蒜香欧芹虾的做法(蒜香小龙虾怎么做法)

蒜香欧芹虾的做法

我们知道大虾是一种非常富含蛋白质的食物，而我们在生活中经常会吃一些大蒜，更有民间传言说大蒜可以帮助我们起到一个抗癌的效果，而且这种效果非常的明显，这么多优秀的食材放在一起炒出来的食物也非常好吃，下面小编就给大家介绍蒜香欧芹虾的做法。

1.在我们制作这道蒜香欧芹虾的时候，建议大家要准备充足的大虾，因为只有大虾足够这道菜吃起来才会非常的美味，当然我们在制作这道蒜香欧芹虾之前所需要准备的食材，不仅仅只有大虾，我们还需要准备一定量的大蒜番茄酱，橄榄油，辣椒酱，白糖以及欧芹。

2.我们首先需要对虾进行处理，我们知道大虾的外表是有一个黑色的虾线的，而这个虾线会导致大虾吃起来有非常浓厚的腥味，所以建议大家要把大虾的虾线去掉。

3.把我们事先准备好的大蒜，切成蒜末状或者切成蒜丁，然后放入旁边备用。

4.锅中添油，油烧热开始崩的时候，将我们已经切好的蒜末加入到锅中，炒出香味之后，我们将大虾也加入到锅中，然后我们需要进行的就是拿着勺子反复的翻炒，等到我们发现锅中食材的颜色已经发生改变之后，我们便将番茄汁和辣椒酱酌量的加入到锅中，并再次将锅中的食材翻炒均匀，在快要出锅之前，向锅中撒入一定量的盐进行调节味道，最后撒好我们事先准备好的欧芹就可以出锅了。

知道蒜香欧芹虾的做法是不是非常简单就操作完成了呢，小编教给大家的是用这些食材进行炒的操作，这样制作出来的蒜香欧芹虾不仅非常的具有营养，而且吃起来的口感也是非常好的，保证爱不释手。

蒜香小龙虾怎么做法

先把蒜切末以及把小龙虾去虾线洗净，然后把油烧至5成热，放蒜末炒香，再加蚝油、生抽、姜末、鸡精炒至微糊盛出以及留底油，最后放小龙虾炒至红色盛出即可。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

1.蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末，小龙虾去虾线，虾头后清洗干净；

2.油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油 生抽 姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用；

3.锅中留底油，放入小龙虾炒至红色盛出;

4.锅中留油，放香叶 泡椒 ，花椒炒出香味，放入小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒焖煮10分钟，加入青红椒 胡椒粉，盐 生抽翻炒至收浓汁，装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒葱花即可。

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