奶渣丸子怎么做(怎么做丸子肉丸子)

奶渣丸子怎么做

用料:奶渣 500克，白糖 100克，鸡蛋3个，面粉70克，小粉5克

做法:

1、把奶渣的外面一层用刀削去，然后用手揉碎。

2、依次揉入白糖、面粉、小粉、鸡蛋，将其搓成大小均匀的丸子。

3、油加热到150度左右，加热至手接近油面有一定温度时保持在较小的800或600档位上即可下奶渣丸子，炸至金黄色捞出即可品尝。

怎么做丸子肉丸子

肉丸子做法一
材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。
做法：
1、先把生姜、葱、切碎备用。
2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。
3、再用刀继续剁成泥。
4、把馒头放水里泡下。
5、等馒头把水分都吸收了即可。
6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
7、搅拌均匀。
8、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。
9、最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。
特点：口味鲜香，营养丰富。
功效：这种做法做出来的肉丸口感香醇，可以让人食欲倍增，并可以起到补铁补血的功效。
肉丸子做法二
材料：准备适量的猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜。
做法：
1、先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。
2、把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。
3、放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。
4、水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油，特点：色泽艳丽，口感浓香，也可以根据口感放些香菜，味道会更好。
功效：这种肉丸子可以滋补强身，养阴补血。

安大妈丸子调料怎么做，私聊

主料
鱼丸/虾丸/墨鱼丸等自己喜欢的味道250g孜然适量
辣椒面依自己口味胡椒粉依自己口味
安大妈炸丸子的做法步骤
1. 在超市买好解冻，
2. 解冻后放入油中炸
3. 变色拿出，撒上调味料。

肉丸子怎么炸？

油炸猪肉丸子的做法
1.准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的
2.生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲
3.
搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了
4.
倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥
5.
倒入色拉油，大火烧热
6.
大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅
7.
肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了
8.
炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢

绿茶餐厅里面的酒酿丸子怎么做？

食材：米酒酒酿，糯米粉，南瓜，紫薯，枸杞，白砂糖（冰糖）和水。
第一步：南瓜去皮切小块，紫薯去皮切小块。放蒸锅中，水开后蒸10分钟。然后把蒸好的南瓜和紫薯用勺子压成南瓜泥和紫薯泥。
第二步：制作糯米小丸子：准备南瓜泥130克，糯米粉90克，放入碗中，搅拌均匀，用手揉成光滑面团。紫薯泥130克，糯米粉60克和25毫升的清水，搅拌均匀后揉成光滑面团。糯米粉100克加90毫升清水，搅匀后揉成光滑面团。
第三步：分别把三个面团揉成长细条形状，切成小段，再把切好的糯米团揉成光滑的小丸子。
第四步：锅中烧开水，然后分批放入小丸子，放的同时需要用勺子轻轻地往前推散，防止粘连和粘锅底。当小丸子煮至完全浮起，再煮1分钟即可捞出备用（假如你揉的丸子比较大，时间需要延长）。
第五步：锅中加入200毫升水煮开，加入150克酒酿，倒入煮熟后的小丸子，2勺砂糖（或5-6粒冰糖），枸杞再煮2分钟即可出锅（酒酿一定要在丸子煮熟后再放，因为酒酿煮久了容易发酸）。

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