关于茯苓的几种食疗吃法介绍(茯苓怎么吃 推荐食用的方法)

关于茯苓的几种食疗吃法介绍

茯苓是人们都非常喜欢的一种食材，非常具有保健功效，而且有很多种吃法，不同的吃法有着不同的保健功效，接下来，小编将为大家介绍关于茯苓的几种食疗吃法，希望能给各位朋友们提供一些参考，进一步的了解茯苓的吃法，下面就让我们一起来看看吧。

清宫八仙糕

原料：选用二十克茯苓，二十克人参，二十克莲子，二十克薏米，二十克山药，二十克芡实，一斤半大米粉，半斤糯米粉，一百克蜂蜜，一百二十克白糖。

做法：将前6味药研成细粉，与大米粉、糯米粉混合均匀，加入白糖、蜂蜜，加水适量搅拌均匀后蒸熟，切成条状或块状在烤箱中烘干，每日不拘时服用。

功效：清宫八仙糕风味独特，有健脾益气，养颜美容的功效。

茯苓酒

方法一：准备一百克茯苓，一斤白酒，将茯苓洗净放入白酒中浸泡1个月后服用，每日2～3次，每次20～30毫升。有健脾利湿的功效。

方法二：准备五十克茯苓，五十克枸杞子，十克人参，一斤白酒，同上法制作。有益气健脾，滋补肝肾的功效。

对于出现神疲乏力，心悸气短，失眠多梦，夜卧不安的人群可以选用十克茯苓，十克龙眼肉，酸枣仁3克(打碎)，大枣10枚，将诸药煎煮2次，每次半小时，早晚服用。再聊方可以起到非常好的益气养血，补心安神的作用。

对于出现慢性疾病引起身体虚弱，元气不足，倦怠乏力，自汗或盗汗的患者可以选用十五克茯苓，十克太子参，五克生晒参，大枣5枚，大米100克，将诸药煎煮1小时滤取药液，用药液煮大米成粥服用。该疗方能够益气健脾，养胃补虚。

以上所介绍的这几种茯苓的吃法，不仅味道非常好，而且保健功效非常不错，对于调理身体的效果是值得赞扬的，大家可以根据自己的情况需要来选择服用这些茯苓的吃法，不仅能够享受到独特风味，更能够起到很好的保健作用，希望本文的讲解能对大家有所帮助。

茯苓怎么吃 推荐食用的方法

茯苓大家都很熟悉，中药材的一种，而且用途和食用方法也是比较广泛的哦，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。茯苓如何食用你知道吗，来看看这些食疗的方法吧，可以更多的去了解应该如何食用茯苓。

1、开胃汤

茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。这样的食用方法可以有缓解食欲不振和消化不良的作用，对于健脾胃有好处。

2、茯苓豆腐

茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量。将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最好调味起锅食用。可以有促进消化和吸收的作用，而且还可以有健脾胃去湿气的效果。

3、荷叶茯苓粥

荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。这样的食用方法可以有利尿消肿，减肥降脂的作用。

4、茯苓薏米饼

茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。

5、茯苓陈皮姜汁茶

茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。

关于茯苓怎么吃的这个问题，上面给大家介绍了其中的步骤了，可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的，具有补充纤维素，有健脾胃的作用，而且还可以帮助促进代谢，减少便秘的问题出现，大家可以经常食用。

六道茯苓的保健食疗方值得一试

对于茯苓大家肯定都不会陌生，因为这是一种非常具有药理功效的中药材，在中医界被运用较为广泛，在治疗多种病症的领域中都取得了不错的成效，用茯苓不仅可以做成一些治病药方，还可以做成一些保健食疗，下面将为大家推荐六种。
1、开胃汤：准备十五克茯苓，十二克淮山药，三十克谷麦芽各，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。服用本方可以治疗小儿消化不良，食欲不振的情况。

2、茯苓薏米粥：茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。出现脾虚泄泻，小便不利的症状时可以服用茯苓薏米粥来缓解。

