红薯粉丝肉末怎么做(好吃的红薯粉丝怎么做好吃)
红薯粉丝肉末怎么做
红薯粉丝也就是我们日常生活中所吃的粉丝，吃起来口感比较润滑，而且又软糯，并且其中所富含的营养价值是非常高的，作为一种热量低的食物，受到很多人们的喜欢，作为一种历史悠久的食材做法有非常多种，今天来跟大家介绍红薯粉丝肉末的做法。
首先我们准备一些新鲜的红薯粉丝，最好可以购买一些知名品牌的红薯粉丝，因为一些家庭小作坊中的红薯粉丝可能会添加很多的添加剂，比如说有明矾等对身体健康不利，我们将红薯粉丝放在温水中浸泡一段时间，然后再将它放入锅中，添入适量的热水，煮沸一段时间过后捞出来，再放入凉水中过一遍，再准备一些葱姜蒜，往锅中添入适量的食用油，等油加热之后，把葱姜蒜放进去爆炒，然后再将肉末放进去，还可以加入一些豆瓣酱或者老干妈，再倒入一些生抽和酱油，后者再将过水之后的红薯粉丝放进去均匀的翻炒，还可以加入一些辣椒酱或者干辣椒，炒好之后捞出来我们往里面放上一些香菜，还有一些葱花，这样一道非常美味的红薯粉丝肉末就做好了。
肉末中所富含的蛋白质含量是非常多的，可以补充我们身体中所需要的一些营养物质，红薯粉丝作为一种有红薯所制作而成的食品，其中所富含一些维生素，膳食纤维，还有一些矿质元素等，对身体健康是非常有帮助的。但是我们在吃红薯粉丝时不适宜吃太多，吃多的话可能会囤积在胃中，造成消化不良的现象。
好吃的红薯粉丝怎么做好吃
材料：
红薯粉丝1把 肉末100克
调料：
郫县豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙（约50毫升）花椒1小把 干辣椒3条（切段）老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙
作法：
1、先用热水把粉丝泡软（约15分钟），然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用
2、炒锅内倒入适量食油烧热，
油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色
3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤（骨头高汤或清鸡汤皆可）
4、倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可
建议：
1、做这道菜的粉丝建议选用红薯粉丝（也就是地瓜粉丝哟*^_^*）比较筋斗口感好：）
2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是这道菜的精华，不可以少掉
3、因为豆瓣本身就很咸、还加入老抽，所以这道菜不需要再额外加盐咯！放老抽不仅香、而且颜色好看哈！
肉末红薯粉的做法，肉末红薯粉怎么做好吃，肉末
主料红薯粉100g猪肉末150g辅料油适量盐适量酱油适量蒜苗50g鸡粉适量辣椒酱适量
步骤
肉末红薯粉的做法步骤11.蒜苗洗净切段。
肉末红薯粉的做法步骤22.红薯粉用温水泡软。
肉末红薯粉的做法步骤33.炒锅下适量油烧热后，下肉末划开。（我买的肉末是调好的，自己剁的话可以加生抽，盐和鸡腌一下。）
肉末红薯粉的做法步骤44.炒至肉末变色。
肉末红薯粉的做法步骤55.按自己能吃辣的程度，下适量的辣酱。（有豆瓣酱最好）
肉末红薯粉的做法步骤66.炒出红油，炒香。
肉末红薯粉的做法步骤77.下一碗水。
肉末红薯粉的做法步骤88.倒入适量的酱油。
肉末红薯粉的做法步骤99.再调入一点盐。（煮开后可以尝一下味）
肉末红薯粉的做法步骤1010.煮开后下泡好的红薯粉。
肉末红薯粉的做法步骤1111.再放入切好的蒜头煮开。
肉末红薯粉的做法步骤1212.汤收的差不多的时候下蒜苗叶。
肉末红薯粉的做法步骤1313.加入一点鸡粉。
肉末红薯粉的做法步骤1414.就可以起锅了。
小贴士
喜欢吃酸辣口的，最后可以点一点香醋。
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