莴笋叶的做法

莴笋叶的做法

想必大家都应该非常喜欢吃莴笋叶这种蔬菜，莴笋叶其实就是莴笋的叶子，其口感是很不错的，而且莴笋叶带来的营养成分也有很多，那么莴笋叶的做法有哪些呢?下面我们将为大家做出相应的介绍说明。

1、清炒莴笋叶

莴笋叶最为简单，最为常见的一种做法就是用来清炒清炒莴笋叶，可以说是大部分人都比较喜欢的，口味比较清爽，制作方法也超级容易，首先要准备适量的莴笋叶，大概在半斤左右将其在水中浸泡清洗干净，然后捞起来沥干水分切成段锅里面撒入少量的植物油，烧热后就把莴笋叶放进去翻炒，再加入食用盐和少量的鸡精，炒香炒熟后即可。

2、凉拌莴笋叶

把莴笋叶做成凉拌菜来吃的话，相信也是很多朋友的最爱，制作方法也是一点都不复杂的，首先要准备适量的新鲜莴笋叶，将其清洗干净后切成段，然后放到开水中焯一下水时间，大概在三五分钟左右，然后再把它捞起来放到盘里面，再加入自己喜欢吃的调味料，比如醋，芝麻油，再放入少量的食用盐，搅拌均匀后即可享用，凉拌着吃具有开胃的作用。

3、莴笋叶炒肉

如果你觉得单独炒莴笋叶不够美味的话，那么还可以选择跟肉片一起炒，准备适量的猪肉，洗干净后切成片，再准备适量的莴笋叶，洗干净后切成段，然后先把猪肉放到锅中加入油炒熟，再把莴笋叶放进去，一同进行翻炒，翻炒片刻后再加入少量的水，焖几分钟后即可，莴笋叶炒肉不仅味道鲜香而且滋补效果好。

莴笋叶的做法确实有很多，以上这些做法大家都可以尝试一下，不仅其口味不错，而且营养价值也很高，希望本文的介绍能对大家有所帮助。

【宝宝莴笋叶的做法大全】宝宝莴笋叶怎么做好吃

宝宝莴笋叶的做法：莴笋叶鱼丸汤 材料： 莴笋叶200g、鱼丸5个、橄榄油适量、盐适量、开水适量。

做法：

1、准备食材。

2、莴笋叶洗净切段。

3、放入鱼丸放开水大火煮开。

4、等鱼丸煮熟时放入叶子。

5、放盐。

6、最后放些橄榄油即可。

宝宝莴笋叶的做法：莴笋叶滑蛋 材料： 莴笋叶200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量。

做法：

1、莴笋叶下锅焯水。

2、捞起后切小段。

3、锅放油烧热，将鸡蛋下锅划散。

4、倒入莴笋叶。

5、加盐炒匀即可。

宝宝莴笋叶的做法：清蒸莴笋叶 材料： 莴笋叶400g、香油适量、盐适量、蒜蓉适量。

做法：

1、莴笋叶子洗净，控水。

2、切成一寸长的小段。

3、加一点碱面揉搓均匀。

4、加入面粉拌均匀，搬到很干松为止，然后再加入食盐搅拌均匀。

5、开水上锅，大火蒸10分钟。

6、搅拌均匀，大火再蒸15分钟。

宝宝莴笋叶的做法：莴笋叶蛋炒饭 材料： 莴笋叶200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、蠔油适量。

做法：

1、莴笋叶子洗干净沥干。

2、莴笋叶子切碎。

3、鸡蛋打入碗中。

4、加入适量盐打散。

5、剩米饭打散一些。

6、锅中放入少许油，米饭倒入锅中炒散。

7、将米饭拔到一边，将蛋液倒入锅中。

8、蛋液凝固后用锅铲炒散。

9、然后和米饭一起炒匀。

10、加入莴笋叶。

11、翻炒均匀后加入蠔油，继续翻炒至粒粒分明。

12、最后根据口味加入适量盐调味即可。

宝宝莴笋叶的做法：鸡蛋莴笋叶汤 材料： 莴笋叶100g、香葱4g、蛋黄1个、油适量、盐适量、鸡粉适量、香油1/2茶匙。

做法：

1、莴笋叶洗净，香葱切末。

2、莴笋叶切丝。

3、热锅冷油放入香葱末爆香。

4、放入莴笋叶炒变色。

5、加入2/3大碗水。

6、煮沸后加入蛋液，以细流方式画圈淋入。。

7、最后加入1/2茶匙的香油，适量的盐和鸡粉

8、装入碗中即可。

宝宝莴笋叶的做法：鹌鹑蛋炒莴笋叶 材料： 鹌鹑蛋185g、莴笋叶200g、油适量、盐适量、生抽适量、味精适量。

做法：

1、准备食材。

2、将已清洗好的莴笋叶放在案板上切开，待用。

3、取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。

4、另锅倒油烧热，煎好的鹌鹑蛋，加适量的清水。

5、煮开，煮上1——2分钟。

6、接着，合入切好的莴笋叶翻炒翻炒。

7、然后，加适量的生抽。

8、加适量的盐。

9、加适量的味精。

10、调味炒匀，即可。

莴笋叶的最佳做法

莴笋叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素C是3倍，维生素B2是5倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，弃之不食真的太可惜了！在人人都追求以瘦为美的现代，热量低的莴笋叶是女性的最佳蔬菜。所以女性朋友要补铁，这一蔬菜叶要常吃哦！
莴笋叶吃法很多，凉拌清脆爽口，也可炒食或做蒸菜。但是我最喜欢的还是炝炒莴笋叶，无需太多配料，只需两个干红椒，几粒花椒，简单烹制，几分钟就能出锅，清新美味，脆嫩爽口，超级下饭，全家都爱吃，你也试试吧。好吃不长肉，越吃越苗条。
【炝炒莴笋叶】
食材：莴笋叶 一把，干红椒 4个。
制作方法：
1.将莴笋叶放入水里浸泡10分钟，再在水龙头下冲洗干净。
2.将莴笋叶滤水，切成短节，干红椒洗净切好。
4.锅里放入适量植物油烧至7成热。
5，放入干红椒炒香。
6.倒入莴笋叶翻炒。最好用筷子来翻，更均匀。
7.炒至莴笋叶出水，微微变蔫，放入适量盐，翻匀起锅。
清新脆嫩的莴笋叶出锅了，好吃特下饭，全家都爱吃，你也试试吧。
小贴士：
1.莴笋叶下锅变色，就得立即放盐，起锅，别炒久了，炒过了，就吃不到它的脆嫩口感了。
2.吃不了太辣的，就别放小米辣了。
3.莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。

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