如何做简单的娃娃菜(娃娃菜的做法)

如何做简单的娃娃菜

目录如何做简单的娃娃菜娃娃菜的营养价值娃娃菜的宜忌人群吃娃娃菜的注意事项相信很多朋友平时生活中都非常喜欢吃娃娃菜，娃娃菜的味道非常的甘甜，价格尽管比普通的白菜略高一些，但是，营养价值其实和大白菜是差不多的，不过由于在娃娃菜中，维生素c及硒元素的含量非常的丰富，而且叶绿素的含量相对比较高，所以说营养价值非常的丰富，那么对于娃娃菜大家了解多少呢，以及该如何做娃娃菜更好吃呢?下面生活常识网养生网给大家科普一下关于娃娃菜的一些相关的知识。

如何做简单的娃娃菜

首先大家可以做蚝油肉末娃娃菜，具体做法相对来说也比较干比较简单，就是将娃娃菜先用清水清洗干净，然后将每颗平均切成八瓣儿，注意要最好将娃娃菜的根部相连，不要切断，这样的话口感会更好一些，然后将猪肉切成末状大蒜切成末状，然后在锅里加入适量的水将水烧开，在锅里加入适量的食用盐，加入娃娃菜进行焯水，等到娃娃菜的颜色变深之后焯水，将娃娃菜捞出来放在凉水里，控干水分，然后放在盆里留用，在锅加入适量的食用油将锅烧热，再加入蒜末，开小火将其炒香，然后加肉末翻炒到变白，然后在锅里加入料酒，酱油，蚝油烧开，加入适量的水淀粉，等到汤汁粘稠就关火，就可以做出娃娃菜了，味道非常的丰富，而且营养价值也非常的高。另外大家也可以做豆腐，菌菇，蔬菜汤，具体的做法就是将娃娃菜以及虾皮等一些适量的食材都准备好，然后将娃娃菜掰开，用清水清洗干净，白玉菇也清理干净，然后将虾皮清洗干净，小娃娃菜切成丝状，豆腐切成块状，以及把食材都处理好之后，在锅里加入适量的水将水烧开，在锅里加入姜末虾皮，豆腐煮大约5分钟左右，再在里面加入娃娃菜，继续煮5分钟左右，煮到娃娃菜变软之后再加入适量的盐进行调味，关上火，加入香油，再加入白胡椒粉，搅拌均匀就可以了，可以说做法相对比较简单，而且非常的好吃。

娃娃菜的营养价值

娃娃菜的营养价值相对来说也比较丰富。在娃娃菜中含有非常丰富的维生素e、维生素c及维生素b等一些对我们身体非常有利的营养物质，而且钾元素和锌元素的含量也比较丰富，另外在娃娃菜中含有非常丰富的异硫氢酸盐，这种硫化物具有非常好的抗肿瘤的功效和作用，另外在娃娃菜中钙元素的含量比较高，钙元素的含量几乎是白菜含量的2~3倍，所以说对于防治维生素d缺乏症来说，是一种非常理想的蔬菜，对于补钙来说有非常好的功效和作用。另外娃娃菜中含有非常丰富的纤维素以及微量元素，具有非常好的预防结肠癌的功效和作用，所以说平时多吃一些蔬菜，能够有效的帮助我们增强身体的抵抗能力，帮助我们解渴利尿以及通利肠胃等，它能够帮助我们促进消化，可以说对我们的身体有非常多的好处了。

娃娃菜的宜忌人群

事实上一般来说，大部分的人都是完全可以放心的吃娃娃菜的娃娃菜，对我们身体也没有太多的副作用。在我国中医认为，娃娃菜没有毒性，经常吃的话有非常好的生津、除烦、解渴以及清热解毒的功效和作用，不过，也并不是所有的人都适合吃，对于那些患有肠炎的患者最好不要吃一些娃娃，因为娃娃菜是一种寒性的食物，吃多的话可能对我们的消化系统也是有一定的危害的，所以建议对于那些患有肠炎患者，以及消化系统不太好的人可以适当的少吃一些，不要吃太多。

吃娃娃菜的注意事项

大家在平时吃娃娃菜的时候也需要注意，隔夜的娃娃菜以及未腌透的最好都不要吃太多，因为这两者都可能会导致里面产生亚硝酸盐，亚硝酸盐对我们的身体非常的不利，具有一定的致癌作用。另外娃娃菜放在沸水里焯烫的时间也建议不要太长，最好在20~30秒之后就可以了，如果烫得太软太烂的话，其实并不好吃的，而且营养价值也会流失比较高。

上面给大家科普了很多关于娃娃菜的相关的知识，相信大家对娃娃菜的做法，营养价值以及以及人群和相关的注意事项都了解的差不多了，娃娃菜其实营养价值相对比较丰富，可以平时在家里自己做菜吃，补充身体所需要的各种营养物质。

娃娃菜的做法

【美极蒸菇鲜】
将金针菇，蟹味菇，白玉菇，搭配娃娃菜一起大火蒸制，煎香虾仁碎后放在正好的蘑菇上，将浓醇高汤和蒸鱼豉油调汁浇在蒸制好的蘑菇上即可。
【木耳娃娃菜】
木耳泡发，择净，撕成小朵；娃娃菜洗净切好；起锅热油，放葱段和姜片爆香；放入娃娃菜，大火翻炒(出汤多可以滗掉一部分)；炒软后下入木耳，继续翻炒片刻；点适量盐和生抽炒匀即可。
【砂锅娃娃菜】
五花肉250克，娃娃菜 1颗，油豆腐 20颗，大蒜5瓣
盐 1/2小匙，蚝油 1大匙，生抽1大匙，鸡精1/4小匙，（老干妈1/2大匙，不吃辣可免）
1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。
2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。
3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。
4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份。