明虾的营养价值

明虾的营养价值

目录明虾的热量明虾的营养价值明虾的功效与作用明虾的热量

有很多朋友对于明虾这种虾非常感兴趣，特别喜欢吃，因为它的味道很独特，而且肉质非常的鲜美，确实非常受欢迎，但也有很多朋友很在意明虾中所含有的热量，那么到底是多少呢?下面就让本文来为大家详细讲述。

1、明虾的热量

明虾的口感和营养确实没话说，口感特别鲜美，而且营养价值特别高，含有的各类营养素非常的齐全，但是明虾的热量是很多人比较关心的，有些人认为它的营养高，热量相对也会比较高，其实明虾的热量是比较少的，因为100克明虾中是含有85大卡的热量，这么低的热量对于我们的健康来说是没有任何影响的。

2、明虾含有的营养成分

明虾中含有的营养成分确实非常丰富，不管是其中的蛋白质含量，还是所含有的微量元素，都高过其它普通的虾类。尤其是其中含有的一些钙元素和钾元素以及钠元素，镁元素非常高，能够有效滋补身体所需，此外通过吃明虾还可以补充很多的碳水化合物和很多烟酸物质，对于身体的滋补效果是很显著的。

3、明虾的功效

吃明虾确实可以为身体补充很多的营养，这是非常值得肯定的，因为其中的各类营养很均衡也很充足，除此之外通过吃明虾还可以起到滋补脾胃的作用，很多人的脾胃较为虚弱，那么在平时适当的吃这类虾的话，可以让自己的脾胃得到一定的掩护，而且吃明虾可以起到改善心血管的作用，这对于心血管存在问题的病人是比较有益的。

通过介绍我们得知明虾的热量非常低，但它的营养价值却相当高，所以经常吃一些明虾是有助于补充营养的，还能够提高体质，改善一些不适的病症。

明虾的营养价值

明虾的营养价值是相当不错的，可以说是众多虾类中，非常突出的一种。但是很多人都不能具体的说出明虾的营养价值，接下来本文收罗了相关的资料，将为大家详细的讲述，希望可以给各位提供一些参考。

1、明虾富含钙元素

在明虾中含有丰富的钙元素，钙元素是我们人体健康不能缺少的，如果缺少了钙元素，那么就会造成一些骨质方面的问题出现比如骨质疏松，所以补充钙元素是相当重要的对于正处于生长发育阶段的孩子来说，通过补充钙元素可以促进骨骼生长，对于一些上了年纪的中老年朋友来说，补充钙元素可以预防骨质疏松，所以吃一些明虾来补充钙元素是非常推荐的。

2、明虾富含铁元素

在明虾中也含有丰富的铁元素，铁元素也是我们身体健康，非常关键的一种营养元素，如果缺少铁元素的话，那么就容易出现贫血之类的情况，如果你正出现了贫血或者气血不足的情况，那么很有可能你是因为缺乏铁元素，所以补充铁元素是不能疏忽的，通过吃明虾可以补充很多的铁元素，能够有效预防缺铁性贫血的出现。

3、明虾富含蛋白质

明虾中的蛋白质含量也是很充足的蛋白质可以有效增强体质，提高免疫力，如果自己的体质较为虚弱，免疫力低下的话，那么就需要补充大量的蛋白质来进行调整，通过选择吃一些明虾，可以为身体注入很多的蛋白质，能够让自己的体质得到增强，而且还可以增长肌肉。

明虾的营养价值确实很高，通过上文的讲述我们也了解了许多，不仅微量元素的含量高，蛋白质的含量也很高，此外还含有很多的碳水化合物和很多的氨基酸成分。

明虾的功效与作用

相信大家在平时生活中都应该非常爱吃明虾这种虾，这是一种非常具有特色的虾，其营养价值颇高，而且做出来的菜肴口感相当的美味，那么明虾的功效与作用有哪些呢，很多人并不清楚，下面本文将为大家讲解。

1、明虾可以减肥

明虾具有一定的减肥作用，这主要是因为明虾中的热量非常的少，热量少的食物有助于抑制脂肪的堆积，能够帮助减肥，所以如果你正在减肥或者是你本身就是属于一个胖子的话，平时想吃肉的话，那么就选择吃一些明虾，因为明虾不仅营养高而且其热量低，不会造成肥胖，还有助于减肥。

2、明虾可以健脾养胃

明虾有助于健脾养胃，很多人的脾胃功能比较弱，这是需要得到重视的，平时一定要合理的安排自己的饮食，多吃一些营养均衡的食物，少吃一些辛辣刺激的食物，明虾就是很不错的选择，它是比较温和的一种虾，而且营养含量非常的均衡，可以起到健脾养胃的作用，对于脾胃虚寒之人是非常适合的。

3、明虾可以滋阴补肾

如果存在阴虚肾虚的情况，那么在平时一定要注重养护，平时饮食中要添加一些营养来进行补充，多吃一些可用于滋阴补肾的食物很重要，生活中其实有很多食物都是具有滋阴补肾作用的，在这里向大家推荐明虾，明虾的营养价值相当高，对于阴虚肾虚的情况是有一定改善作用的，经常吃明虾可以滋阴补肾，而且还可以让自己的体质得到提高。

明虾的功效与作用确实有很多，不仅能够减肥，还可以健脾养胃，滋阴补肾，如果自己的体质不是很好的话，那么多吃一些明虾有助于增强自己的体质，主要是因为它的营养价值特别高。

