大金桔和小金桔的区别(怎样挑选小金桔)

大金桔和小金桔的区别

在我们日常生活中大家都喜欢吃一些桔子类的食物，因为它吃起来味道非常鲜美，而且有浓郁的香气，营养价值非常高，尤其是其中富含的维生素c的含量，适当的吃一些对我们的身体健康有帮助。那么金桔也分大金桔和小金桔，他们有什么区别呢?

金桔是柑橘类水果的其中一种，它其中所富含的营养价值是非常高的，而且还具有观赏价值，果汁含量多，而且味道鲜美，吃起来有酸酸的口感，首先他们两者在外观上就有不同的区别，大金桔相比较于小金桔来说，它的个头要更大一些，并且小金桔看起来也更加的漂亮，它的外观呈现卵形或者圆形，外观的颜色呈现出金黄色，个头相比较于来说也非常小，而且果皮薄和光滑，但是在我们上生活中所吃的大金桔，它的颜色相比较于来说，比小金桔要浅一些，而且个头也更大，果皮比较厚。

大金桔和小金桔吃起来在口感上也有不同，小金桔可以将它浸洗干净之后，直接连果皮带肉可以一起吃，而且小金桔的果肉非常的脆嫩，味道比较甜，稍微带有一点酸味，但是大金桔吃起来非常香甜，而且果汁含量多，比较柔软。小金桔的做法有非常多种，它不仅仅可以当水果那样生吃，而且还可以做成果酱，果干等来吃，大金桔在吃起来，将它剥皮之后使用，还可以做成罐头等。虽然两者有一定的区别，但是他们在富含的营养价值方面都是非常高的，比如说其中富含的矿物元素，维生素，还有一些丰富的蛋白质等，对我们的身体健康有帮助。

怎样挑选小金桔

金桔虽小，但是品种繁多，一般我们在买金桔的时候会遇到“广西金桔”，“脆皮金桔”，“A级金桔”等等不同的命名方式，当然有的只写着“金桔”，但是无论哪个品种，我们在挑选的时候方式都是一样的，只要认准3个地方，保准你能挑选到皮薄脆甜，新鲜多汁的金桔。下面就一起来看看具体方法吧！
一、看颜色
金桔，顾名思义，品质好的金桔多为金黄色或者是橙黄色，并且桔皮的表面光滑细腻富有光泽，颜色鲜艳。如果遇到金桔的表面颜色还是比较青的或者是泛着青色，则说明还没有完全成熟，这时的金桔吃起来口感也是比较酸涩的。如果是喜欢酸味重或是想要开胃的朋友，可以选择。否则尽量选择周身为金黄色或橙黄色的来购买。
二、看两头
与挑选桔子的方法一样，我们在挑选金桔时要注意看下金桔的底部，正常情况下，金桔的底部为小圆圈的，口感更甜，反之底部为小圆点则甜度稍差，如果底部呈现凸起的，那么一定不要买，吃起来非常酸涩。
同时我们还要注意看金桔的另外长着长柄的一头，我们要选择那一头向内凹进去的，这样的金桔才甜。
三、看“水珠”
挑选金桔时，我们还要通过触觉来判断，也就是要将金桔放在手里轻轻的捏一捏，好的金桔轻捏会冒出“水珠”，这样的金桔新鲜多汁口感好。同时优质的金桔在捏的时候是饱满坚实，富有弹性的。如果过硬的话则代表成熟度较低，口感差。而过于软的金桔则说明存放时间过久或者是受过冻，那么内部很有可能已经坏掉了，一定不要买。

金桔，小蜜桔，普通的桔子有什么区别，在营养上有区别吗？

楼主说的这几种都是很绿色的水果，绝对安全的。
金桔可以连皮一起吃，个头小点，皮上面还带点。
那种小蜜桔叫南丰蜜桔，是江西南丰县研发的。比普通桔子味道一般甜点。
金桔有很高的药用价值。《本草纲目》说金桔皮“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。“中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。日本的医学杂志介绍，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，对防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。金桔根，有行气散结的功效，可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/yingyangjiazhi/60627.html

上一篇: 金桔的热量

下一篇: 金桔是热性还是凉性

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!