面条里面的肉卤怎么做(面条肉卤怎么做？)

面条里面的肉卤怎么做

面条里面的卤肉的做法：

1、准备食材：肉500克，葱三根，姜两片，香料两颗，料酒20克，盐5克，酱油10克；

2、把猪肉剁成肉馅，将葱姜洗净备用；

3、热油锅放入葱姜爆炒，然后加入肉末；

4、炒好后放入豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，醋，味精；

5、倒高汤，倒勾芡。

面条肉卤怎么做？

黄瓜1/4根，火腿1/4根，豆干1/2块，西红柿1个，黑木耳1把 辅料：大葱适量，豆油适量，酱油适量。

1、把猪肉剁成肉馅葱姜备用热油锅放入葱姜爆炒，

2、然后加入肉末炒到差不多了放入豆瓣酱，料酒，老抽，生抽，醋，味精，

3、再炒一会儿倒高汤，倒勾芡

4、最后还可以倒一些鸡精，香料

自制肉面条卤怎么做好吃又简单，做法图解

主料

面条 ：适量

茄子 ：适量

肉 ：适量

丝瓜 ：适量

豆腐 ：适量

西红柿 ：适量

木耳 ：适量

辅料

酱油 ：适量

盐 ：适量

油 ：适量

具体步骤

第一步

1.需要的菜种类挺多

第二步

2.茄子去皮切成丁

第三步

3.丝瓜去皮切丁

第四步

4.土豆洗干净切丁

第五步

5.木耳洗干净用手撕成小块！手撕不破坏营养

第六步

6.肉下锅加入酱油和盐让肉入味

第七步

7.肉炒好加入切好的菜

第八步

8.菜炒到八成熟的时候加水！切豆腐！

第九步

9.加入适量的水！这会放豆腐！在豆腐上撒少许盐让盐即不碎又入味

第十步

10.加入木耳！木耳很好熟！最后放

第十一步

11.做好的面条菜

吃面条的卤怎么做 如何做吃面条的卤

1、食材：芽菜，瘦肉，葱，姜，蒜，蘸水，辣椒油，花生碎，生抽。

2、准备一些类似的材料，可以让简单的一碗面变得有滋有味。

3、瘦肉切成和芽菜大小相似的肉米，葱切葱花，姜切沫，蒜剁碎。

4、锅中放入少量菜籽油，下入肉米与葱姜末同炒，炒到肉颜色变白即可。

5、烹入料酒，加入芽菜翻炒出香味，再加入生抽炒匀。

6、加入适量的水和盐熬煮五分钟，让滋味充分融合，芽菜卤就做好了。

7、另起锅煮面，为了保证菜卤更入味，所以面条尽量选择细面。

8、煮好的面上来上一大勺芽菜卤，再来上一大勺蘸水，用热热的面汤浇一下，将蘸水和芽菜卤化开。

9、表面放上蒜米，辣椒油，花生碎，小葱花即可。

面条卤的家常做法，都有哪些？

一、香菇肉粒卤

香菇5-8朵，五花肉200g（肉最好是要带一点点肥的，胖瘦两色的钟爱美味,辣酱3大勺(不要吃辣可以换为郫县豆瓣酱），木薯淀粉适量，盐适量，味精适量，糖一勺，生抽酱油一勺，米酒一小勺，食用油适量葱一点点

做法：

1.最先香菇和肉都清洗切一厘米以内的小傅（赘肉丁和瘦肉丁分对外开放哦）；切完葱段

2.锅中烧开水，香菇丁绰水，捞起来凉干水分预留。

3.另出锅，放入一点点食用油油，倒进赘肉丁，低火爆锅出赘肉中的油，然后倒入瘦肉丁，爆锅至变色，再添加适量米酒

4.放入辣酱（郫县豆瓣酱），再次炒匀，放入香菇丁，炒匀；添加一勺生抽酱油，加一碗冷水，开走红

5.直到料汁只剩一半的情况下，放入葱段、盐、糖和味精（可以变放边尝，调到适宜的味儿）

6.料汁几乎收湿的情况下，倒进芡粉（木薯淀粉加水搅拌），再次炒糖色

7.搞好起锅，搞好不必要吃剩的卤子可以放到器皿中冷冻3天没什么问题的

二、土豆茄子卤

食材：马铃薯一个，四季豆一根，盐适量，生抽适量，瘦肉适量，食用油适量

做法：

1.将马铃薯、四季豆削皮滚刀块（马铃薯切以后不必洗去木薯淀粉），瘦肉清洗切割成1公分上下小傅预留

2.凉锅下油，将瘦肉到下锅内炒变色。土豆丁四季豆丁放入锅中。添加生抽和盐炒成香气。

3.在锅内添加煮沸的温开水。炖土豆茄子瘦肉。时间稍长一点。马铃薯才可以变的更烂更进味。

4.直到马铃薯软糯，更烂，大火收汁使卤子浓稠就可以起锅

三、鲜虾香菇卤

鲜虾，小鲜肉，香菇，黑木耳，金针菜，姜葱，生鸡蛋，大料，食用盐，味精，生抽酱油，木薯淀粉

做法：

1.假如买的大龙虾要去头、去壳，用刀对剖，去虾线，小鲜肉切条，香菇和金针菜提早温小水泡好，挤干水份后香菇切成片，金针菜切条，黑木耳洗干净，葱姜切成片，生鸡蛋打撒预留

2.锅中下油，放入二颗大料姜葱片爆香然，取下大料姜葱，倒进丝袜高跟鞋，煸炒变色，添加适量生抽酱油

3.倒入香菇、金针菜和木耳炒匀，添加冷水。水开后放入鲜虾，慢煮一会

4.大火烧开，倒进芡粉（木薯淀粉放水搅拌）起锅后，然后倒入打撒的生鸡蛋，盐，味精等调味品

5.假如水太多走红收一点汁，熄火起锅。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/shenghuozixun/232518.html

上一篇: 面条里面放什么青菜好吃(羊汤面条放什···

下一篇: 面条里放什么劲道

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!