海鲜菇是什么(这是什么蘑菇？)

海鲜菇是什么

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菌类食物总会给我们一些小小的惊喜，比如鸡腿菇，鸡腿菇长得就非常类似于鸡腿，而我们今天所说的海鲜菇同样也是菌类食物中的一种，海鲜菇之所以叫做海鲜菇，是因为这种蘑菇吃起来是有一股蟹味的，所以海鲜菇也叫做蟹味菇。下面我们就来具体了解一下海鲜菇吧。

1.海鲜菇的外形看起来还是比较普通的，一般情况下，海鲜菇的蘑菇共用一个根，属于丛生的类型，海鲜菇看起来个头并不大，通常情况下海鲜菇的颜色分为两种，一种是浅灰色的，还有一种就是纯白色的。

2.海鲜菇这种蘑菇吃起来肉质是非常鲜美的，而且海鲜菇的蘑菇可食用部分比较厚，吃起来的口感也非常好，我们在生活中吃海鲜菇可以选择的方法也比较多，比如可以直接用油炸海鲜菇来吃，当然了，还可以用海鲜菇炒一些其他的菜类来吃，海鲜菇也可以用来煲汤。

3.海鲜菇中所含有的营养也是比较丰富的，其中含有我们人体必要的维生素和氨基酸，对于一些青少年来说，在青少年时期吃一些海鲜菇还可以帮助提高智力。另外生活中大家吃一些海鲜菇，还可以对免疫力低下的人有一个提高免疫力的效果。

4.海鲜菇是一种比较稀有的菌类食物，而在全球范围内海鲜菇这种食物产量最高的国家就是日本，当然了，在我国一些地区也会有海鲜菇的生长。

有关海鲜菇的内容，大家是不是了解了很多呢?了解海鲜菇这种食物可以帮助我们在选择饮食方面有一个清晰的规划，海鲜菇作为一种色香味俱全而且营养价值也很高的食物，在生活中也是比较受到大家的喜欢的。

海鲜菇是发物吗

发物这个词想必大家听的耳朵都生茧子了，但是我们在吃食物之前还是不得不反复确定这种食物到底是不是发物，为什么发物对大家来说如此重要呢?这是因为发物可能会造成我们身体一定的伤害，那么下面我们就来聊一聊海鲜菇这种食物到底是不是发物。

1.其实说起发物，我们就不得不提这个形容词的解释，通常情况下，我们会将食物分成各种各样的种类，比如谷类水果类，蔬菜类等等，而在一些种类的食物中，难免会有一些食物由于富有比较丰富的营养物质，而这营养物质又会对一些人产生刺激作用，或者会对人体起到诱发从前患有的疾病的现象，所以这也是为什么很多人对发物这种食物是敬而远之的，对于一些生病的人来说，如果在生病期间吃一些发物，很有可能导致这个病不容易好转，而对于做手术或有外伤的人来说，在这个期间吃发物就很有可能会导致外伤难以愈合。

2.我们知道海鲜类的食物通常情况下都是属于发物的，这主要的原因是因为海鲜类的食物中都含有嘌呤物质，而我们今天所说的海鲜菇虽然并不属于一种海鲜，但是其中也含有一些嘌呤物质，所以通常情况下，我们也将海鲜菇划分为发物的种类。

3.对于一些有旧疾的人来说，或者对于一些痛风病患者来说，不建议吃海鲜菇，另外在刚做完手术之后，不建议吃海鲜菇。

海鲜菇是不是发物呢?其实海鲜菇这种食物的确属于一种发物，所以在生活中如果有医生叮嘱大家不要吃发物的时候，也千万不要吃海鲜菇这种食物哦，除了海鲜菇之外，一些香菇，蘑菇之类的菌类食物也是属于发物的。

海鲜菇是白玉菇吗

说起海鲜菇这种食物，一些人可能会感到陌生，因为在我国很少有地方可以生长出海鲜菇，其实海鲜菇最大的市场是在日本，不过在我国也有售卖，海鲜菇中含有比较丰富的氨基酸和维生素，所以可以帮助我们补充营养物质，那么海鲜菇是不是就是白玉菇呢?

1.很多人在见到海鲜菇和白玉菇之后，都会感到惊叹，这两种蘑菇长得实在是非常相像，很难区分，所以一些人就会认为这两种蘑菇一定是同一种食物的不同叫法而已，那么事实是怎样的呢?

2.海鲜菇通常情况下我们也称之为蟹味菇，这是一种吃起来有蟹味的蘑菇，海鲜菇外表看起来就像很大，但是一大块海鲜菇的上面会有非常多的小个的海鲜菇，他们是同根生长的，而我们在制作海鲜菇的时候，通常要将它们分开。

3.海鲜菇的颜色一般分为两种，一种是浅灰色，一种就是纯白色，而我们在通常情况下会将海鲜菇的纯白色的品种称之为白玉菇，所以到此为止，我们的答案就已经揭晓了，白玉菇其实是属于海鲜菇的其中一个种类的，也就是说白玉菇就是海鲜菇，那海鲜菇却并不一定是白玉菇，因为海鲜菇还包括浅灰色的品种，而浅灰色的品种的海鲜菇并不叫做白玉菇。

4.白玉菇中同样也含有丰富的维生素，所以在生活中大家只要选择纯白色品种的海鲜菇，吃的其实就是白玉菇。

一上就是小编给大家介绍的海鲜菇是不是白玉菇?那么通过小编给大家的介绍，大家也可以发现，白玉菇与海鲜菇之间是一个所属的关系，白玉菇属于海鲜菇，而海鲜菇包含白玉菇，当然了，这两种菌类食物中所含有的营养价值是差不多的。

这是什么蘑菇？

海鲜菇

隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。

海鲜菇的功效与作用

便秘 抗癌 防癌 提高免疫力 预防衰老 延长寿命

海鲜菇的营养价值

含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，

海鲜菇的烹饪技巧

海鲜菇的食用方式多种多样，通常用来煲汤、炖鸡作为补品，亦可用来炖食或涮火锅。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。