蜜枣(蜜枣是怎么制成的?蜜枣的功效与作用)

蜜枣

目录蜜枣是什么蜜枣的热量蜜枣怎么吃蜜枣的做法蜜枣不能和什么一起吃蜜枣是什么

蜜枣作为我们平时生活中经常可以见到的一种干果类食物，它的制作方法是非常简单的我们首先准备一些青枣将它的周围割烂之后，在准备锅中倒入水，再加入充分的白糖，把它放进去，煮熟之后再晒干，就是我们平时生活中所吃的蜜枣。

在中国蜜枣是非常常见的，比如说有三种比较大的枣类，有京式蜜枣，徽式蜜枣和桂式蜜枣等，他们其中所富含的水分含量不一样，所以说吃起来口感也不一样，我们在平时生活中所吃的金丝蜜枣都属于软蜜枣，吃起来口感比较软，比如说我国的湖北省十大名犬之一，就是由随州蜜枣，这种枣的颜色，色泽如茵，并且呈现为金黄色，吃起来口感比较爽口，它的制作方法也是非常精致的，有十多道工序，并且还被誉为中国优质食品的称号，因为其营养价值非常丰富，所以说还可以被当作营养保健食品。

蜜枣的做法也是非常多种，比如说它可以用来做汤还可以用来泡水喝等，其中所富含的营养价值也是非常丰富的，尤其是其中所富含的一些微量元素，在平时生活中，适当的吃一些蜜枣，可以提高我们身体的免疫力，蜜枣中所富含的一些矿质元素比如说有钙元素和铁元素等对于青少年时期儿童来说可以促进骨骼和牙齿的正常发育，老年人适当的吃一些可以预防骨质疏松等症状。而且对于大病初愈或者手术之后的人，适当的吃一些蜜枣，也可以起到恢复身体的功效，蜜枣中所富含的一种物质，对于软化血管非常有帮助，所以说可以使血压降低。

查看详情>>

蜜枣的热量

在平时生活中大家对于蜜枣这种食物非常熟悉，而且可以经常见到，其中所富含的营养价值是非常丰富的，并且吃起来口感比较好，所以说受到很多人们的喜欢，现在以瘦为美的社会中大家对于减肥是非常注重的，尤其是食物的热量，那么蜜枣的热量呢?

蜜枣就是以大青枣为原材料，将它放入锅中再填入白糖，经过熬制，晒干所制作而成的，虽然青枣的热量并不高，但是蜜枣在制作过程中添加了很多的糖分，所以导致蜜枣的热量也是不低的，根据科学就表明，每100克可食用蜜枣中所富含的热量为333大卡，相比较于一些其他干果类食物来说，蜜枣的热量也是非常高，而且其中所富含的一些碳水化合物含量非常丰富，在减肥期间的人们不适合多吃。

蜜枣作为一种热性食材，吃多的话不仅仅会引起发胖，还可能会引起上火，便秘等症状，我们在日常生活中，每所吃一颗蜜枣的话，它的质量大约在6克，所以说摄入身体中的热量为19大卡，它作为一种热量高的食物，是不适合多吃的，每天吃四到五个就可以了，蜜枣作为一种甜甜的干果类食物，我们在吃的时候一定是将它作为零食来食用的，这时候可能就会摄入身体中过多的热量，从而导致发胖，蜜枣作为一种糖分含量非常高的食物，尤其是对于一些身体比较肥胖，并且有高血糖的病人来说，是不适合多吃的，或者不吃蜜枣。

查看详情>>

蜜枣怎么吃

蜜枣这种食物想必大家都非常熟悉，在我们日常生活中可以经常见到，它作为一种历史非常悠久的干果类食物，吃起来口感非常甜，而且有劲道，其中所富含的一些营养价值非常丰富，而且有很好的滋补效果，那么蜜枣应该怎么吃呢?怎么吃好吃?

蜜枣作为一种干果类食物，又可以叫做蜜饯，最常见的吃法就是将它直接清洗干净之后食用，比如说可以将它作为饭后的零食来吃，因为其热量非常高，也不适合多吃。蜜枣还有很多种吃法，比如说对于月经期间的女性来说，总喜欢熬一些红糖姜水，这时候我们就可以适当的添一些蜜枣，做成一道蜜枣红糖姜水喝起来也是非常美味的，不仅仅可以补血，还可以改善身体免疫功能。首先我们准备一些姜，把它去皮切成丝状，然后往锅中加入适量的冷水，用大火烧开之后，把姜丝放进去，再改为温火，放入蜜枣，再加入一些红糖，用勺子将它搅拌均匀，之后用温火慢慢熬煮一段时间就可以了。

