皮皮虾怎么剥(皮皮虾如何剥)

营养价值 2023-05-09 19:59:42 点击量： 13117

作者： 祝由师

皮皮虾怎么剥

皮皮虾的话也是属于一种海鲜食品，在平时生活中食用一些的话可以很好的起到一定的补钙补充人体蛋白质等一些人体所需要的其他营养物质，对人体健康是有着很好的维护的功效的，但是在平时生活中很多人对于皮皮虾的外皮如何的去除的还是比较有疑问的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中皮皮虾的外皮应该如何的去除。

皮皮虾怎么剥

皮皮虾外皮的去除的方式的话可以直接用手去剥，在平时生活中的话将皮皮虾的头部去除之后，在直接将其尾部两边的外壳去除，之后再将其翻转过来之后，将皮皮虾的腹部朝上之后再用力的去压着皮皮虾的外壳部位，这样将皮皮虾的外壳完全的压碎之后即可很好的将皮皮虾的肉和外壳凤梨，之后再将皮皮虾的外壳去除，之后再将尾部的虾壳去除，在之后将皮皮虾的整个的身体揉动一下即可从其头部开始将其完全的将皮皮虾的外壳去除，其实手动的外壳去除的话是比较简单的，或者是利用筷子的话也是可以很好的将皮皮虾的外壳去除的，在平时生活中将筷子置于皮皮虾的尾部和腹部接触的地方将筷子放进去接触皮皮虾的肉之后即可，筷子去除皮皮虾的方式的话也是比较简单有效的一种方式。

皮皮虾的去壳的方式的话其实还是比较多的，在平时生活中的话可以选择一些适合的方式进行去除，皮皮虾在去除外壳的时候尽量要保证皮皮虾的肉质不会有什么影响。

皮皮虾如何剥

现在的这个季节正是吃皮皮虾的好时候，这时的皮皮虾带有厚厚的膏，肉质鲜嫩，营养价值也很高，最主要的是正是最肥厚的时间，皮皮虾算非常肥厚，可是皮皮虾的外表有一层很坚硬的壳，人们在用手拨的时候难免会刺伤，或不小心把指甲弄伤，所以拨皮皮虾是有技巧的，也可以在不需要手的方法上进行拨皮皮虾，不仅简单最主要的是非常快速。
窍门1：筷子
把皮皮虾尾部的两个“小脚”拧断。
然后从尾部插进一根筷子。
让筷子贴着上面的壳一直插到头部。
拽紧尾巴用力拽，虾背部的壳就被拽下来了，然后把虾尾的肉用牙签挑出来就行了。
窍门2：剪子+勺子
先将皮皮虾两侧的边全部剪掉。
掀去尾部的壳，然后用一把小勺子从尾部延着虾壳。
一直往上推到头部，然后往上一抬，背部的虾壳就取下来。
一整条虾肉就出现在眼前了。
窍门3：徒手剥
先揪掉皮皮虾尾部的“小脚”防止扎手。
再揪掉腹部扁平的游泳足。
将背部的壳从两边掀开，一整个壳就可以揭下来了。
一手捏住尾壳，一手捏住虾肉，轻轻一拽尾部的虾肉就出来了。用这种方法剥出来的皮皮虾非常完整呦。
对比一下3种小窍门，用筷子剥皮皮虾虽然省事，但力度需掌握好，不然虾肉很容易断开。用剪子+勺子剥最快最省事，虾肉也基本完整，徒手剥皮皮虾最完整，但比较费事容易扎手。皮皮虾头没有肉，揪掉就行了，前面的两个大钳子有一点点肉，直接用牙咬出来就OK了。
皮皮虾
材料
皮皮虾600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量
做法
1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；
2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；
3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；
4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。
小诀窍
蒜香味的特别好吃，买了2斤，一斤清蒸，一斤蒜香。对比了下，还是觉得蒜香更加入味。当然喜欢原汁原味的还是选择清蒸或者水煮的好。