鱼翅怎么保存

鱼翅怎么保存

鱼翅作为我们日常生活中非常熟悉的一种食材，由于它是鲨鱼的鱼鳍，所以说它的价格非常昂贵，而且吃起来特别美味，还具有一定的滋补功效，受到很多人们的喜欢，由于它的价格非常珍贵，所以说我们在保存时也要非常注意，那么鱼翅应该如何保存呢?

在平时生活中，我们可能会见到两种鱼翅，就是干鱼翅和是鱼翅，他们两种保存的方法也都是不一样的，对于干鱼翅来说，我们在保存时非常重要的就是防潮，还有一点就是预防虫子或者一些其他的杂质污染到鱼翅，所以说我们在平时生活中如果购买的是干鱼翅的话，我们将鱼翅放在一些阴凉干燥通风的地方，可以让他放在太阳下暴晒一段时间，然后放在一个密封的瓶子中，底下最好可以铺一层石灰，这样既可以起到防潮，也可以起到防虫的效果。

如果我们在平时生活中购买的是湿鱼翅的话，这种鱼翅的保存方法相比较于干鱼翅就比较简单，我们在保存时只需要用保鲜膜将泡发好之后的鱼翅包裹起来，放入冰箱的冷藏室中，最好不要将鱼翅放入冷冻室中，因为鱼翅在经过冰冻之后再软化口感，吃起来会特别不好，或者我们将泡发好的鱼翅混合一点清水放入冰箱中进行保鲜，但是要切记经常换水。我们在平时生活中对于干鱼翅保存的话，只需要放对阴凉干燥通风的位置，或者没有腐烂的情况下，它的保存时间是非常长的。然而对于湿鱼翅的话，我们将它保存时也要及时查看，因为可能会出现一些发臭或者变质的现象，保存时间是比较短的。

泡发好的鱼翅能放几天 泡发好的鱼翅能存放的时间

1、一般泡发开以后的鱼翅的话，放冰箱，尤其是冷藏中进行储存的话，一般是可以储存一两个月左右右，有的可能会更长一些。

2、鱼翅最怕受潮虫蛀及翅根的肉耗变。因此购回鱼翅一定要保持干燥，经常在太阳底下曝晒。

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