乌米怎么做

目录乌米怎么做乌米怎么蒸乌米怎么来的乌米的营养价值米的种类有很多，有小米，大米，黑米等等，乌米也是江南比较有特色的一种食物，可以做土豆炒乌米，乌米汤以及乌米饭，营养价值丰富，含有很多微量元素，维生素以及蛋白质，下面生活常识网养生网就给大家介绍一下乌米怎么做。

乌米怎么做

需要准备一些午饭草，然后就可以把叶子捋下来洗干净，放到搅碎机里面搅碎，切碎也是可以的，但是用粉碎机更加方便一些，水油和乌饭草的比例应该是1:1，打碎的叶汁全部倒进容器当中，然后再添加适量的糯米粉，这样乌米看上去更加有光泽，汁液放到火上加热40度左右关火，糯米放到细纱布上，打结以后包起来，然后再把打包的糯米浸泡在乌饭草汁里面浸泡一夜，打包主要是不要让乌饭草碎末黏在糯米上面，否则清洗起来就比较麻烦，浸泡完以后取出来，乌黑的乌米就制作完成了，不管是煮着吃，蒸着吃，味道都非常香。

乌米怎么蒸

蒸乌米需要准备一些葱，火腿肠，胡萝卜，白糯米，卷心菜，乌米，乌米和白糯米按照1:1的比例准备好洗干净，然后再浸泡一个晚上蒸熟，胡萝卜以及火腿肠洗干净切成粒，卷心菜洗干净切碎，准备一个锅，加油烧热，火腿肠，卷心菜，胡萝卜放进去翻炒，然后再添加一些黑米饭翻炒均匀，加入适量的味精，盐调味出锅，撒上一些葱花就可以吃了。

蒸乌米饭可以准备一些白糖，纯净水，橄榄油以及乌饭，把乌饭放到锅中，加入适量的水冲洗一下搅拌均匀，然后再把水分控干，加入一些橄榄油搅拌均匀，再放到锅中开始蒸，蒸好以后加上一些白糖拌均匀就可以吃了，水量一定要控制好。

还可以制作乌米蒸肉，需要准备一些料酒，花椒粉，蚝油，白糖，生抽，五花肉以及乌米，五花肉放到锅中煮10分钟，捞出来切成片状，然后再把调料加进去，添加一些葱姜腌制20分钟，把乌米放到腌制好的五花肉上，放到蒸锅中蒸上60分钟左右，然后就可以搅拌均匀以后来吃。

还可以制作太极饭，准备乌米，大米，开水，先用厨房锡纸折叠几下，让它成为长条片状，放在容器里面整型，把清洗干净的乌米，大米一起倒进装有隔板的容器当中，慢慢的加入一些开水，然后再放到锅中，蒸20分钟左右就可以了。

还可以制作乌米包猪肉丝，需要准备猪肉丝，乌米，先把乌米煮成乌米饭，放到保鲜膜上，再放上一些猪肉丝，把保鲜膜裹紧，乌米饭之后打开装盘就可以吃了。

制作乌米饭还可以准备白糖，清水以及乌米，先把乌米放到清水里面浸泡三个小时，放到蒸锅中蒸25分钟左右，盛出来撒上一些白糖就可以吃，如果并不喜欢吃甜的，就可以不放糖，当做米饭来吃，搭配其他的小菜也是可以的。

还可以做乌米粽，准备料酒，盐，栗子，香肠，咸蛋黄以及乌米，乌米叶榨成汁过滤，然后把糯米提前放到乌米汁液当中，浸泡12个小时，水分烘干，粽叶浸泡清洗干净，粽叶折叠成漏斗状，加入糯米，再把栗子，香肠，咸蛋黄放进去，再添加适量的糯米，枸杞来包裹住，制作成粽子，制作完成以后就可以把它放到高压锅中，加入适量的水盖上盖子烧开上气以后改成小火，40分钟再焖两个小时，这样香甜软糯的乌米粽就制作完成了。

乌米怎么来的

乌米就是用乌饭草和糯米浸泡以后制作而来的，制作的方法也没有非常复杂，乌米里面的营养物质也是非常丰富的，适当的吃一些能够满足身体营养需求。

乌米的营养价值

适当的吃一些乌米可以达到抵抗肿瘤效果，是一种很好的激活剂及免疫功能调节剂，让身体免疫功能提高，还可以让抵抗癌症的能力增强，让造血功能变得更好，是一种癌症患者非常适合的保健食品，对于身体没有什么毒副作用。

适当的吃一些乌米还能起到保护肝脏，解除毒素作用，如果经常喝酒，那么吃一些乌米，对肝脏就能起到保护作用，而且还可以减少醉酒以后出现的不良反应，胃疼头晕呕吐的症状可以改善很多，又可以把身体里面的毒素有效分解，达到保护肝脏，修复细胞作用。

吃一些乌米还可以达到抵抗衰老效果，因为它里面含有多肽以及多糖成分，延缓衰老的效果还是非常不错的。

上面给大家介绍的就是乌米的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，乌米的制作方法有很多，可以和其他不同的材料搭配在一起制作，适当的吃一些能够让身体免疫力增强，可以预防一些疾病出现，喜欢的人可以适当的吃一些。