推荐春季多吃野菜,这几款不能错过

推荐春季多吃野菜,这几款不能错过

现在我们已经到了春季，这是一个非常好的季节了，这时候天气是非常温暖的了，因此很多人就喜欢出门了，我们可以发现在野外是有很多野菜存在的了，春季的野菜是非常多的了，这也是我们很适合吃野菜的时候了，下面就让我们看看春季吃哪些野菜吧。

大耳毛

大耳毛是丹东山区着名的山野菜，数量较多，风味独特，是当地很常见的山菜之一。原植物是菊科植物东风菜，主要采食嫩茎和嫩叶。叶子摸上去毛茸茸的，或许就是因此而得名吧，这种野菜经过我们的烹饪之后口感和味道都是特别出色的了，我们完全可以通过吃这样的食物来调理身体的健康。

马齿苋

马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用，因此这种野菜就是特别健康的了，可以帮助我们在春季的时候有效的保健身体，尤其适合现代人食用。

蒲公英

不起眼的蒲公英，却是春天大自然赋予人们的瑰宝。春天的蒲公英食疗价值最高，富含微量元素和维生素，具有消炎、祛火、养肝、助消化的功效，春季是一个比较干燥的季节了，因此在这时候我们就要经常的吃蒲公英来润燥了哦。

苦菜

苦菜又名苦丁菜，性味苦，寒，具有清热解毒，破瘀活血，排脓的功效，可用于阑尾炎，腹腔脓肿，肠炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺热咳嗽，肺结核，吐血。外用治跌打损伤，疮疖肿痛，阴囊湿疹等。

这就是我们给大家推荐的几款野菜了，这些野菜都是我们在春季的时候特别常见的了，它们的味道是很出色的了，而且营养价值就更出色了，能够帮助我们在春季的时候润燥，对于我们的身体健康来说无疑是很有好处的了。

推荐春季多吃野菜 这几款不能错过

现在我们已经到了春季，这是一个非常好的季节了，这时候天气是非常温暖的了，因此很多人就喜欢出门了，我们可以发现在野外是有很多野菜存在的了，春季的野菜是非常多的了，这也是我们很适合吃野菜的时候了，下面就让我们看看春季吃哪些野菜吧。

大耳毛

大耳毛是丹东山区着名的山野菜，数量较多，风味独特，是当地很常见的山菜之一。原植物是菊科植物东风菜，主要采食嫩茎和嫩叶。叶子摸上去毛茸茸的，或许就是因此而得名吧，这种野菜经过我们的烹饪之后口感和味道都是特别出色的了，我们完全可以通过吃这样的食物来调理身体的健康。

马齿苋

马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用，因此这种野菜就是特别健康的了，可以帮助我们在春季的时候有效的保健身体，尤其适合现代人食用。

蒲公英

不起眼的蒲公英，却是春天大自然赋予人们的瑰宝。春天的蒲公英食疗价值最高，富含微量元素和维生素，具有消炎、祛火、养肝、助消化的功效，春季是一个比较干燥的季节了，因此在这时候我们就要经常的吃蒲公英来润燥了哦。

苦菜

苦菜又名苦丁菜，性味苦，寒，具有清热解毒，破瘀活血，排脓的功效，可用于阑尾炎，腹腔脓肿，肠炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺热咳嗽，肺结核，吐血。外用治跌打损伤，疮疖肿痛，阴囊湿疹等。

这就是我们给大家推荐的几款野菜了，这些野菜都是我们在春季的时候特别常见的了，它们的味道是很出色的了，而且营养价值就更出色了，能够帮助我们在春季的时候润燥，对于我们的身体健康来说无疑是很有好处的了。

哪些野菜是春季养生时不可错过的？

春天是一个万物复苏的季节，无论是小花小草都会重新恢复生命力，平时人们大鱼大肉吃惯了，反而对一些乡间野菜情有独钟，春天也正是挖野菜的好时节，因为野菜没有经过人工栽培和农药的污染，在山间田野小溪旁大树下自由自在的生长，是大自然给我们的馈赠，春季养生也可以采一些野菜食用。

一、春季养生可以吃哪些野菜

1、荠菜。荠菜是比较常见的一种野菜了，平时大街上的饺子店馄饨店也会包一些荠菜鲜肉馅，荠菜又叫做五行草，因为它叶青、梗赤、花黄、根白，子黑，有五种颜色，民间也叫它长命菜，长寿菜。有很好的保健效果，荠菜中所含的蛋白质钙维生素都非常多，钙含量超过了豆腐，并且富含多种氨基酸，具有凉血止血，清热利尿，健脾利水，降压明目的功效。

2、蒲公英。蒲公英不仅是儿童非常喜爱的小玩具，并且有很高的药用价值，蒲公英能够有效的抵抗伤风杆菌，金黄色葡萄球菌，并且能够杀死绿脓杆菌，清理肠胃，减少细菌对人体的损，不仅能够提高人的免疫力，还能增强免疫机制的调节功能。

3、蕨菜。蕨菜的口感非常细腻顺滑，并且是少有的富含淀粉，蛋白质丰富的野菜产品，在我国可以食用的菌类植物有100多种。

4、马齿苋。马齿苋是非常常见的一种野菜，到处都是很容易采集，并且马齿苋在全国各地都有，无论是南方还是北方都可以采到马齿苋，具有天然抗菌药的美称，对于大肠杆菌痢疾杆菌都有抑制作用，能够治疗夏季腹泻。

5、野生苋菜。野生苋菜味道非常美味可口，是一种不可多得的野菜，具有清热解毒，抗菌消炎，止血止痢，痔疮肿痛，毒蛇咬伤等作用，并且吃法也很多，可以用来做火锅，清炒做汤包饺子都可以。

二、结语

对于生活在农村的人来说，这些野菜是非常常见的，并且药用价值也高，可以无节制的采摘，甚至有些野菜需要人工栽培才能满足市场上的需求，可见人们对于大自然的馈赠有多么喜爱。

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