自制藕粉怎么做

自制藕粉怎么做

藕粉就是莲藕经过一系列加工制作而成的，并且作为一道非常具有营养价值的滋补食品，越来越受到很多人们都喜欢，但是如果我们从超市中买一些藕粉的话，都是加一些糖，并且热量非常高的，那么我们平时在家中如果想要自制一些藕粉应该怎么做呢?

首先我们在做藕粉的时候选择莲藕是非常重要的，我们应该选择一些含淀粉量比较高的莲藕，并且做出来的质量也会更好，在选莲藕的时候，基本上选一些颜色比较深的，并且短而粗，这样的莲藕吃起来会更好，而且特别的容易去皮，然后我们将莲藕打成藕腻，我们用勺子尽可能的将它搅拌的更加的细腻，因为细腻的莲藕吃起来可能口感会非常好，而且更加的浓稠，因为我们再将莲藕搅拌的时候不要加入过量的水，因为加入过量的水的话，可能达不到我们想要的效果。

然后我们将搅拌好的藕泥放入一个干净的容器之中，再放入蒸锅上，小火慢慢的加热，需要我们在加热的过程中不断地搅拌，直到熬好的藕粉变成粘稠的半透明状，就可以加入一些冰糖了，然后如果想要更加甜的话，还可以加入一些蜂蜜，我们在熬煮的过程中，可以根据自己的口味加入一些白砂糖或者冰糖，这样再吃起来可能会更加甜，而且味道更好，这样自制藕粉就做好了，我们再做自制藕粉的时候，还可将藕粉做成小米粥，或者用粉来泡水喝，都是非常具有营养，而且好吃的。

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