春季预防上火的两款家常菜(降火的菜谱家常菜)
春季预防上火的两款家常菜
春季很容易出现上火的季节，所以这个时候要注意一些养生的方式和方法，这样的话可以起到很好的保健的作用和效果的哦。春季应该如何预防上火的呢，其实有很多的食材是可以有保健的作用的，来看看小编介绍的这些预防上火的食谱吧。
凉拌苦菊
原料：苦菊两颗、熟芝麻50克、大蒜瓣3个、盐、糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。
做法
1、蒜瓣切碎末放入一个小碗中，加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。
2、熟芝麻放入碗中备用。苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁，在加入少许辣椒油，拌均匀。
功效：上火吃什么好，凉拌苦菊就由很好的降火功效，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品
凉拌萝卜丝
原料：白萝卜1个、胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺、辣椒粉2小勺、糖1大勺、葱花1大勺、蒜泥1/2大勺、姜末1/2大勺、食醋1大勺、香油1/2大勺、芝麻1/2大勺。
做法
1、白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝，放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。
2、两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些，放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。
功效：有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。
关于可以预防春季上火的一些食谱，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，搭配一起食用的话可以起到抗衰的作用，适合春季降脂安神食用哦，大家不能错过。
降火的菜谱家常菜
如下：
1、苦菊又名狗牙生菜，九芽生菜，颜色碧绿，味甘中略带一些苦头，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，同时也有抗菌、解热、明目等食疗作用，推荐食谱：洋葱拌苦菊。
2、黄瓜是生活中经常见到的食材，从中医角度来说，黄瓜味甘，甜、性凉、苦、清热解毒，对于上火引起的咽喉肿痛有一定的食疗功效，春天上火不妨多吃一些黄瓜，推荐食谱：黄瓜炒鸡蛋。
3、香椿又名香椿子，香椿芽，是春天里的时令菜，香椿的营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素，钙、磷、钾、钠等成分，清热降火气，还有助于增强机体的免疫功能，推荐食谱：香椿炒鸡蛋。
春天来了，容易上火，有什么素菜好吃不上火，做法又简单的？
春天的气候多变，天气变得干燥，加上温度逐渐上升，很多人会感觉有些干燥上火，所以需要多吃些素菜来缓解。我家里现在每天都要来点素菜，感觉从这个季节过，怎么也得来点应季的食材。不过我家里有正在上学的孩子，他不太喜欢纯素的菜，所以家里还是以荤素搭配为主。
春天好吃不上火的素菜——我家里的常见素菜一，【水萝卜炖鱿鱼仔】水萝卜既可以生吃，也可以搭配其它食材熟吃，而且是春季常见的应季食材。用它来搭配鱿鱼仔炖制，鲜香味美而又不上火。把水萝卜清洗干净，然后切成厚薄相同的片。
鱿鱼洗净，去除牙齿、内脏和眼睛，在鱿鱼上剞上十字花刀，入沸水锅中焯烫至打卷，捞出过凉备用。锅中入油爆香葱姜蒜，下水萝卜翻炒均匀，烹入料酒后添汤，汤开后加入鱿鱼，煮至汤色浓稠，加盐、胡椒粉调味出锅即可。
【特点】:做法简单易学，水萝卜绵软清香，入口即化，加上鱿鱼的鲜味，非常美味的家常菜。二，【芦笋炒肉】春天的芦笋特别的鲜嫩，也是正大量上市的季节，芦笋口感清甜含有丰富的营养，很多人把它誉为“素菜之王”。芦笋可以搭配的食材很多，即使白灼也是非常美味的。芦笋洗净用刮皮刀刮去根部的老皮，然后切成小段备用。猪里脊切成薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制。
锅中入水，水中滴几滴食用油，水开后把芦笋入锅焯烫一下，烫至芦笋颜色变得翠绿以后，捞出过凉。
锅中入油爆香葱姜蒜，下腌好的肉片翻炒至变色，然后加入焯烫后的芦笋翻炒均匀，淋蚝油出锅即可。
【特点】:芦笋爽脆适口，回味有一丝的甜味，加上一点肉香，使芦笋的味道不在寡淡。非常美味的时令小炒。不喜欢吃肉也可以加海鲜炒，或者直接用蒜蓉炒皆可。三，【五色小炒】【主料】荷兰豆、杏鲍菇、木耳、扇贝丁【配料】蒜末、彩椒【调料】料酒、盐、蚝油、胡椒粉【做法】荷兰豆摘洗干净，杏鲍菇洗净切成菱形片，木耳泡发后撕成小朵，扇贝丁用盐和醋抓洗去粘液备用。
在沸水锅中加入几滴油和一点盐，把木耳、荷兰豆、杏鲍菇一起入锅焯烫一下，烫至荷兰豆颜色翠绿后捞出过凉。用焯烫荷兰豆的沸水冲烫一下扇贝，使其变色即可。锅中入油爆香葱姜蒜，下荷兰豆、木耳、杏鲍菇翻炒均匀，烹入料酒后入扇贝丁，加胡椒粉、蚝油调味，撒彩椒片出锅即可。
【特点】:食材搭配多样，颜色绚丽多彩，非常清淡适口的一道菜。不喜欢海鲜也可以直接素炒，也是非常美味的。春天是万物生发的季节，有很多的应季食材可以选择，素菜的选择面就更多了!只要本着少油、少盐的原则，少吃辛辣刺激的食物，那么就可以有效缓解上火的症状。而且春季里有很多时令的山野菜，也是非常美味的，有些只需清洗干净蘸酱食用即可。
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