酸枣的做法(浏阳特产食品酸枣糕的做法)

酸枣的做法

酸枣可以说是正所皆知的一种特色水果这种水果跟普通的红枣是不一样的，营养价值会很高，而且口感非常好，那么酸枣的做法是怎样的呢?有很多的朋友可能不是很了解，下面就让本文来为大家讲述。

1、酸枣糕

酸枣可以做成酸枣糕，酸枣糕的做法是比较特别的，而且做好的酸枣糕味道很好，营养价值也很高，首先要准备适量的酸枣，将其处理干净碾压碎，然后和淀粉混合在一起，经过特殊工艺后制作成酸枣糕。酸枣糕吃起来非常的甘甜可口，而且可以提升食欲，滋补强身，没有吃过的朋友一定要尝试一下。

2、酸枣蛋汤

酸枣还可以跟鸡蛋配合一起做成酸枣鸡蛋汤，这种做法也是特别值得推荐的，具体的制作方法也很容易，首先要准备适量的酸枣和一个新鲜的鸡蛋，先准备一锅水将水烧开以后，把鸡蛋打破放到水里面烧开以后再把酸枣洗干净放进去，再加入少量的盐和少量的基金，直到煮成浓汤后即可服用，非常美味，而且营养特别丰盛。

3、酸枣饼

酸枣还可以做成酸枣饼，这种吃法也是很多人都比较喜欢的，但是制作的方法比较有讲究，首先要准备适量的酸枣将其清洗干净，碾压碎，然后再准备适量的面粉与其混合起来，加入少量的调味料，然后做成饼状，放到烤箱里面烤熟后即可，不好的酸枣饼吃起来外酥里嫩，非常的可口，能够提升食欲，而且也可以起到增加饱腹感的作用，可以作为休闲小吃来享用。

酸枣的做法确实非常的多，不同的做法有着不同的特点，以上这几种做法都是不容错过的，喜欢吃酸枣的朋友一定要尝试一下，制作方法很简单，口味也非常的纯正特别。

浏阳特产食品酸枣糕的做法

酸枣糕的做法
用料
酸枣(去皮去核后)500g
红薯(地瓜)1000g
白砂糖250g
酸枣糕的做法
酸枣简单洗后隔水蒸熟，大多酸枣皮破开后即可。
稍微放到不那么烫手，趁热把酸枣肉带核剥出。
取四根筷子大力搅拌酸枣肉和核，核会渐渐脱离出来，边搅边把脱出来到旁边的核捡出来。
称量最后得到的酸枣肉重量，肉:红薯:糖≈2:4:1。(差不多就好，红薯和糖少点就更酸点，差不多四斤的酸枣去皮去核后有一斤肉)
将红薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后压烂，加入白砂糖，和酸枣肉拌匀。
找张薄膜(量少可以直接用油纸)，用勺子和勺子背将酸枣糕糊摊开，约4mm厚，放太阳下自然晒干。or用勺子挖成一团团放上晒干。
PS:晒的时候可以放个菜盖防虫什么的
没试过烤箱烘干下次有机会试下
剪剪剪菱形，长方形~就可以装起来了~我还好玩用糯米纸包了一些长方形的。

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