虾的功效与作用及营养

虾的功效与作用及营养

虾的功效与作用及营养，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，以下虾的功效与作用及营养。

虾的功效与作用及营养1虾的第一个功效是够为机体提供优质的蛋白质，作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适，能够在补充机体优质蛋白质方面有非常明显的作用。

虾的第二个营养价值是能够为我们机体提供钙、碘这样的矿物质，尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的功效相对比较明显。

第三个营养价值是从中医食疗的角度上来讲，能够补肾壮阳，因为虾味甘性温，对于四肢冰凉、运化相对比较弱的人，适当食用虾肉能够通过壮阳补肾的作用能够缓解相应的症状。

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾的功效与作用及营养2 虾的营养价值

虾对于北方人来说，虽然说不常吃，但是，偶尔也会吃一次，但是，在南方，虾是平时比较常见的食物，南方人对虾都不陌生，但是，我们经常吃虾，知不知道虾都有哪些营养价值呢?下面就一起来看看吧!

蛋白质

大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

氨基酸

大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

牛磺酸

大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

微量元素锌

大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

镁、钙

大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

虾青素

大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

钠、铜、硒

调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。

胆固醇及其它

大虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。大虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;大虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

吃虾的好处

1、 益肾

传统医学认为，其味甘、咸，性温，有益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

2、 通乳

吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。

3、 滋补

凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

4、补充多种营养物质

虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。

除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

虾的功效与作用及营养3 哪种虾营养又好吃

1、各种虾的特点

活虾：白灼最鲜美。常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等，其肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住其新鲜的口感。白灼时，可在锅中放油，加大葱、姜煸炒后，倒入白酒，再加水烧开，随后放入剪掉须、去掉虾线的虾。等虾煮熟后，再放到冷水中浸泡一下，吃时会格外脆嫩。

买虾要选活蹦乱跳的，闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买。死太久没及时冷藏的不可选，因为虾死后，细菌会迅速分解组氨酸（让虾肉鲜美的成分），生成有毒和导致过敏的组胺，吃了易中毒。白灼时一定要煮熟煮透，以便杀死致病菌，确保安全。若一次食用不完，需立刻冷冻保存。

冰鲜虾：盐水多煮会儿。鱼、虾等海鲜易含有耐低温的细菌，即使冷藏保存，细菌也会继续繁殖。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准，可用盐水加葱、姜多煮一段时间，吃时蘸着蒜汁、姜醋汁或芥末汁，能减少有害物组胺的形成。红烧或烤着吃也不错。

冰冻虾：油焖爆炒味道好。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。长时间储存也易滋生细菌，所以冰冻虾适合较重口味的烹调，如油焖、爆炒等。

冻虾仁的口感脆嫩，可与豌豆、黄瓜、芦笋等搭配爆炒，也可做腰果虾仁、龙井虾仁等。冰冻虾可放点盐或白酒，再放入冰箱保鲜室中解冻；也可用微波炉解冻，但注意不要反复化冻，否则不仅损失风味和营养，也更易变质。

冰冻的虾、虾仁，应选购离生产日期较近的，颜色呈青色或白色的虾要选冰均匀裹在虾表面的较好；红色的虾很可能已经死亡较长时间了（煮熟后冷冻或阿根廷红虾除外），要避免买鲜艳硕大、冰块太厚的。

虾皮：天然增鲜剂。虾皮是由海产的毛虾经晒干后制成，含有丰富的`钙、虾青素等。因虾皮中的钙不易被吸收，所以虾皮并不是补钙高手。但它是天然增鲜剂，也是百搭能手，既可入汤提鲜，也可搭配冬瓜、小白菜、豆制品等。吃前应用水洗两遍，去掉杂质、

过多的盐分和可溶性亚硝胺类致癌物。买虾皮时，不要买太白或太红的，颜色自然、腥味轻、干燥、不咸的最好。颜色变红、味道刺鼻的虾皮要坚决扔掉。

虾酱：营养但高盐。虾酱是毛虾、蜢子虾等经腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品。虾酱在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美并更易吸收；钙被转化为人体易吸收的游离钙；

经过水解后，含有更多的多不饱和脂肪酸。虾酱可搭配所有菜品：鸡蛋、豆腐、肉类以及各种蔬菜。由于虾酱高盐，调味时要少放，且不要再加盐了。

另外，虽然虾肉适合各类人，但体质弱、肠胃敏感的人不宜多吃，痛风、高尿酸、甲亢的人不能吃虾。变质鱼虾等水产类比其他变质食物毒性更大，一旦发现变质，千万别舍不得扔。

小龙虾的选购

1、看：正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，，腹毛，爪毛干净，腹白。被污染的小龙虾：来自不同水域或是野生的，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。

2、闻：水质好的区域养殖的，无腐败，重金属等味道，含有一股自然的水腥味。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

3、比大小：同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满。野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大一倍。壳厚肉少。

4、熟后形状：在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃。

虾有什么营养价值

虾的营养价值：蛋白质含量高。

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。

新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。此外，吃虾时要注意安全卫生。建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。虾的种类不同，其颜色也略有差别。

虾

虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。它们吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。

中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。

大明虾和基围虾哪个营养价值高

明虾和基围虾哪个更营养,价值更高呢?
明虾的营养
明虾，富含蛋白质，钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A，虾肉能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇，还能预防因缺钙所导致的骨质疏松，用来煲汤具有抗毒解毒、养血益气、通络止痛的功效。
基围虾的营养
1、基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。它富含了维生素、脂肪酸等。维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
2、基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
4、基围虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
总之，基围虾更有营养。