的汤类食材,一般可以与其他的食物搭配,而由于海带是一种海生食物,所以会使整锅汤喝起来都非常的鲜美,不过大家也要注意,海带其实是属于一种发物的,所以一些皮肤敏感的人或者一些有外伤的人不建议吃海带这种食物,
2.海带还可以被做成炒菜,比如我们日常生活中经常吃的肉类食物,我们在炒肉类食物的时候会发现一个困难,就是肉虽然非常的好吃,但是吃多了也是非常的油腻的,那么这个时候就可以选择做海带炒肉,海带作为一种海鲜类的蔬菜,可以帮助很好的去除肉类的油腻感。
3.日常生活中大家在炎热的夏天还会选择制作凉拌海带,凉拌海带的做法也是非常的简单的,只需要将食材准备好,将海带焯一下,就可以直接凉拌了。
海带的吃法
海带四种简单又好吃的做法:
海带豆腐汤
制作材料:海带3片、嫩豆腐1盒、香油1汤匙、蒜蓉1茶匙、盐1/2茶匙、汤酱油 1茶匙、牛肉高汤 3杯
1、 海带片(约8*10cm)用冷水浸泡1小时,洗净沥干,切细条。嫩豆腐切成1厘米见方的小块。
2、 锅中热油,待香油热后放入蒜蓉炒香,放入切条的海带丝,汤酱油,略微翻炒几下,加入牛肉高汤,煮沸后加入豆腐块炖熟,盐调味即可。
3、 关于牛肉高汤的制作:500g牛肉(牛腿肉、牛肋排都可以)加1个小洋葱,白萝卜100g,2瓣大蒜粒,2茶匙黑胡椒,所有材料切小块,加4升水大火炖开后转小火炖至牛肉软嫩,先不用撇去汤上的脂肪,等汤完全冷却后,表面会自然结成脂肪层,这时再撇去脂肪即可。也可以使用罐装的高汤成品。
手撕海带
制作材料:鲜海带300g、朝天椒10g、姜丝5g、蒜片5g、香葱段10g、白砂糖5g、盐1g、玉米油30ml、生抽20ml、黄酒10ml、陈醋10ml
1、将鲜海带用手撕成小片,朝天椒切碎待用。
2、锅中放入金龙鱼植物甾醇玉米油,烧热后放入姜丝、蒜片和香葱段爆香。
3、随后放入鲜海带翻炒片刻,接着调入黄酒、白砂糖、盐、生抽和陈醋调味。
4、大火将汤汁炒至渐干即可。
海带丸子鲜汤
制作材料:胡萝卜10片、猪肉馅200g、海带结 200g、大葱5g、盐10g、料酒15ml、淀粉20g、姜5g、香油5ml
1、在猪肉馅中调入盐(1茶匙,5g)、料酒、淀粉、姜末和大葱花,混合均匀后搅打上劲。
2、新鲜海带结用清水冲洗干净。
3、锅中放入适量清水和海带结,大火烧沸后用小勺将肉馅逐个挖成小丸子放入锅中。
4、大火再次烧沸后,放入胡萝卜片,转小火煮制10分钟,最后调入盐(1茶匙,5g),淋入香油即可。
蒜泥海带
制作材料:海带270克、枸杞适量、蒜35克、鸡精适量、盐适量、香油2小勺
1、将海带清洗干净。
2、添入适量凉水浸泡2小时左右。
3、蒜去皮,切成粒。
4、将蒜粒放入小碗中,用擀面杖一头捣成蒜泥。
5、放入少许盐、鸡精、香油,调匀成蒜泥汁。
6、将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中,煮开后再煮几分钟至海带变软。
7、捞出后用凉水冲洗干净,沥去水。
8、切成长段。
9、放入适量盐、鸡精,抓拌均匀。
10、放入蒜泥。
11、放入香油,拌匀。
12、挑入盘中,用些枸杞点缀即可。
海带怎么做才好吃呢?
海带不仅含有大量的碘,还含有多种营养元素,有“长寿菜”的美誉。同时,海带还具有降血压、降血脂、降血糖、消肿利尿、保护头发、提高免疫力等多种功效。除了经常将海带煮火锅里还能怎么做呢?所以接下来给大家推荐几种海带的美味做法,大家可以经常吃!
一、食材准备
海带,鸡蛋,葱,盐,十三香,胡椒粉,料酒。
二、制作步骤
1.首先将海带清洗干净,锅里的水烧开,将准备好的海带放入沸水中,焯水1-2分钟左右,捞出控水备用。
2.准备3个鸡蛋,然后把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用,再切一些葱花备用。
3.腌制好的海带切碎,倒入鸡蛋中,葱花倒入鸡蛋中。
4.调整好下面的味道,放一勺盐,适量十三香,胡椒粉,料酒,搅拌均匀备用。
5.往锅里倒适量的油。油热后,倒入搅拌好的鸡蛋和海带,然后摊开,用小火慢慢烧,烤至两面金黄。,这个简单又好吃的海带蛋饼做好了。好吃,好吃,有营养,外面还嫩。新鲜的海带和嫩鸡蛋混合在一起。很好吃,很开胃。
三、小贴士
1.海带一定要提前在水中煮熟。
2.先把海带切好,然后放在鸡蛋里搅拌。
3、烙蛋饼一定要用小火慢慢烙。
四、海带的作用
1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。
本文来自网络,不代表生活常识网立场,转载请注明出处:http://sdsy56.com/yingyangjiazhi/50188.html
上一篇: 海带的功效与作用
下一篇: 一岁宝宝可以吃海带吗
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:15053971836@139.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
相关阅读