鸡柳是什么(鸡柳是鸡哪部位的肉？)

鸡柳是什么

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想必大家在街边小吃经常会见到鸡柳这种食物，而鸡柳这种食物不论是烤着吃炸着吃，还是煮着吃，都是非常的美味可口的，不过很多人对金柳这种食物还是不是很了解，我们知道鸡柳是鸡身上的一块肉，那么具体是哪块肉呢?下面小编就给大家来介绍一下鸡柳是什么。

1.我们经常所看到的鸡柳，如果是正规的肌瘤的话，其原材料是鸡胸脯，我们知道我们生活中常说的鸡胸脯是指鸡这种动物的胸脯部位，当然单单的鸡胸脯并不叫鸡柳，而我们将鸡胸脯上的肉切下来切成柳叶状之后，这些柳叶状的鸡肉便被我们称之为鸡柳。

2.虽然按正规的来说鸡柳是鸡胸脯上的肉，不过在现代的市场上很多人会拿一些其他的肉合成的鸡柳来充当鸡柳在市场上进行售卖，鸡柳中所含有的营养价值也是比较丰富的，比如鸡柳这种食物中就含有非常丰富的蛋白质，而这些蛋白质在摄取到我们身体中之后，可以帮助我们很好的达到一个提高免疫力的作用，还可以帮助一些体质比较弱的人起到一个强身健体的功效。

3.金柳是一种非常适合于大众的美食，不论是一些老年人的群体还是一些体弱多病的人的群体，都是可以适当的选择吃一些鸡柳这种食物的，不过建议大家在购买鸡柳的时候自己家从超市购买而不要从外面的小吃摊上直接购买鸡柳，因为那样可能会不卫生。

鸡柳是鸡的什么部位

大家在日常生活中一定吃过非常香美可口的鸡柳这种食物，不过大家一定对鸡柳这种食物感到好奇，按道理来说，鸡柳中由于有鸡这个字，所以应该是鸡身上的一个部位，但是我们并未听说鸡身上有鸡柳这个部位，那么下面小编就来给大家介绍一下鸡柳是鸡的什么部位。

1.其实鸡柳这种食物并不是鸡身上的一个直接部位，想必大家都知道鸡胸脯这个部位，而我们经常所说的鸡柳这种食材，其原材料就是鸡胸脯这个部位。

2.鸡胸脯制作成为鸡柳的方法需要，首先将鸡胸脯进行解冻处理，然后将鸡胸脯鸡切成片状，但是我们经常所吃的鸡柳则是属于一些柳叶状的食物，所以切成片状的鸡胸脯，我们还需要竖着将它们切成条状，当然了，在制作到这一个过程之后大家就可以加入适量的调料了，还需要向其中加入一定的冰水，然后将这些已经切好的鸡柳至于一个真空的状态，然后就需要给鸡柳进行一个上浆处理，接下来就是油炸的过程油炸之后，便将鸡柳迅速的冻起来，然后包装起来放到市场上售卖。

3.当然如果是自己家选择制作鸡柳的话，则可以直接将鸡胸脯切成鸡柳，然后直接来做菜就可以了，因为我们知道如果经常性的吃一些油炸食品，很有可能导致我们的身体出现肥胖的现象，也会使我们所摄取的热量增加。

鸡柳是鸡哪部位的肉？

鸡柳是用鸡胸肉切成条状，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名，鸡柳常见的做法如下：

准备材料：鸡胸肉3块、腌肉料、大蒜、料酒2大勺、鸡蛋2个、淀粉100克、面包糠100克

1、备好所有的食材，鸡胸肉解冻，三个小碗中分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠。

2、鸡胸肉清洗干净，将边缘的脂肪部分和筋膜去掉，斜着鸡肉的纹理，切成粗细均匀的条状。

3、鸡胸肉全部切好之后，放入碗中，然后加入腌肉料和料酒。

4、用筷子搅拌均匀，让鸡胸肉裹匀腌肉料，然后静置腌制一个小时左右。

5、然后先将鸡肉条放入淀粉碗里裹一层薄薄的淀粉，然后放入蛋液碗中沾满蛋液，最后放入面包糠碗中滚一下，裹一层薄薄的面包糠。

6、将多余的面包糠抖掉，然后放入垫了油纸的烤盘中。

7、烤箱提前180度预热，将鸡柳放入烤箱中，设置上下火温度180度，时间15分钟。

8、时间到后取出即可食用。