蜜枣还可以用来煮粥喝，比如说我们在平时生活中所吃的一些小米粥或者八宝粥时，就可以添入一些蜜枣，还可以加入一些蜂蜜，枸杞等吃起来也是非常美味，并且营养价值高。蜜枣还可以和其他的食材炖在一起，比如说在炖肉或者炖排骨，做母鸡汤时，都可以添加一些蜜枣。蜜枣还可以用来泡水喝，尤其对于老年人来说，将蜜枣和茶泡在一起，还可以适当的添加一些蜂蜜，可以起到预防骨质疏松的症状。

查看详情>>

蜜枣的做法

蜜枣作为五门日常生活中可以经常见到的一种食物，营养价值是非常高的，他还有非常高的滋补疗效，比如说可以起到补血，美容养颜，健脾胃的功效，而且蜜枣的历史非常悠久，做法也有非常多种，今天小编来跟大家介绍一下蜜枣的做法。

我们每到端午节，经常吃的就是粽子，其中蜜枣粽子吃起来是非常好吃的，而且口感甜，首先我们需要准备食材，有糯米，蜜枣，还有一些粽叶，首先将粽叶清洗干净，叫他放入锅中煮一段时间，这样可以将他的一些杂质清除，然后再将糯米芯洗干净之后放入水中浸泡两个小时左右的时间，我们再将清洗干净的粽叶摆整齐，把水分沥干，然后做成圆锥形状的桶，加入一些糯米，还有蜜枣，再包成三角型的形状，将它包好之后，放入锅中加入冷水，煮熟之后就可以用来食用，这样非常好吃的蜜枣粽子就做好了。

蜜枣还可以用来做汤等，吃起来也是非常鲜美的，比如说我们可以做一道蜜枣银耳雪梨汤，首先准备一些银耳，将它放入盆中，再添入一些温水进行泡发，再捞出来，沥干水分之后将它撕成小碎的形状，我们在准备一些雪梨将它削皮，然后切成均匀的小块，将锅中添入适量的温水然后将银耳，蜜枣，枸杞和雪梨一起放进去，等到大火煮熟之后，再用温火慢慢的熬煮，在熬煮期间还可以加入一些冰糖或者蜂蜜，这样吃起来口感会更加的香甜，等汤变得粘稠之后，我们就可以捞出来食用，尤其是在夏天，放入冰箱中冷饮非常美味。

查看详情>>

蜜枣不能和什么一起吃

在平时生活中有很多人都特别喜欢吃一些蜜枣，因为这种干果类食物吃起来口感比较甜，而且营养价值非常丰富，但是根据生活常识，我们可以了解到，有些食物是不可以在一起吃的，那我蜜枣不能和什么在一起吃呢?

首先蜜枣作为一种很糖量非常高的食物，它就是青枣和一些糖在一起经过熬制所形成的，吃起来非常甜，是因为它的糖分含量非常高，我们在吃完蜜枣之后，就不要再吃一些其他含糖量非常高的食物，对于孩子来说吃多了的话还可能会导致蛀牙的情况，所以说蜜枣不可以和其他含糖量非常多的食物在一起吃。我们知道蜜枣具有非常好润肠通便的功效，它其中所富含的一些古交和纤维素的含量是非常多的，吃完之后可以起到促进排便的效果，所以说在吃蜜枣时最好不要和其他富含膳食纤维的食物在一起吃，如果吃多的话，可能会导致加重肠胃的负担等。

蜜枣也不可以和果胶含量非常多的食物在一起吃，因为蜜枣就是本身富含果胶，非常多的食物，果胶可以增强我们肠道的润滑能力，如果再和其他果胶含量多的食物在一起吃的话，可能会出现一些腹泻的情况，对我们的身体健康非常没有帮助。同样的蜜枣作为一种糖分含量非常多的是物质，它的热量也是很高的，而且作为一种热性食材也是不适合多吃的，吃多的话可能会导致上火，发胖等症状，所以说我们在平时生活中想吃蜜枣的话还是要注意适量。

查看详情>>

蜜枣是怎么制成的?蜜枣的功效与作用

蜜枣器主要成分还是枣子,那么蜜枣应该到底怎么制作呢?蜜枣的功效与作用是什么呢?本期我们来为大家详细介绍下吧!
蜜枣是怎么制成的
蜜枣是用鲜枣加工而成的干态蜜饯.

1、原料选择:一般宜选用个大,核小.肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种.果实成熟度以开始退去绿色而呈乳白色时为佳.

2、分级:按枣果的大小进行分级,除去畸形枣病虫的枣,过熟和破损枣.

3、划缝:为了便于糖分渗透和压偏成型,通常在果面上划缝,把枣果投入切枣机(划缝机)的孔道内切缝,切经深度以达到果肉厚度一半为宜.缝过深易破碎,过浅糖液不易渗透.没有切缝机时,也可人工切缝一般要求每个枣划80-100条缝.划缝时两端不要切断.

