鱼腥草怎么做菜好吃

鱼腥草怎么做菜好吃

目录鱼腥草怎么做菜好吃鱼腥草怎么炒怎么腌制鱼腥草鱼腥草泡水喝的功效平时，很多人都喜欢吃货营养丰富的东西，而鱼腥草就是其中一种。它还有另外一个名字，叫折耳根，它里面有很多维生素，对身体是非常好的。一般这道菜，南方人，特别是云南那边的人经常吃。它的味道很独特，还有很多好处，里面有很多维生素，对身体很好，可以解毒或消肿，对胃很好。具体的和生活常识网养生网看下吧。

鱼腥草怎么做菜好吃

它的做法有很多，比如凉拌、和其他食物一起炒、煲汤等，都非常好吃。而炒着吃，是其中很好吃的一种做法。首先，在做的时候，要去掉它的根部和根数，洗干净后，把它放在水里泡30分钟，这样可以很好去掉它身上的一些腥味，然后切成适当的大小、长度。再将一些调味料放进去，煮开之后，再把辣椒放进去，等到有香味出来的时候，再盛出来淋在鱼腥草上面，搅拌均匀就可以吃了，非常好吃，很下饭。

鱼腥草和猪肉一起炒也很好吃。首先，将它们洗干净，再准备一些调味料，比如辣椒或酱油等。然后把肉切小，再和鱼腥草一起炒，在炒的时候，可以加一些水，这样会更容易熟，炒熟了就可以吃了。

用它来煲汤，也很好喝，如果想要它没那么大的腥味，要把它泡一下，或加一些姜，根据自己的口味，加一些糖和盐。在煲之前，首先要先将它炒一下，再放入开水，煮30分钟，等它变软之后就可以吃了。

因为它属于中药草的一种，有一些是有毒的，所以每次不能吃太多，很容易有癌症，也不能每天都吃。在吃的时候，一定要选那些新鲜或有白色根部的，味道会更好。就像它的名字一样，它味道很大，有一股腥味，想要去掉它，方法有很多，而把它晾干，就是其中一种。在吃之前，还可以将它的根须去掉，然后用水泡，也可以去掉它身上大部分的腥味。

鱼腥草怎么炒

可以清炒，或和其他一些肉类搭配来吃，营养更均衡，更容易被身体吸收，比如腊肉。一般炒的时候，首先要将它洗干净，放在一边晾干水分，大概放两分钟，再倒油和醋酱油进锅里，等到它沸腾的时候，再将鱼腥草放下去，大概炒两三分钟，再加一些盐，等到它变软的时候就代表已经熟了，再放一些盐和鸡精就可以吃了。

怎么腌制鱼腥草

在腌之前，首先要将它洗干净，再准备一些盐、醋、辣椒、蒜等，把它们切碎，腌30分钟。可以按自己的口味去调节，适当添加或减少。如果喜欢吃甜的，可以放多一点糖。在腌的时候，要把它洗干净，然后准备一个塑料袋，把它密封好，放在冰箱的冷藏室里冻一下，再拿出来，味道会更好。

鱼腥草泡水喝的功效

一般用它泡水来喝，有非常多好处，可以治疗很多疾病，比如肺结核等。一般这种草对肺部是很好的，泡的时候，放50克就可以了，要用开水泡，大概三个月，可以很好缓解肺结核的一些症状。也可以和金银花一起泡，效果会更好，但在泡时，鱼腥草要多一点，它们的比例是5:1。

这种水还可以治疗咽喉炎、消肿，对喉咙很好。如果平时体内的阳气很旺盛，也可以去火。泡水喝时，不要马上就喝，要泡5分钟，等它的温度冷却下来再喝，效果会更好。对皮肤也很好，特别是皮肤痒的人，可以很好缓解这种症状。可以直接泡水来喝，也可以把它擦在痒的部位。

如果喜欢抽烟的人，可以每天吃一点，很快就可以戒掉了。只要每天坚持吃，对舌头也是很好的。平时泡水喝，不能太频繁，每天都喝，隔几天喝一次比较好。而且每次喝的量不要太多，一次20克就可以了，如果是新鲜的，可以适当多加一点，加10克左右。想预防中暑，可以将它和些蜂蜜、山楂一起泡来喝，对肝脏也很好。如果喉咙痛，泡水后，可以将水含在嘴里，大概1分钟，每天含几次，就可以很好缓解这种症状了。

上面就是关于鱼腥草的一些知识，它的做法不是很复杂，很容易就能学会。营养也很多，平时在家，可以经常做来吃，对身体是很好的。但虽然它营养很丰富，但有些人是不能吃的。比如体内有寒气、经常痛经、手脚冰凉，有风湿病的人，最好不要吃，会加重病情，过敏的人也不要吃。