欧芹的营养价值

欧芹的营养价值

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随着大家的审美标准的改变，很多人越来越倾向于进行减肥，因为减肥可以把自己的身材变得更加标准，苗条，但是减肥却又是一个比较艰难的过程，如果大家去健身房的话要花量大量的现金还不一定减下来，自己在家的话又控制不住自己，这个时候选择食物就很重要。

1.我们为什么会出现变胖的现象，这是由于我们在生活中不健康的饮食，不合理的饮食而导致的，比如在晚上睡觉之前大量的吃一些比较油腻的食物，而吃完食物之后马上就进入梦乡，那么这个时候我们摄取的这些能量，全部会被我们的身体吸收转变为脂肪，从而也会导致出现肥胖的现象，所以不仅要选择热量低的食物，而且还要选择适当的时间来吃。

2.欧芹是一种可以帮助我们的身体补充非常多的营养物质的食物，所以也有很多人会选择欧芹这种食物，而且口中有异味，也可以通过嚼一些欧芹来帮助达到改善，欧芹中所含有的热量并不高，100克的欧芹中所含有的热量仅仅为36大卡，当然这是指100克欧芹中的可食用部分，也就是说我们在吃过100克的欧芹这种食物之后，我们会摄取36大卡的热量，在摄取过36大卡的热量之后，我们需要散步大约25分钟便可以将这些热量全部消耗掉，欧芹中所含有的脂肪含量也是比较低的，100克的欧芹中含有的脂肪含量仅为0.8克。

我们可以发现欧芹的总体热量也是比较低的，而且欧芹中所含有的脂肪含量，也是处于一个很低的水平，但是大家还是需要散步来消耗掉这些热量，所以建议减肥的人群不要在睡觉之前大量的吃欧芹。

欧芹的营养价值

欧芹是一种广泛栽种于欧洲的一种芹菜，我们知道欧洲人会喜欢吃西餐，而在欧洲人吃西餐的时候，就难免采用一些欧芹来帮助作为一种绿色的衬托，当然了，欧芹这种食物吃起来也是非常的美味的而且富有营养价值。下面小编就给大家说一说欧芹的营养价值有哪些。

1.欧芹中所含有的维生素k的含量，几乎超过了所有其他蔬菜而位居首位。我们每个人在成长和进行生命活动的过程中都是离不开维生素k的，维生素k 的缺乏会引起很多疾病，比如一些新生儿如果缺乏维生素k会出现出血的症状，补充一些维生素k还可以帮助很好的预防痔疮，总的来说维生素k主要负责帮助我们身体内的血液进行正常的凝固。

2.欧芹中除了含有非常丰富的维生素k之外，还富含维生素a，维生素c以及胡萝卜素，我们由此也可以发现，欧芹中所含有的营养物质真的是非常丰富，而其中的这些营养物质都是我们在生活中所离不开的，维生素a和胡萝卜素可以帮助我们治疗夜盲症，而维生素c则可以帮助我们起到提高免疫力的效果，还可以帮助美容养颜哦。

3.当然了，欧芹中所含有的营养物质可不仅仅有以上说的那些欧芹中还含有叶黄素以及维生素b1,b2,而且欧芹中还含有非常丰富的矿质元素，这些矿质元素可谓是一个不落的都存在。

欧芹中所含有的矿质元素包括钠，钙，镁，钾，铁元素，锌元素，而且欧芹中还含有一些纤维素以及糖类物质，维生素e在欧芹这种食物中也存在，欧芹中还含有一定量的叶酸，孕妇在怀孕期间也可以通过吃欧芹来帮助身体补充叶酸。

欧芹的功效与作用

芹菜是大家生活中经常会选择的一种食材，而对于芹菜来说也是分为很多的类型的，比如西芹这种类型的芹菜，在我们生活中就可以将西芹来包成饺子或者用来炒粉条，都是非常好吃的，但是我们今天所说的其实并非西芹而是欧芹，欧芹有哪些功效与作用呢?

