大闸蟹的营养价值

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大闸蟹作为一种营养价值非常高的食物，而且它的味道鲜美，因此越来越受到消费者的青睐，但是在日常生活中，对于一些减肥期间的人们来说，食物的热量是非常重要的，不可以吃一些高热量的食物，但要补充身体所需要的营养，大闸蟹作为营养价值高的食物，它的热量呢?

大闸蟹作为一种河鲜类的食物，生长在淡水湖泊中，而且现在养殖业的发达，大闸蟹也逐渐走进了人们生活当中，大闸蟹的热量是并不高的，根据科学研究表明，每100克可食用大闸蟹中所富含的热量仅仅为102大卡，所以说相比较于一些鱼类和肉类食物来说，大闸蟹的热量是非常低的，而且大闸蟹中所富含的营养物质也要高于鱼类和肉类食物，比如说其中所富含的一些优质蛋白，还有一些维生素的种类和含量都是非常多的，在减肥期间的人们吃一些大闸蟹，不仅仅不会摄入过多的热量，还可以补充身体中所需要的营养元素。

我们在日常生活中吃两到三个大闸蟹，就可以补充我们每天所摄入的蛋白质总量，适当的吃一些大闸蟹是不会引起发胖现象的，而且大闸蟹的热量高通过一些运动就可以将它完全消耗，虽然大闸蟹的营养价值高，但是在吃的时候还是要注意适量，因为蟹黄中所富含的胆固醇的含量是非常多的，对于高血压，高血脂的人群来说，吃过多的话还可能会诱发一些疾。对于减肥期间的人们想要吃大闸蟹的话，可以选择清蒸大闸蟹的做法，避免一些高油腻，高油脂的做法。

大闸蟹的营养价值

大闸蟹又可以叫做中华绒螯蟹，现在随着养殖业的发达，大闸蟹也逐渐走进了人们的生活当中，人们喜欢吃大闸蟹，主要是因为它的口味儿，吃起来非常好，但是它其中所富含的一些营养价值也是非常高的，下面就跟随小编来看一下大闸蟹的营养价值。

大闸蟹作为一种生长在淡水湖泊中的河鲜类食物，比如说在江浙地区，一些淡水湖泊中有洪泽湖，阳澄湖中的大闸蟹非常出名，它所含有的营养价值是非常高的，相比较于一些鱼类和肉类食物来说，他记住所富含的一些维生素含量是非常丰富的，比如说有维生素a，还有维生素b等，并且其中富含一些优质蛋白，而且还有我们身体中所需要的必需氨基酸，对于一些大病初愈，或者在手术之后的人们，吃一些大闸蟹是非常有助于身体恢复的。

大闸蟹中所富含的一些矿物元素，比如说钙元素和磷元素，还有一些碳水化合物的含量也是非常多的，尤其是其中富含的钙元素，对于青少年时期的儿童，可以促进骨骼和牙齿的发育，还可以预防老年人出现骨质疏松等症状。其中所富含的维生素c，作为一种非常强的抗氧化物质，可以提高身体免疫力，还可以预防一些炎症的发生，还有一些特殊的营养元素，比如说牛磺酸等，可以调节我们的机体代谢功能，促进肝功能，预防一些动脉硬化的疾病，对于糖尿病人也有一定的缓解作用，非常适合老年人吃，大闸蟹蟹黄中所富含的胆固醇的含量也是非常高的，这种物质对我们的身体健康也有非常大的作用。

大闸蟹的功效与作用

大闸蟹作为一种历史悠久的食物，距今已有5000多年的食用历史，大闸蟹主要分布在江浙地区的一些淡水湖泊中，尤其著名的有阳澄湖大闸蟹，还有洪泽湖大闸蟹等，它其中所富含的营养价值是非常高的，而且味道吃起来鲜美，那么大闸蟹都有哪些功效与作用呢?

虽然大闸蟹生长在淡水湖泊中，但是其中所富含的维生素的含量和种类要高于普通的肉类和鱼类食物，尤其是其中所富含的一些维生素a的含量，还有一些矿物元素，比如说钙元素等，可以起到促进骨骼生长和发育的功效，尤其对于青少年时期的儿童来说，正是长身体的时候，吃一些大闸蟹可以促进骨骼和牙齿的正常发育，对于老年人吃一些大闸蟹还有利于防止骨质疏松的现象。大闸蟹还可以起到防癌抗癌的功效，因为其含有的微量元素种类是非常多的，比如说硒元素等，不仅仅可以提高我们身体的免疫力，而且还可以起到防癌抗癌的功效。

现在电子产品的普及，大家用眼也出现过度的现象，而且眼睛疲劳，眼睛近视也成了普遍的现象，吃一些大闸蟹还可以起到改善眼睛疲劳的功效，因为其中所富含的维生素b2的含量是非常高的。适当的吃一些大闸蟹，可以提高身体免疫力，起到美容养颜的效果，因为其中富含的一些优质蛋白的含量是非常多的，大闸蟹不仅仅具有食用价值，它其中所富含的药用价值也是非常多的，根据中医记载，它可以起到活血化瘀，消肿的功效。