鲈鱼的营养价值(鲈鱼营养价值)

鲈鱼的营养价值

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鲈鱼作为我国四大鱼类品种之一，在我们日常生活中经常可以看到，它不仅仅具有非常高的食疗价值，而且还有经济价值，有很多人们对鲈鱼是独具青睐，但是对于减肥期间的人们来说，食物的热量是非常重要的，那么鲈鱼的热量是多少呢?

鲈鱼作为一种鱼类食物，它的热量也是不会很高的，根据科学研究表明，100克可食用部分的鲈鱼中所含有的热量仅仅为105大卡，相比较于其他的鱼类食物和肉类食物来说，它富含的热量也是偏低的，并且其中所富含的一些优质蛋白，还有一些矿物元素等非常丰富，适合带减肥期间的人们适量食用。如果我们在平时生活中吃一条鲈鱼的话，它的质量为700克，可食用部分大约在400克左右，所以说摄入身体的热量为426大卡，相比较于它的营养价值来说还是非常值得的。

我们每食用100克鲈鱼，就可以吸收我们每天所运动摄入总热量需求的4%，它其中所富含的一些优质蛋白，还有一些矿物元素，维生素等，非常适合在减肥期间作为人们补充营养物质的来源，它的热量也比较低，消耗这些热量所需要的运动也比较少。而且鲈鱼的适用人群非常广泛，老少皆宜，尤其是对于青少年儿童来说，鲈鱼这种鱼类所含有的刺非常少，所以说就可以适当的吃一些，非常放心，而且还可以补充身体中所需要的营养，尤其是其中所富含的钙元素，可以促进骨骼和牙齿的健康发育。

鲈鱼的营养价值

现在随着人们生活水平的提高，很多人都越来越注意养生，尤其是喜欢吃一些高营养价值的食物，鱼类食物相比较于其他的肉类食物来说，富含一些优质蛋白热量比较低，受到很多人们的喜欢，鲈鱼作为中国四大鱼类品种之一，它的营养价值有哪些呢?

鲈鱼的营养价值还是非常高的，比如说其中所富含的一些优质蛋白，还有矿物元素和维生素的，尤其是矿物元素中所富含的铜元素，可以维持我们神经系统的正常运转，还可以参与多种物质的代谢功能的正常发挥，矿物元素中所富含的钙元素也是这样丰富的，尤其适合青少年儿童，还有一些老年人，可以促进青少年儿童骨骼和牙齿的正常发育，对于老年人来说，可以预防一些骨质疏松等症状。其中所富含的一些特殊营养物质，比如说EPA和DHA等，对于一些心脑血管疾病有预防作用，并且还可以起到降低血脂和血液胆固醇的功效。

鲈鱼中所富含的一些脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，可以中和我们身体中饱和脂肪酸，所以说对高血压，动脉硬化一些病症具有预防作用，而且还可以起到辅助减肥的效果。它其中所富含的一些维生素和矿物元素等含量是非常丰富的，可以补充我们身体中所需要的一些营养元素，其中富含的优质蛋白还可以提高身体的免疫力。尤其是孕妇适当的吃一些鲈鱼，还可以起到治疗胎动不安等症状，在怀孕期间可能会出现一些心烦意乱，睡眠不足等症状，吃一些鲈鱼都是可以起到缓解效果的。

鲈鱼的功效与作用

鲈鱼作为我国的四大鱼类品种之一，在全国的分布范围非常广泛，很多人们都对他是非常熟悉，而且还有人特别喜欢吃一些鲈鱼，鲈鱼的营养价值高，它富含非常多的优质蛋白，还有一些矿物元素等，鲈鱼都有哪些功效和作用呢?对我们的身体健康都哪些帮助?

比如说鲈鱼可以提高身体的免疫力，尤其是对于一些有肝肾疾病的患者来说，还有就是对于一些心脑血管疾病的患者，都是作为蛋白质良好补充的来源之一，而且经常性的使用一些鲈鱼，还可以增强身体中的免疫力，比如说对于一些高血压或者心脏病的患者来说，吃一些鲈鱼都可以起到缓解效果。适当的吃一些鲈鱼还可以起到保护心脏的功效，因为其中富含的氨基酸和维生素，微量元素等非常丰富，可以防止我们的心脏功能衰退，还可以减少一些心脏疾病的发生。

对于怀孕期间的女性来说，适当的吃一些鲈鱼还可以起到安胎的功效，还可以缓解在怀孕期间所引发的心烦意乱，睡眠不足等症状，也可以促进胎儿的发育，对于哺乳期的妈妈来说，适当的吃一些鲈鱼也有助于身体的恢复，并且还可以起到催乳的功效。而且鲈鱼所富含的一些优质蛋白和维生素A，还可以起到明目益智的功效，比如说他富含一些矿物素和一些维生素的，还可以起到补肝养目的作用，尤其是现代生活电子产品的普及，可能会有一些近视的现象，吃鲈鱼就可以缓解近视，保护视力，而且适当的吃一些鲈鱼它其中所富含的优质蛋白，还可以补充脑力，增加智力等。

鲈鱼营养价值

鲈鱼的营养价值有：

1、鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、铜等成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质，具有很高的营养价值。

2、鲈鱼含有不饱和脂肪酸，胶原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不饱和脂肪酸。

清蒸鲈鱼的做法

1、菜场买回的新鲜鲈鱼，把它洗净沥干。背上斜切入深口。姜蒜切好备好。蒸之前鱼背上抹盐，还有姜片蒜一起轻轻按摩几分钟，这样蒸出来会更加好吃，入味鲜嫩。腌制好之后，倒入腌制出来的一些汁水，再上锅蒸，蒸完了之后焖一分钟，再把蒸出来的汁水倒出不要。

2、然后另外再切一些姜丝，蒜丝和葱段。我还喜欢切一些胡萝卜丝增色。净锅入油，炒香葱姜蒜，倒入蒸鱼豉油，点小半碗水。烧开后，淋在蒸好的鱼身上。美味可口的蒸鲈鱼就做好了。

以上内容参考 ——鲈鱼

鲈鱼的营养价值有多高

春节聚餐，清蒸鲈鱼算是一道热门菜。营养专家指出鲈鱼不仅仅是年年有“余”，而且营养价值高，很适合冬天吃。下面小编就给您介绍下吧！ 大家都知道鱼类的营养价值很高，所含的各种营养物质也非常的丰富。特别是鱼类的脂肪含量比肉类要低很多，而且鱼类所含较多的多不好和脂肪酸，还有一些鱼类富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。鱼类虽然营养丰富，但是在不同的季节吃就应该也要吃不一样的鱼。在冬季我给大家推荐的是吃“鲈鱼”！ 鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且鱼体内积累的营养物质也是最为丰富的 ，所以冬天是最好品鲈鱼的季节！！ ： 1、鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。 2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。 3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 4、鲈鱼肉所含的蛋白质（包括各种营养成分）容易消化，适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。