木耳炒山药怎么做好吃(长山药炒木耳的做法 怎么做山药炒木耳)

木耳炒山药怎么做好吃

木耳炒山药制作方法：

原料：山药、木耳、猪瘦肉片、食用油、水、糖、盐、味精各适量。

1、将猪瘦肉切片、加盐和料酒以及干淀粉拌匀上浆；

2、将木耳泡发并去除根部，山药去皮洗净，然后切片备用；

3、炒锅烧热，倒入冷油烧至五成热，放入上过浆的肉片滑油至变成白色即捞出；

4、锅中留底油烧热后放入山药片以及木耳、肉片、盐、糖、味精，进行快速翻炒待熟后，出锅装盘即成。

长山药炒木耳的做法 怎么做山药炒木耳

1、食材：水发木耳150克、山药250克、葱5克、姜5克、蒜5克、红椒15克、青椒15克、盐5克、味精5克、白糖5克、料酒5克、鸡粉5克、淀粉5克、香油5克。

2、山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。

3、木耳洗净去根摘成小片。

4、葱姜切沫，蒜切成小片。

5、红椒和青椒切成菱形。

6、锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。

7、锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。

8、加料酒，放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。

9、然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。

10、淋入香油出锅装盘。

山药可以和木耳一起炒吗

可以的。山药有健脾益气，滋肺养胃等功效；黑木耳有滋阴润肺，活血润肠的功效。经常食用可增强人体抵抗力及免疫力。
食材
主料
木耳
20g
山药
100g
洋葱
0.5个

辅料
大葱叶
适量
枸杞
适量
油盐
适量

步骤
1.山药切片后泡于水中，枸杞也泡于水中至软；
2.大葱叶少许片好，木耳、洋葱切好；
3.炒锅下油烧热，倒下山药小火煎炒至6成熟；
4.倒下木耳和山药一起翻炒，适量添加一些水炒均，盖上盖焖煮上2分钟；
5.倒下葱叶、洋葱、枸杞一起翻炒均，下盐调味炒熟即可出锅。

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