面点的红色怎么上色

面点的红色怎么上色

熟上色法:熟上色一般用于蒸制点心，因为点心成熟后，外皮绵软光洁，这时将红色色液淡淡地涂在点心表皮，避免了色素的散失和流淌。弹涂上色法：主要是将红色色液弹涂在点心的表皮上，点心内部则保持本色。工具可用干净牙刷蘸色液，用手指拨刷毛，把色液弹涂在适当的部位。喷色法：主要是将红色色液喷绘在点心的表面上，工具是用现代西点的喷绘机。色调的深浅，可运用色液的浓淡，喷绘距离的远近、喷色时间的长短来决定，灵活简便。卧色法：将色素渗入面粉中，使白面团变成红面团，再制成各种面点制品。

炸油馍头怎么上色快？

油馍头是北方一带比较有名有的面点，很多北方人早上基本上就是吃油馍头，配上豆浆、素氽汤等等，而油馍头的做法也是很简单，不过油馍头怎么做更松软呢？其实只需要加入一样小东西。
1、 油馍头的做法：晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了，还会漫到了地上，在炸油馍头之前可以放一点泡打粉，和面的时候要放盐。
2、 油热之后，可以炸了，可以用勺子瓦，也可以用筷子挑。
3、 从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来，放到另一个热烧着的油锅里后，把它截成几段，一会儿，油面上就飘起朵朵金色的花瓣来，分外好看。
4、 炸好一面，再炸另一面，炸至金黄色即可出锅。
在炸油馍头放一点泡打粉就是让油馍头更松软的诀窍，下次要是想要做油馍头的时候，不妨加入一些。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/shenghuozixun/232682.html

上一篇: 面对传国玉玺孙策的做法是什么

下一篇: 面的原料是什么

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!