1.欧芹中鱿鱼含有一种油，这种油的味道非常的好闻，所以也被经常制作成为香辛调味剂，而在欧洲地区，很多人会制作一些西餐，这个时候就会选择欧芹来当做一种装饰菜，在我国很多的水果蔬菜等也会用欧芹来装饰，另外欧芹中正是由于含有这种挥发油，所以导致大家在吃过欧芹这种食材之后，可以帮助起到一个很好的利尿的效果，而且还可以在这个过程中帮助排除自己身体内的毒素，而且欧芹还可以起到一个帮助其他的新鲜水果蔬菜类的食物防止腐烂的作用。

2.欧芹的身上，不论是叶子还是根部，都有非常高的功效与作用，而在我国很早就已经把这两个部分都列为中草药的药材，欧芹可以帮助很好的治疗肾发炎的症状，当然一些其他地方发言也是可以通过吃欧芹来帮助治疗的，比如膀胱出现炎症或者前列腺出现炎症，那么也我们也可以发现，欧芹是一种可以帮助很好的抗菌消炎的食材。

3.欧芹还有一个非常重要的功效就是可以帮助我们阻挡致癌因子，从而帮助我们防止肿瘤或者癌症的发生

上面就是小编给大家总结出来的关于欧芹的功效与作用的相关知识，欧芹还可以帮助治疗心脑血管疾病，生活中吃一些欧芹可以帮助很好的达到一个镇静安神的效果，很多人在炎热的夏天可能会感觉烦躁，那么可以适量的选择吃一些欧芹哦。

香菜和欧芹有什么不同？求答案

香菜：药名:胡荽
别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星
英文名:CorianderHerb
拉丁文名:HerbaCoriandriSativi
拉丁植物动物矿物名:CoriandrumsativumL.
科属分类:伞形科名称:欧芹别称:洋芫荽
学名:Petroselinumcrispum.英名：Parsley
分布:原产地为地中海沿岸
分类:伞形科
型态:二年生草本，植株高约30公分～100公分，叶子呈深绿色，极有光泽，一般分平叶和卷叶种，卷叶种叶面曲皱，叶缘呈弯卷形，花小色白，伞状花序；平叶种，又称意大利欧芹，多用在调理食品上，风味类似原始芹菜。
欧芹和芹菜差不多。

欧芹是什么?欧芹是不是西芹?

爱做西餐的朋友肯定最常见的就是欧芹，不容易买到的话，那就用西芹代替吧。那么欧芹跟西芹是不是一种东西呢?欧芹欧芹又是什么的?我就来为你揭开谜团，这两个东西真的不一样。
欧芹是什么
欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。欧芹，英文名 Parsley，别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。
欧芹是不是西芹

欧芹和西芹是两种不同的植物。生物学分类上来说，欧芹属于欧芹属(Petroselinum)，而西芹属于芹菜属。欧芹在西餐中用应较多，多作冷盘或菜肴上的装饰。西芹是一种保健蔬菜， 西芹从国外引入，已广泛栽培。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
欧芹的作用
香芹的叶片含有多种植物挥发油，因此大多用作香辛调味剂，或水果和蔬菜沙拉的装饰配菜及调香。香芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。香芹的果实 (即种子)和根群中所提取的挥发油，含有类黄酮的成分，有利尿排毒和防腐作用。
果实中利尿精油的含量为2.6%，根中的含量为0.1%～0.3%，所以果实的药效要比根的药效高。在西方国家，医学界把香芹推荐用于治疗肾炎、膀胱炎和前列腺炎的蔬菜膳食谱中，或与利尿草药混合使用。香芹油在西方牙科中也用于局部麻醉和牙龈抗菌治疗。

欧芹的禁忌

欧芹不能和什么一起吃万物相生相克，我们看到的一些动物，我们会发现一个规律，大鱼吃小鱼小鱼吃虾米，而在陆地上一些大的动物吃一些稍小一点的动物，稍小的一点的动物再吃更小一点的动物，所以我们从此也可以看出相克的原理，那么欧芹这种蔬菜类的食物不能和哪些食物一起吃呢?

1.对于欧芹来说是没有太多的限制的，但是作为芹菜的一种是有很独锗克的食物的，比如芹菜就不可以和兔肉一起吃，尤其对于一些已经上了年纪的人来说，这个年纪本来就会出现脱发的症状，而芹菜与兔肉一起吃过之后，会导致人们出现脱发的症状。

2.我们知道螃蟹中含有非常丰富的蛋白质，而大家在吃完前菜之后在吃螃蟹或者吃完螃蟹之后，直接吃芹菜，就很有可能影响我们身体对蛋白质的吸收，从而造成我们身体中营养的缺失。

3.鸡肉也是一种非常富含营养的食物，但是在吃芹菜的时候就不可以与鸡肉一起吃，二者一起吃会伤害我们的元气，我们知道伤害元气之后需要进行很长时间的滋补才可以补回来，所以大家要尽量避免将芹菜与鸡肉一起吃。

