木须鲜贝怎样做
木须鲜贝怎样做
1、准备材料，鲜贝肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油；
2、木耳提前泡发；
3、将蔬菜切片；
4、先将鸡蛋炒熟备用；
5、葱姜炝锅；
6、放入胡萝卜和木耳翻炒均匀；
7、倒入鲜贝继续翻炒；
8、将炒熟的鸡蛋倒入锅中炒匀；
9、最后放入切好的黄瓜片，放入盐、鸡精适量，淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅装盘。
如何做鲜贝柱好吃又简单？
冷冻鲜贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入鲜贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的鲜贝柱就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：冷冻鲜贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。
1、第一步把冷冻的鲜贝柱取出解冻，洗净。
2、鲜贝柱十字切段备用。
3、三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。
4、切葱花备用。
5、油热后加入葱花和鲜贝柱炒香。
6、倒入鸡蛋液，盐和葱花炒匀。
7、盛出，完成。
注意事项：
1、将鸡蛋液中加入少量的水搅匀炒出的蛋更嫩滑。
2、鲜贝柱入锅炒香即可，如果炒太久会变紧变硬。
贝柱的家常做法
贝柱的家常做法：
做法一
食材：大米、鲜贝
调料：食用油、精盐、胡椒粉、香葱、生姜
做法：
1、大米洗净后用少量油拌匀。
2、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。
3、鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉腌制。
4、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟。
5、将鲜贝加入粥内煮熟。
6、加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可食用。
做法二
食材：鲜贝柱
调料：青椒、红椒、鸡蛋、香菇、盐、白糖、料酒、水淀粉
做法：
1、鲜贝柱自然解冻，洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。
2、将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。
3、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀后下锅摊成蛋液，炒散备用。
4、锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的鲜贝柱，大火快速炒至变色。
5、鲜贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀。
6、最后放入青红椒拌匀后即可出锅。
做法三
食材：鲜贝200g，胡萝卜1根，青椒1个，盐适量，湿淀粉适量。
1、鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下。不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下就可以了。
2、胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。
3、锅中倒油，油热后倒入菜丁，快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。
4、加少许盐调味，淋少许香油。
5、再淋2匙淀粉水勾芡，即可出锅盛盘。
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