3、茯苓薏米饼：茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。茯苓薏米饼可以养胃健脾，适合肠胃不好的人食用。
4、茯苓陈皮姜汁茶：准备二十五克茯苓，五克陈皮，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。服用茯苓陈皮姜汁茶可以健脾和胃之效，也可用于治疗妊娠呕吐。

5、茯苓栗子粥：准备十五克茯苓，二十克栗子，十颗大枣，二两粳米。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

6、茯苓麦冬粥：准备茯苓、麦冬各十五克，一百克粟米。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。出现心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥的人群可以选择服用茯苓麦冬粥来进行缓解。
以上介绍的这六种茯苓的保健食疗方，大家可以在平时根据个人情况所需经常选择服用，能够有效的缓解身体出现的一些不适，并且可以滋补强身，收获的保健效果绝对是非常称赞的，这要比吃一些保健品更加的安全可靠，希望本文的讲解能对大家有用。

介绍几种关于茯苓的吃法

茯苓是一种很常见的中草药了，常见的茯苓是白色或者是浅灰色的，但是一般茯苓经过水泡以后就会出现深灰色了，并且茯苓还有一股淡淡的清香味哦，并且茯苓的气味中也是含有丰富的微量元素的，对于我们增强体质也是有着很大的帮助了，那么大家知道哪些关于茯苓的食用方法呢?

山药薏仁茯苓粳米粥

茯苓(研末)30克，薏仁30克，山药50克，粳米100克。先将粳米、薏仁、山药加水适量，煮至半熟，放人茯苓粉，和匀后煮熟，空腹服用。

白茯苓粥

白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、盐、味精少许。①粳米淘洗干净。②粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。每日2次，早、晚餐服用。

功效：健脾胃，利水肿，可用于老年性浮肿。

苡仁茯苓粥

苡仁200g，茯苓10g，粳米200g，鸡胸脯肉50g，干香菇4个。先将香菇泡发，切成丁;鸡脯肉去皮、去油脂，入锅内煮30-40分钟后捞出，切为肉丁;茯苓研粉;然后将苡仁用水反复搓洗，再用热水浸泡1夜，沥干后加7倍清水煮沸，熬烂;将粳米加5倍清水煮1个小时，两粥合并，加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉，再煮至稠为度。服食时可加调料。

功效：本方以苡仁、茯苓健脾利湿、润肤退斑，粳米、鸡肉益气补虚，适宜于偏湿盛体质者。

茯苓奶茶

很多的朋友们在生活中也是经常会喝一些奶茶了，那么那些奶茶对于我们人体的健康更有帮助，哪些奶茶又更加的美味呢?当然了，茯苓奶茶了，茯苓奶茶不仅营养价值非常的高了，并且还有很不错的保健功效了，我们可以把茯苓粉十克，牛奶二百毫升，先将茯苓粉用凉开水适量化匀，再加入煮沸的牛奶就可以了哦，做法是非常简单的。

用法;每日早晨空 腹服用，延缓衰老，健脾强身。

上面我们了解了山药薏仁茯苓粳米粥，白茯苓粥，苡仁茯苓粥以及茯苓奶茶的做法了，这些菜肴都是非常不错的食用茯苓的方法了，所以我们在生活中就可以多吃这些食物哦，当然了，茯苓不管怎做着吃都是非常美味的哦，所以我们在生活中就是可以经常吃一些了，对身体健康有帮助。

薛医生：茯苓怎么吃更健康？茯苓的吃法这么多，哪种适合你

（一）茯苓饼

茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。关于茯苓饼的制食法，早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有记载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”不过这种蜡煎的饼并不好吃。到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，于是，后来的饼就越来越薄。因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以身价百倍。