4.黄瓜是一种夏季比较受大家欢迎的蔬菜类的食物，大家在吃芹菜的时候就不要选择吃黄瓜了，因为二者一起吃会降低我们身体对营养的吸收。

5.吃芹菜的时候也千万不要吃南瓜，一起吃芹菜和南瓜，会导致出现腹泻的现象。

欧芹作为芹菜中的一种，其需要注意的事项也是非常多的，比如孕妇在怀孕期间就不要吃欧芹这种食物，因为欧芹中含有一个刺激性的物质会导致孕妇的子宫出现收缩的现象，而孕妇子宫收缩容易出现早产。
如何切欧芹
很多人在下厨的过程中，除了对锅中放油之后往外直喷的现象感到苦恼之外，应该就是会对怎样去切菜感到苦恼了，有的菜在切的过程中容易伤到手，而有的菜则不知道怎么切才可以使其外形看起来非常美观，那么下面就给大家来介绍一下怎样去切欧芹。

1.欧芹作为一种外表全是叶子的蔬菜，在切欧芹的过程中也要分为两个步骤，一个是切欧芹的叶子，另一个则是切欧芹的茎部，而我们在选择切欧芹的叶子的时候，主要是为了用来制作各种各样的香料，或者在做菜的时候，需要用欧芹的叶子来调节味道，使这道菜吃起来更加的鲜美，当我们切欧芹的进步则表示我们要将欧芹作为一道比较标准的菜来制作，而欧芹不论是叶子还是茎部，都是有一定的药用价值的。

2.在切欧芹的叶子的时候，建议大家先将欧芹的叶子全部从欧芹的茎上面摘下来，然后将这些叶子认真的清洗干净，清洗好的欧芹叶子一起放在菜板上，拿起一个大小适中的刀将这些欧芹的叶子切得更碎，因为这样可以帮助更好的融入食材当中。

3.在切欧芹的进步的时候，建议大家首先也要将欧芹的叶子摘除，放置于一边，然后把欧芹的颈部认真的清洗干净，将他们的头部洛齐，拿起刀选择自己想要得到的欧芹的长短，一点一点的往后切，最后切好的欧芹进步就全部都是差不多长的段状了。

欧芹既不像土豆一样切起来是圆的容易滚跑，从而导致大家切到自己的手，欧芹也不像一些肉类的食物，切起来比较难下手，所以在生活中切欧芹还是比较简单的，大家也可以自己尝试，不过要注意安全。
吃欧芹的注意事项
芹菜作为大家生活中经常会选择的一种蔬菜类的食物，大家听起来一定并不陌生，但是说起欧芹很多人就会感到奇怪，会觉得欧芹到底是什么呢，其实欧芹在我们生活中也是可以在各大超市购买到的，只不过是大家不太熟悉，下面就给大家介绍一下吃欧芹的注意事项。

1.我们知道欧芹增幅还要非常丰富的叶酸，而孕妇在怀孕期间是应该适量的补充一些叶酸的，我们通过观察欧芹中所含有的营养物质也可以清楚地发现欧芹中是含有叶酸这种物质的，而且欧芹中所含有的叶酸含量是非常丰富的，不过在这里很遗憾的告诉大家，孕妇是不可以吃欧芹的，欧芹中虽然还有叶酸，但是欧芹中同时也含有一些其他会刺激到孕妇子宫收缩的物质，所以孕妇在怀孕期间如果选择吃欧芹，可能会出现早产的后果。

2.有一些人可能已经患有肾结石和胆结石，那么建议患有有肾结石和胆结石的患者如果患病非常严重的话不要选择吃欧芹这种物质，这是由于欧芹中还有非常多的草酸，而患有肾结石和胆结石的患者摄取了一定量的草酸之后会加重病情。

3.我们知道欧芹中含有一种挥发油，这种挥发油可以帮助我们身体起到很多的功效与作用，但是这种挥发油会有可能诱发一些人出现皮肤出现过敏的症状，而这些人在吃过之后，还会加重紫外线对自身皮肤的损害。

吃欧芹虽然可以帮助身体补充很多的营养物质，而且对我们的身体还有很多的功效与作用，不过在吃欧芹的时候还是需要注意一下以上说的这些事项哦，另外欧芹的油中含有一些有毒的成分，如果有食用不当的话可能会对我们身体中多个器官产生危害。

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