4、洗枣:将划缝后的鲜枣用清水冲洗干净.

5、煮枣:使用不锈钢夹层锅或紫铜锅煮枣,使用白糖量为0.8倍,如煮25公斤为一锅原料则需要用白糖20公斤,并须分次加入白糖.先用10公斤清水溶解白糖10公斤,用旺火熬煮,并不断翻拌,捞出浮起的糖泡沫,继续加入余下白糖并加热煮制糖液浓度不断提高,煮到锅边出现砂糖结晶,糖液沸点温度105摄氏度以上,原料已接近翻砂,这时火力要小,不断翻拦,可直接在锅内煮到白糖翻砂,或者把枣果铲起,进行吹风冷却在振动动机上滚动可使砂粒均匀.每锅枣煮1-1.5小时.

6烘干:把透糖后的蜜枣放到65摄氏度下干燥到含水量20%左右,几乎是半干半湿程度.

7、整形:用压枣机或人工把蜜枣压偏,增进产品美观.

8、干燥:再次干燥到成品含水量为16%为止.

9、分级;拣出破枣,把合格的蜜枣按大小分级.

10、包装:用纸盒或塑料食品袋包.每盒(或袋)重0.5公斤至1公斤然后装入纸箱,每箱装25公斤.
蜜枣的功效与作用
1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏.红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

1.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲.
推荐食谱介绍
紫薯蜜枣粽

材料

紫薯,糯米,蜜枣.

做法

1.糯米提前泡一夜,粽叶提前蒸一下,我买的是现成真空包装的粽叶,卖家说直接洗一下就可以用.

2.紫薯去皮切小丁.与糯米搅拌在一起.

3.蜜枣太大,一个蜜枣我切成了四块.

4.包你喜欢的形状粽子,中间夹心放上蜜枣.

5.冷水下锅水开后煮一小时,再焖一小时即可.
蜜枣鸡蛋羹

材料

鸡蛋两枚,牛奶半袋,蜜枣两颗.

做法

1.将鸡蛋搅和均匀.

2.平常喝的早餐纯牛奶半袋和蛋液混合.

3.上锅蒸或者用微波炉的蒸蛋功能.

4.15—20分钟后取出撒上用蜜枣切成的小丁.

5.大功告成小诀窍纯牛奶有点微微咸和蜜枣在一起很特别.

蜜枣的功效与作用及食用方法

蜜枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。为了让大家有进一步的了解，下面我就介绍蜜枣的功效及食用，希望你有所收获！
蜜枣的功效
一、补脾、养血、安神

晚饭后用蜜枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜蜜枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

二、驻颜祛斑、健美丰肌

蜜枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将蜜枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把蜜枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。

三、调经、去便秘

当归15克、蜜枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、蜜枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

四、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑

生姜500克、蜜枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

五、清肝明目

蜜枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。

六、润肺健脾、使面色红润

蜜枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。蜜枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至蜜枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，蜜枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。
蜜枣的作用
抗过敏：蜜枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。近来日本科学家发现蜜枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。

治低血压：大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。

护肝：每天吃20枚蜜枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服蜜枣花生汤(蜜枣、花生、冰糖各30克，先煎花生后入蜜枣、冰糖)一剂，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。

抗癌：蜜枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食蜜枣的人很少患癌症。
蜜枣的食用方法
1、用蜜枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。蜜枣有补中益气，养血安神之功效。蜜枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。

2、蜜枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将蜜枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把蜜枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。

3、蜜枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用蜜枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜蜜枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

4、当归15克、蜜枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、蜜枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

5、何首乌粉25克、蜜枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、蜜枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。
蜜枣的食用偏方
猪肺菜干蜜枣汤

食材：半只猪肺 一把菜干 2颗蜜枣。

【步骤/方法】

1、猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉

2、重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散

3、浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右，然后下盐调味，即可关火。

【食材功效】

1、猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。

3、蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。

4、南杏：性味甘、平，无毒，止咳化痰，润肺下气。

5、北杏：性味苦、微温，有小毒，止咳平喘，润肠通便。

【汤品特色】

清甜、润肺、保健，适合全家饮用 。猪肺可以蘸酱油当菜吃。

【清洗猪肺的小方法】

猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其最大的功效。

把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。

花生蜜枣汤

【做法】

取蜜枣100克，花生仁100克，温水浸泡去除杂质后，放锅中加适量水，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟，出锅后加入蜂蜜。

功效： 滋补气血，提亮气色。

苦瓜蜜枣汤

主料：苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两, 姜、盐适量。

【做法】

1 洗干净苦瓜，切开两边，去瓤切件。

2雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。

3 洗干净蜜枣。

4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。

5 烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

功效： 清热消暑，解毒