绿豆沙怎么去皮(绿豆怎么去皮比较快)

营养价值 2023-05-09 07:14:19   点击量 : 9300  

作者 : 祝由师

绿豆沙怎么去皮

绿豆沙在我们平时生活中作为一种非常熟悉的食物,它其中所富含的营养价值是非常丰富的,而且还具有清热解毒的功效,受到很多人们的欢迎,尤其是在夏季还具有预防中暑的效果,那么再做绿豆沙时应该怎么去皮呢?

绿豆沙就是绿豆经过一系列加工制作所形成的,所以说我们挑选绿豆时也是非常重要的一个步骤,我们尽量挑选一些新鲜的绿豆,挑选那些颜色比较浅,如果对于颜色深的绿豆,这就表明绿豆存放的时间非常长,然后我们将绿豆清洗干净之后放到一个容器中,再将里面倒入热水浸泡一个小时左右的时间,将浸泡好的绿豆捞出来之后装入保鲜袋中在桌面上铺开,然后反复的碾压,再将绿豆倒入清水的盆中,在上面浮的一层就是绿豆皮,绿豆就沉到水底,所以说我们将绿豆皮冲走之后就可以了。

我们在选择绿豆沙去皮时,还可以将绿豆放在清水中浸泡半天左右的时间,这样绿豆就会发胀,然后用手轻轻地揉搓,直到绿豆皮和绿豆分离之后,这时候绿豆皮也就自然地漂浮起来,还有另外一种方法将绿豆去皮,就是将绿豆放入锅中进行干炒,用小火炒至十分钟左右的时间,等到它的外皮出现稍微的焦状,我们在吃的时候再将他用手来回反复的揉搓,这样绿豆皮也就会轻易的分离。我们在平时生活中适当的吃一些绿豆沙,对身体健康是非常有帮助的,而且还具有很多的功效和作用,其中所富含的营养价值丰富。

绿豆怎么去皮比较快

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什么方法去绿豆皮最快 绿豆去皮的最快方法

时间:2017-12-02 17:29:54来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue


绿豆能清热解毒,也能补充营养,是生活中人们最喜欢吃的豆类食材,而且有些人喜欢把它制成绿豆沙或者绿豆糕来食用,但这时就需要把绿豆外层的表皮去掉。只是绿豆粒那么小,外皮比较硬,怎样才能把它快速去掉呢?下面小编就教大家几个好办法,让大家轻松去掉绿豆皮。

擀面杖去皮

1、平时想快速去除绿豆皮儿,应该把绿豆挑选一下去除,有虫蛀或者变质的绿豆,然后再烧一壶沸水吧,沸水倒入到绿豆中盖好盖,闷泡一小时左右,这是水中的氯度会略微膨胀,把它取出以后装入的,干净的保鲜袋中。

2、保鲜袋中的绿豆不能装入过多站保鲜袋的1/4左右就可以,然后把保鲜的摊开,让里面的绿豆平铺在面板上,再取平时轧饺子皮儿的擀面杖,在绿豆上来回擀动,几分钟以后就能发现,里面的绿豆和豆皮儿已经完全分离。

3、把保鲜袋中的绿豆取出以后,用流水冲洗一下,他的绿豆皮儿就能全部漂走,余下的就是去皮以后的绿豆。

泡发以后去皮

1、平时想快速去除绿豆皮,可以把绿豆放在清水中浸泡12小时左右,这时绿豆会吸水膨胀,它的肚皮会涨开。

2、把泡好以后的绿豆放在一个较大的容器中,然后再加入适量清水,让清水完全没过绿豆,把绿豆洗净以后,在水中用双手来回揉搓,不大一会就会发现,大量的绿豆皮已经纷纷浮出水面。

3、去皮以后的绿豆多会沉在水底,而绿豆皮会漂在表面,在感觉水中绿豆全部去皮以后,把水倒掉,这时绿豆水皮会与水一起流出容器,而余下的也就是去皮以后的绿豆了。

煮绿豆汤怎么去豆壳啊

不用去壳的呀!!难道你说的是没采摘的绿豆?如果是那样的话就在立秋后种子成熟时采收,拔取全株,晒干,打下种子,簸净杂质,就可以得到绿豆了。
绿豆汤制作方法
中医建议:若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间,最好是冬天煮开后7~8 分钟,夏天5~6分钟即可,过了该时间起不到多大的养肝作用。
方法一:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮绿豆汤干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
方法二:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三: 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四:将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法五:将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
方法六:先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
方法七:先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。
用上面的方法烧煮出的绿豆汤,汤清色绿,也省时间。
希望对你有帮助!

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