鸽肉的营养价值(鸽子肉的营养价值)

鸽肉的营养价值

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现在随着人们生活水平的提高，大家都喜欢吃一些肉类食物，因为其中所富含的一些蛋白质含量是非常丰富的，尤其是像鸽肉这样，但是对于减肥期间的人们来说，食物的热量是非常重要的，那么鸽肉的热量是多少呢?

鸽子肉作为一种肉类食物，相比较于其他的肉类食物来说，它的热量还是偏低的，因为其中所富含的一些脂肪含量非常少，根据科学研究表明，每100克可食用鸽肉中所富含的热量仅仅为201大卡，并且其中所富含的一些优质蛋白要比普通的肉类，比如说牛肉，猪肉的含量都要丰富，我们每食用100克鸽子肉，可以摄入我们身体所需总热量的8%，相比较于它的营养价值来说，适当的吃一些鸽肉对身体健康是非常有帮助的。

虽然鸽肉的热量也不低，但是这是将它带皮的热量，如果我们在吃鸽肉时，可以将他的皮剥下来，那么它的热量就更少，对于去皮之后的鸽肉，每100克可食用部分中所富含的热量为134大卡，所以说鸽肉皮中所富含的热量是非常丰富的，每天适当的吃一些鸽肉，尤其是对于体力劳动的人群来说，可以补充机体生命活动所需要的能量，并且它其中所富含的营养物质非常丰富，有一些矿质元素维生素的，对于减肥期间的人们来说，也可以适当的吃一些，但不适合多吃，虽然它作为一种中性的食物，但是吃多的话还是会引起上火的症状，平时生活中吃鸽肉的做法有非常多种，比如说可以用来煲汤烹饪，红烧等。

鸽肉的营养价值

在平时生活中大家对于鸽肉这种肉类食物非常熟悉，虽然他并没有猪肉或者牛肉那样普及率非常高，但是他也走进了千家万户，有很多人对于鸽肉是独具青睐的，因为它有非常好的滋补效果，并且口感吃起来特别好，那么它其中都富含哪些营养价值呢?

它作为一种肉类食物来说，其中所富含的一些优质蛋白含量要比其他的肉类食物，比如说牛肉或者猪肉的含量都要高，我们身体中所需要的一些必需氨基酸种类是21种，然而鸽肉中就可以达到16种，尤其是其中所富含的一些赖氨酸和蛋氨酸的含量非常丰富，适当的吃一些可以补充我们身体中所需要的一些氨基酸。鸽肉中所富含的一些矿质元素含量也是非常丰富的，尤其是铁元素和磷元素等，所以说对于大病初愈或者手术之后的人群，适当的吃一些有非常好的恢复效果。

相比较于一些鸡肉或者鱼肉来说，鸽肉中所富含的一些维生素，比如说维生素a维生素b等，含量也是非常丰富的，还有一些对于补血功能非常强的微量元素等，它不仅仅具有非常高的营养价值，而且在古代医书《本草纲目》中记载鸽肉还有一定的药用功效，它可以起到益气补血，清热解毒，生津止渴的效果，尤其适合对于体质比较虚弱的人群。它作为一种肉类食物，其中所富含的脂肪含量也是非常低的，而且作为一种中性食材，适用人群非常广泛，老少皆宜，平时生活中适当的吃一些对身体健康是非常有帮助的。

鸽肉的功效与作用

鸽肉作为一种营养价值非常高的肉类食物，并且相比较于其他的肉类食物来说，它其中所富含的一些营养元素更加丰富，而且吃起来味道特别鲜美，这也就是很多人都特别喜欢它的原因，它还具有非常好的滋补效果，那么鸽肉都有哪些功效与作用呢?

适当的吃一些鸽肉可以起到美容养颜，强身健体的功效，个肉中富含的营养物质是非常丰富的，比如说它其中富含一种物质叫做软骨素，适当的吃一些可以补充我们身体中所需要的一些营养物质，并且还可以提高我们身体免疫力，改善身体免疫系统，使皮肤变得更加光滑和艳丽。对于一些手术后或者大病初愈的人来说，还可以加速身体的恢复，适当的熬一些鸽子汤，其中所富含的胶原蛋白含量是非常丰富的，可以起到对我们身体病症的恢复效果，并且对于伤口愈合还有非常好的疗效。

吃鸽肉还有预防动脉硬化，防止三高症状，是非常适合老年人的，鸽肉中所富含的一些胆固醇还有脂肪含量是非常低的，进入我们身体之后可以预防动脉硬化等疾病，对于一些脑力劳动者来说，适当的吃一些鸽肉还可以起到健脑补脑的效果，歌手中富含的磷脂含量是非常丰富的，我们知道磷脂作为大脑必不缺少的营养物质，它可以促进我们身体的新陈代谢，而且歌手中所富含的一些优质蛋白含量非常丰富，富含的氨基酸比例非常符合我们身体中所需要的，吃鸽肉不会担心出现消化不良的问题。

鸽子肉的营养价值

营养价值:

1、鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.4%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸。且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类

2、鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。

4、其中优质蛋白质含量可达21%至22%，而脂肪含量比鸡肉低，只占1%至2%，还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97%，并且很容易被人体消化吸收。

扩展资料:

鸽子肉的功效:

1、鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

2、鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

3、鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合。

参考资料:-鸽肉

鸽肉的营养价值有哪些？

鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。
我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

鸽子的营养价值

鸽子的营养价值 1.滋补佳品:鸽你肉富含蛋白质，所以鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量在24%左右，高于普通肉类。而且鸽子是低脂食物，脂肪含量非常低。2.降低胆固醇:鸽你肉含有一种叫做胆碱的物质。这种营养能有效降低胆固醇，预防动脉硬化。这就是鸽子的营养价值。对于术后患者来说，鸽肉还可以起到补益气血的作用。3.增强免疫力:中医认为鸽子可以提高人体免疫力，使身体更加强壮。所以鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子能补肾益气，生津止渴，有很好的保健作用。常吃鸽子肉的五大好处1.美人美人。鸽你肉富含软骨素，有助于修复关节活动。经常食用能有效改善人体机能。2.促进伤口愈合。鸽子体内的胶原蛋白可以促进伤口愈合，所以术后很多家人都会煮红豆鸽子汤，就是利用了这种功效。3.预防腰腿痛。有些人因为工作需要需要长时间保持站姿，往往会导致腰腿痛的问题，而鸽子体内的B族维生素和泛酸可以有效缓解这种症状。4.预防心脑血管疾病。鸽子的胆汁可以帮助人们代谢胆固醇，降低血脂，减少动脉硬化的发病率。5.提高记忆力。鸽子的大脑中含有丰富的脑磷脂，可以帮助促进脑组织细胞的新陈代谢和更新。经常吃可以明显提高记忆力，特别适合脑力劳动者和学生。扩展信息:鸽子的饮食禁忌胃热、性欲强的人和孕妇不宜食用。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。虽然人们认为鸽子汤、鸡汤可以补充身体，但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在熬煮后融化到汤里，汤里的油不能完全消化，所以残留在体内。如果孕妇不做有规律的活动，她们会变得肥胖、虚弱和头晕。不仅对孕妇不好，长此以往还会影响宝宝。