寒冬季节吃莲子滋养补虚去心火(莲子怎么吃)

寒冬季节吃莲子滋养补虚去心火

在寒冬季节的时候，很多人会有肺火旺盛、气血虚弱的情况，所谓有什么病就得怎么治。人们在冬季的时候如果上火，要注意及时去心火，多吃一些可以补虚的食物。莲子就是非常适合大家在冬季的时候吃的一种食物，莲子的营养价值和药用价值都非常高，不管是南方地区还是北方地区的人们都喜欢吃。

寒冬季节吃莲子滋养补虚去心火

莲子在寒冬季节是非常好的去心火、滋阴润肺、补虚的食物，莲子的营养价值非常高，但是我们应该怎样辨别莲子的好坏呢?首先要闻，莲子干的香味是否清香无异味。其次要观其色，莲子干颜色是否呈淡黄的本色白。再次要，观其外表，外表不好的少量莲中观察是否农家手工制作;好的莲子莲孔比较小，用药水泡过的莲子莲孔比较大。最后要吃，味道是否莲香而清甜。

莲子的功效与作用

莲子的药用功效非常高，在冬季的时候，吃莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带的功效。莲子滋补元气，从临床应用上看，莲子适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但不可长期服用。长期服用安定对身体有较大伤害，如患者产生药物依赖性，另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。

寒冬季节大家吃莲子可以帮助降血压，莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;寒冬季节吃莲子还可以帮助强心安神，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;莲子还具有滋养补虚、止遗涩精的功效。莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子银耳汤

材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

功效：莲子银耳汤是非常适合人们在寒冬季节的时候食用的，有非常高的保健价值，寒冬季节大家吃莲子的好处非常多，可以喝莲子银耳汤帮助润肺去火。莲子银耳汤也会时有肺火显盛的现象，不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心。

在寒冬季节的时候，大家可以经常煮点莲子汤，帮助去心火，滋阴润肺、养血补虚。在寒冬季节的时候，我国的很多地方天气都是非常干燥的，人们因此会有上火、身体内热的情况，对此，大家要注意合理膳食，要多吃一些具有清心润肺、养血补虚的食物，莲子就是一种常见的帮助人们养阴补虚的食物。

莲子怎么吃

1 莲子麦冬煲猪心清心除烦食材：莲子50克，猪心500克，麦门冬20克，芡实30克，枸杞15克，蜜枣10克，食盐3克。

做法：将猪心，莲子(不去心)，麦门冬(不去心)，枸杞，蜜枣全部洗干净，放入砂煲里，加适量清水，开文火炖两个小时，吃的时候加食盐调味。

功效：猪心有加强心肌营养，增强心肌收缩力的作用;莲子强心安神，滋养补虚;麦门冬润肺养阴，清心除烦，芡实能固肾涩精，补脾止泻，蜜枣能软化血管，安心宁神，将所有食材一起煲汤食用具有养心安神，补虚养阴的功效，适宜心虚多汗，自汗，心悸，失眠多梦人群食用。

2 玉竹莲子瘦肉汤镇静安神食材：猪瘦肉500克，玉竹30克，莲子50克，大枣20克，食盐3克。

做法：将玉竹，莲子，大枣，猪肉洗净，猪肉切块，然后一起放入锅中，加适量清水，开武火煮沸后，再转文火煮三个小时，加食盐调味食用。

功效：玉竹滋补镇静，有强心作用;猪肉补肾养血，滋阴润燥，大枣可扩张血管，增强心肌收缩力，三者一起煮汤食用，能补气健脾，养心安神，适宜于神经衰弱，高血压，心肌失眠，食欲不振，体倦乏力人群食用。

3 莲子芡实荷叶粥益心宁神食材：莲子30克，芡实30克，糯米60克，荷叶50克，白糖或食盐适量。

做法：将莲子，芡实，糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3到4小卷，一起放入锅中，加清水适量，开武火煮沸后，再转文火熬成粥，去荷叶，加食盐或是白糖调味食用。

功效：莲子健脾止泻，益心补肾，固精安神;芡实含有丰富的淀粉，矿物质和维生素，可为人体提供热能，利湿健中;糯米为有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效。所有食材一起熬粥食用能健脾涩肠，养心安神，适宜于神经衰弱，失眠心悸，气短乏力，食少倦怠人群食用。

4 人参莲子羹补气阳虚食材：人参10克，莲子10粒，冰糖适量。

做法：将人参切片，莲子去心，一同放入碗中加适量清水泡发，再放入冰糖，隔水蒸炖60分钟，喝汤吃莲子，次日再加同量的莲子，冰糖炖煮食用，第三次则将人参一同服下。

功效：人参为大补元气药材，同时具有补脾益肺，安神益智的功效;莲子微苦，有很好的强心祛火，补中益气，镇静安神作用，两者一起炖食能够补虚益气，健脾养胃，适宜于平时面色淡白或萎黄无光泽，乏力眩晕，食欲不振人群食用。

莲子性寒还是性温 莲子吃了有什么好处

1 莲子性寒还是性温莲子性平，味甘、涩。

莲子有补脾止泻、益肾固精功效，适用于心神不宁、心烦失眠、脾虚久泻、肾虚遗精、带下者，故莲子性平。但是莲子心性寒，味苦，莲子心有清心、平肝、止血、固精作用，适用于烦躁不眠、眩晕目赤、神昏谵语者。

2 莲子吃了有什么好处

滋养补虚

莲子中含有棉籽糖，对于年老体弱、产后等身体虚弱的人来说具有很好的滋补功效，是老少皆宜的滋补品。

预防痛风

莲子中含有丰富的糖、维生素和矿物质如钙、磷、镁、钾等，有对抗体内酸性环境和调节水液代谢的作用，还能促进尿酸排泄，对于预防痛风有一定作用。

健脾止泻

莲子甘可补脾，涩能止泻，对于脾胃不好或或者经常腹泻的人来说，食用后有一定补脾止泻作用，可与党参、茯苓等同用。

养心安神

莲子能养心血益肾气，有安神的作用，对于心肾不交引起的虚烦，心悸，失眠有调理作用，尤其适宜更年期女性食用，常与酸枣仁同用。

3 哪些人不适合吃莲子1、大便干燥者慎食，莲子有涩肠止泻的作用，大便干燥者不宜食用，若吃多了，会加重症状，甚至可能引起便秘。

2、消化不良者慎食，莲子虽然营养丰富，但是不易消化，所以消化不良的人要注意不要多吃莲子，防止胃胀积食等症状。

4 莲子可以生吃吗莲子可以生吃。

莲子长于莲蓬中，莲蓬剥开后就是莲子，可以直接吃。新鲜莲子味道清香，最好把莲子心取出来再吃，因为莲子心味道苦，口感不好。晒干的莲子也可以吃，但是很硬，口感会没那么好。莲子还可用来做莲子粥、桂花莲子羹、银耳莲子汤等。

银耳莲子汤做法：

1、银耳用冷水泡开，然后撕碎备用。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，莲子的量依自己喜好放。

3、锅中放清水，水要一次放够，煮的过程不要加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、红枣、枸杞放入冷水中，煮沸，

5、煮的过程中不断搅拌，防止银耳胶质粘锅

6、煮开后，莲子放入，关小火熬煮，也要不断搅锅。

7、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

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