鲫鱼怎么烧汤

鲫鱼作为我们平时生活中经常见到的一种鱼类来说，它的营养价值高，并且肉质非常鲜嫩，而且吃起来口感好，所以说受到很多人们都喜欢，中国饮食文化博大精深，鲫鱼的做法也是非常多种，比如他可以用来清蒸，还可以用来烧烤，鲫鱼是非常适合做汤的，味道鲜美。

我们可以从超市中挑选一条新鲜的活鲫鱼，将它宰杀之后清洗干净，如果有鱼籽的话，可以将鱼仔保留放进鱼肚子里面，然后我们可以准备一些葱，将它切成沫状，然后再准备一些姜去皮，再准备一些蒜，切成小片的形状，我们要注意了，准备的姜一定要去皮，因为姜皮属于寒性食物，然后往锅中放入适量的食用油，等油加热之后，我们在将准备好的鲤鱼放进去进行煎制，等它的两面都煎成金黄色之后，再加入一大碗热水，然后加入热水之后均匀的熬至一会儿就可以看到变成乳白色，我们再加入提前准备好的姜片和蒜片，盖焖煮十分钟左右，再加入适量的食用盐，然后再加入葱花，等葱花加入之后就可以起锅了，这样一道非常美味的鲫鱼汤就做好了。

那么我们在做鲫鱼汤的时候都有哪些小技巧呢?我们准备的葱花最好用小葱准备，因为这样吃起来更加的美味，还有就是我们在兼职鲫鱼的时候，最好可以用不黏锅，因为这样可以防止它掉皮，鲫鱼汤做好之后，味道是非常鲜美的，鲫鱼不仅仅可以被当做肉来吃，而且它的汤吃起来非常的浓郁，富有香气，营养价值高。

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