怎么挑选新鲜的明虾(虾可以隔夜吗 挑选新鲜的虾的方法是什么)
怎么挑选新鲜的明虾
明虾经常会被做成各类菜肴，出现在我们的餐桌上，特别受欢迎，其口味非常的鲜香，而且能够带来很多的营养，但是很多人不知道该怎么挑选新鲜的明虾，接下来不妨跟随本文一起来详细的探讨一下。
1、观察虾体
由于明虾是属于海虾的一种，我们在市面上购买的，基本上都是经过保鲜的，如果想购买到活的明虾的话那么需要到沿海城市，经过保签过的名下，只要保存到位的话，那么也是没有任何问题的，但是我们在购买时一定要挑选新鲜的，这就需要掌握一定的方法，我们可以观察一下名下的虾体是否完整，它的外壳是否密集鲜明，如果满足这两点要求的话，那么这种名下还是属于比较新鲜的。
2、观察弹性
在购买明虾时，也可以观察一下明虾的弹性怎么样，如果它的外表看起来比较干燥洁净，按压下去能够回弹，那么说明这种明虾是比较新鲜的，如果发现明虾的弹性非常差，而且看起来没有了色泽，那么像这种明虾是不建议购买的，因为这种明虾放置的时间可能会比较长，不是很新鲜。
3、闻气味
我们在选购明虾的时候，也可以闻一闻它的气味，通过闻气味也是可以辨别出它是否新鲜的，明虾虽然是属于海鲜的一种，但是它闻起来的味道并不是很重，没有腥臭味，如果你购买时发现明虾的气味有一些腥臭味，那么说明这种明虾就不新鲜不能购买，必须要选择没有异味的才有保障。
关于如何挑选明虾，上面介绍的这些方法，大家可以作为参考，通过以上这些方法来选购明虾的话是比较可靠的，我们只有挑选新鲜优质的明虾食用，才能够确保营养价值。
虾可以隔夜吗 挑选新鲜的虾的方法是什么
1、煮熟的虾隔夜不能吃。
2、螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
3、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
4、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
5、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
6、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
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