主料：糯米粉200克,茯苓200克 辅料：白砂糖100克

制作：将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。

用法：可经常吃或佐食。

效用： 健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。

（二）茯苓粉

茯苓粉的功效

茯苓粉是中药茯苓的粉末，常见有呈白色、浅灰色，冲泡后呈深灰色。性平、味甘、淡，含有三萜类、多聚糖类及胆碱、脂肪、卵磷脂、钾、镁等多种元素。具有利水渗湿、健脾宁心的功效。茯苓不仅可显著提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。同时，还可使细胞组织（包括皮肤、黏膜、毛发等）活性增强，活力增大，处于 健康 状态，从而使我们的皮肤、毛发显得更加滋润，达到美容的效果。

茯苓粉怎么吃

（1）冲服

最好先用冷开水搅成糊状，泡水、热牛奶冲服。

（2）煮粥，或是做成面食

茯苓粉、大米各30克,红枣7枚。先煮米,沸后放入红枣,至粥将成时放入茯苓粉,用筷子搅匀即成。常食有健脾、益气、安神功效,可用于头晕、乏力、心悸、失眠等症。

（3）茯苓奶茶

茯苓粉十克,牛奶二百毫升,先将茯苓粉用凉开水适量化匀,再加入煮沸的牛奶既可。

用法;每日早晨空 腹服用,延缓衰老,健脾强身。

（4）苡仁茯苓粥

苡仁200g,茯苓粉10g,粳米200g,鸡胸脯肉50g,干香菇4个。先将香菇 泡发 ,切成丁;鸡脯肉去皮、去油脂,入锅内煮30-40分钟后捞出,切为肉丁;茯苓研粉;然后将 苡仁 用水反复搓洗,再用热水浸泡1夜,沥干后加7倍清水煮沸,熬烂;将粳米加5倍清水煮1个小时,两粥合并,加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉,再煮至稠为度。服食时可加调料。

（5）山药薏仁茯苓粳米粥

茯苓(研末)30克,薏仁30克,山药50克,粳米100克。先将粳米、薏仁、山药加水适量,煮至半熟,放入茯苓粉,和匀后煮熟,空腹服用。

（6）白茯苓粥

白茯苓粉15克,粳米100克,胡椒粉、盐、味精少许。①粳米淘洗干净。②粳米、茯苓粉放入锅内,加水适量,用武火烧沸后转用文火炖至 米烂 ,再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。每日2次,早、晚餐服用,健脾胃,利水肿,可用于老年性浮肿。

（三）白茯苓

白茯苓，中药名。为药材茯苓块切去赤茯苓后的白色部分，通常为中药饮片。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。但虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

（四）茯苓糕

茯苓糕的传说

茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南民间传统手工食品。它来源有这样一段传说。清兵入关建立清王朝后，对广大人民实行“留发不留头”的民族压迫。顺治五年（1648）农历八月廿六日，清兵攻陷同安，屠城3天，三万多无辜百姓惨遭杀害。同安一带百姓，在郑成功“抗清复明”的旗帜下，奋起反抗，和清兵开展长期的“拉锯战”。为了便于大规模开展有组织的反清活动，城内有位姓李的商人，就蒸了一种糕叫“复明糕”，意在恢复明朝，每片糕里藏有一片纸条，上面写着联合行动的时间、地点和讯号。这样，属于“抗清复明”组织的基本群众买到“复明糕”后，便自觉地参加到搞清行列。当时还有一条规定，即小孩不准吃“复明糕”，主要是怕小孩不懂事，吃“复明糕”容易泄漏字条的机密。所以，至今同安还有放牛娃和捡猪粪的小孩别想吃“复明糕”的俗语流传。因为“复明”与“茯苓”的方言语音相近。所以，代代相传就把“复明糕”叫成“茯苓糕”。

茯苓糕的做法

配方：茯苓50克 面粉450克

制作：

（1）把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。

（2）把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。

（3）把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。

食法：每日1次，早餐食用。

功效：健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。

（一）茯苓的常用食法

开胃汤

茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。

茯苓豆腐

原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量(3人份量)

烹调方法：将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最好调味起锅食用。

健脾化湿、消食减肥，由于此药膳中主要食材是豆腐，因此患有肾功能不全、痛风的人群不宜多吃。

荷叶茯苓粥

食材：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

做法：

1.将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中；

2.同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

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